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요리사를 위한 책: 밀가루 없음: 천연 글루텐 프리 디저트를 위한 요리법

요리사를 위한 책: 밀가루 없음: 천연 글루텐 프리 디저트를 위한 요리법


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이 책은 특별한 밀가루, 껌 또는 전분을 필요로 하지 않는 조리법을 제공함으로써 카테고리에서 자신을 차별화합니다. 완벽한 엔젤 푸드 케이크는 옥수수 전분을 사용합니다. 강렬한 초콜릿 쿠키는 계란 흰자에 의존합니다.Nicole Spiridakis, 연대기 책, $28, 192페이지

건강한 음식은 여전히 ​​맛있어야 합니다.

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글루텐 프리 땅콩 버터 쿠키

몇 주 전에 우리는 위니펙에서 열린 체강 재단 전국 대회에 참석했습니다. 많은 부스가 글루텐 프리 식품 샘플이었지만 글루텐 프리 요리책을 판매하는 부스도 마련되었습니다. 나는 그 책들 중 어느 것도 리뷰하지 않았거나 식품 박람회에 가기 전에 온라인에서 찾아본 적이 없었기 때문에 어떤 책도 사고 싶지 않았습니다. 그러나 집에 돌아와 주말에 시연을 하고 푸드페어에서 요리책을 팔고 있던 셰프를 찾아보기로 했다. 그의 이름은 Brent Stoesz이고 그는 The Gluten Free Chef입니다. 그의 웹사이트에는 그의 요리책인 글루텐 프리 셰프가 원하는 것을 요리할 수 있는 요리법이 있습니다. 나는 그의 땅콩 버터 쿠키 조리법을 시도하기로 결정했고, 나는 그것들이 매우, 아주 좋았다고 말해야 합니다. 제 생각에 제가 좀 과하게 구웠을 수도 있으니 다음에는 더 자세히 살펴봐야겠습니다.


초콜릿 가루 케이크

이것은 디저트의 한 입입니다. 나는 그것이 땅콩 버터 초콜릿 케이크나 브라우니와 아이스크림 타워만큼 퇴폐적으로 보이지 않는다는 것을 알고 있지만, 이 케이크는 풍미가 뛰어납니다. 이 디저트의 글루텐이 없는 부분을 속이지 마십시오. 당신은 그 맛을 전혀 놓치고 있지 않습니다. 촘촘한 초콜릿 케이크는 놀랍습니다. 그 위에 가볍게 달게 한 초콜릿 휘핑 크림을 얹은 다음 초콜릿 모카 머랭 껍질로 장식합니다. 모든 것이 자연적으로 글루텐이 없으며 쌀가루, 타피오카 또는 값비싼 밀가루 대용품에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

이 케이크를 즐기려면 다크 초콜릿을 좋아해야 합니다. 달콤하고 폭신한 케이크가 아니었어요. 이 케이크에는 공기가 많이 없고 굽는 동안 부풀게 하는 팽창제가 없습니다. 계란에 포함된 공기가 무엇이든 배터를 과도하게 혼합하여 공기가 너무 많이 수축되지 않았는지 확인하십시오. 코코아 가루가 섞일 때까지 반죽을 접은 다음 중지하십시오.

이 놀라운 초콜릿 가루없는 케이크는 단순히 맛있습니다. 케이크, 설탕 프로스팅 및 머랭은 모두 Naturally 글루텐이 없습니다. 풍부하고 밀도가 높지만 휘핑 크림 프로스팅은 가볍고 푹신합니다. 우리는 머랭의 추가된 크런치를 즐겼습니다.

이 레시피는 모카 머랭 껍질과 초콜릿 휘핑 크림 프로스팅 레시피를 포함한 3부 시리즈 중 3부입니다.


100 최고의 빠른 글루텐 프리 요리법

최고의 글루텐 프리 교사이자 작가인 Carol Fenster는 요리사에게 필요한 것이 무엇인지 알고 있습니다. 바로 매일을 위한 쉬운 요리법입니다. 100 최고의 빠른 글루텐 프리 요리법 그녀의 대답입니다. 이 책에서 그녀는 30분 이내에 만들 수 있는 만족스러운 요리법 모음집을 제공하며 모든 요리사에게 영감을 주는 멋진 사진 30장을 보여줍니다. 조리법에는 머핀에 담긴 전자레인지 머핀, 아침 식사 피자, 마늘 빵 스틱, 버터밀크 비스킷, 치킨 파마산 치즈, 미니 미트 덩어리, 가루 없는 초콜릿 컵케이크, 조리하지 않은 초콜릿 치즈 케이크, 멋진 블랙 포레스트 트리플과 같은 인기 메뉴가 포함됩니다. 글루텐 프리 식단에는 좋은 영양이 중요하기 때문에 오렌지-올리브 샐러드, 토스카나 콩 수프, 쌀로 만든 스플리트 완두콩, 구운 과일 요리법도 있습니다. 모든 레시피에 대한 영양 정보, 채식 요리 아이콘 및 빠른 조리 기술에 대한 팁을 통해 식사 계획을 쉽게 세울 수 있습니다. 글루텐 프리 식품에 대한 Fenster의 흠 잡을 데 없는 지식과 좋은 맛은 이 책을 글루텐 프리 가이드로 만들었습니다.

Carol Fenster에 대한 찬사 1,000가지 글루텐 프리 레시피:

“이 책에는 신선하고 건강한 감각이 담긴 훌륭한 요리법이 있습니다. 누구나 이 요리책을 가지고 있어야 합니다. 나는 내 것이 사용하면 너덜너덜해질 것이라는 것을 알고 있습니다.” —Cynthia Kupper, RD, 북미 글루텐 불내증 그룹 전무이사


글루텐 프리 크리스마스 쿠키 레시피

당신은 글루텐이 없습니까, 아니면 집에서 글루텐을 사용하지 않는 것을 고려하고 있습니까? 휴일은 음식 알레르기가 있거나 민감한 사람, 특히 글루텐을 피해야 하는 사람에게는 매우 어려운 시간이 될 수 있습니다. 글루텐은 크리스마스에 모든 케이크, 쿠키 및 간식에 들어가는 것 같습니다.

모든 파티 또는 이벤트는 크리스마스 쿠키와 글루텐으로 채워진 디저트로 가득합니다. 그것은 압도적이고 심지어 우울할 수 있지만, 그럴 필요는 없습니다. 고맙게도 실제로 맛이 좋은 글루텐 프리 크리스마스 쿠키 레시피가 많이 있습니다. 골판지 맛이 나는 글루텐 프리 쿠키의 시대는 지났습니다!

저는 1년 1개월 동안 글루텐 프리 내가 계산하거나 그런 것이 아닙니다! 이것은 완전히 글루텐이없는 두 번째 크리스마스가 될 것입니다. 이것은 또한 크리스마스에 디저트를 먹는 첫 해가 될 것입니다. 네, 지난 크리스마스에는 제가 직접 만든 사탕수수와 다크초콜릿 페퍼민트 껍질 외에는 디저트를 먹지 않았습니다. 나는 확실히 크리스마스 쿠키를 먹을 기회도 얻지 못했습니다. 너무 배고파서 잘못된 걸 먹기가 두려웠고, 레시피를 찾을 시간이 없었기 때문에 안 먹기가 더 쉬웠어요.

내 글루텐 프리 여행은 2018년 추수감사절 2주 전에 시작되었습니다. 6개월 동안 싸워서 제거할 수 없었던 끔찍한 만성 두드러기와 수포성 발진이 마침내 충분했습니다. 그것은 쇠약 해졌고 나는 엉망이었습니다. 뭔가 빨리 변해야 했다! 자연 요법사를 만난 후 우리는 가장 먼저 해야 할 일은 6-8주 동안 글루텐을 제거하고 발진을 모니터링하는 것이라고 결정했습니다. 그 기간에 이렇게 큰 변화를 일으키기가 얼마나 힘든지 알기에 연휴가 끝난 후까지 기다리고 싶었습니다. 그러나 가능한 한 빨리 시작하지 않으면 언제 뛰어들 수 있는지 알고 있었습니다.

그래서 그렇게 했고 말 그대로 인생이 바뀌었습니다. 약 3주 후에 가려움이 가라앉고 발진이 서서히 사라지기 시작했습니다. 눈 앞에서 두드러기와 물집이 치유되고 있었다 스테로이드를 사용하지 않고 , 그리고 2개월도 안되어 피부가 완전히 깨끗해졌습니다. 정말 기적이었습니다. 글루텐을 다시 도입하려고 하면 가렵기 시작하고 두드러기가 나타나기 시작합니다. 다시는 그 고통과 혼란을 겪고 싶지 않으므로 글루텐 프리 라이프스타일에 진정으로 전념하고 있습니다.

이제 나는 글루텐이 없는 상태를 유지하고 내가 가질 수 없는 간식을 먹고 싶은 유혹을 받지 않을 수 있다고 확신합니다. 나는 내가 분기해야 할 때라고 느꼈다. 올해는 이번 휴가철에 즐길 수 있는 글루텐 프리 크리스마스 쿠키 만들기를 시작하려고 합니다. 나는 친구들에게 물어보고 당신과 공유할 최고의 글루텐 프리 크리스마스 쿠키 레시피를 인터넷에서 찾았습니다. 나는 이것을 시도하기 위해 기다릴 수 없습니다!

글루텐 프리 크리스마스 쿠키 레시피:

이 고전적인 크리스마스 쿠키 조리법은 대체 밀가루 또는 글루텐이 없는 밀가루를 사용하여 고전적인 크리스마스 쿠키 느낌을 만듭니다.


인스턴트 팟 호박 파이

호박 파이는 추수 감사절에서 가장 좋아하는 계피, 생강, 정향, 육두구의 친숙한 따뜻한 향신료가 가을을 알리는 것입니다. 그러나 휴일은 오븐에 바쁜 시간이기도 하므로 인스턴트 팟의 호박 파이 레시피는 생명의 은인이 될 수 있습니다. 수제 바닐라 휘핑크림이 마무리감이 좋고, 스프링폼 팬에 구워져 파이의 아름다운 오렌지빛을 뽐낼 수 있다.


독자가 좋아하는 요리법

레시피 카드는 아래와 같습니다! 이것을 만든 독자는 다음 레시피도 보았습니다.


오븐을 180°C로 예열하는 것으로 시작하십시오.

중간 크기의 브라우니 쟁반에 기름칠을 하고 줄을 긋거나 번트 통으로 실험하거나 둘 중 하나가 없으면 케이크 통을 사용해 보십시오.

작은 냄비에 비건 버터를 약한 불로 녹이고 코코넛 슈가와 카카오 가루를 넣은 그릇에 넣습니다. 계란을 풀고 볼에 붓고 천천히 섞는다. 아몬드가루, 베이킹파우더, 바닐라 익스트랙을 넣어주세요. 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 섞는다. 마지막으로 라즈베리와 대부분의 박편 아몬드를 저어줍니다.

브라우니 반죽을 쟁반이나 깡통에 붓고 나머지 아몬드 조각을 그 위에 뿌립니다.

약 25분 동안 또는 방금 익을 때까지 오븐에 넣습니다. 브라우니에 칼을 넣어 테스트하면 끈적끈적한 브라우니가 필요하지만 혼합물이 흘러내리지 않아야 합니다. 조각을 자르기 전에 식히십시오. 즐기다!


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요리사를 위한 책: 밀가루 없음: 천연 글루텐 프리 디저트를 위한 요리법 - 요리법

이탈리아와 그리스, 모로코와 이집트, 터키와 레바논에 이르기까지 500가지 이상의 신선하고 풍미 가득한 요리법으로 지중해를 부엌으로 가져오세요. 이 포괄적인 요리책은 지역 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 재료를 사용하여 주중에 만들 수 있을 만큼 빠른 다양한 창의적인 요리법으로 가정 요리사를 위한 유명한 건강한 지중해식 식단을 번역합니다.

책의 구조는 지중해식 피라미드의 지침을 따릅니다. 콩과 야채에 대한 큰 챕터, 가금류 및 고기보다 큰 해산물 챕터, 짧지만 진정으로 기분 좋게 먹을 수 있는 레시피로 가득 찬 과일 및 과자 챕터를 찾을 수 있습니다.

조리법에는 감자와 회향을 곁들인 매운 구운 쌀, 아티초크와 파르메산 치즈를 곁들인 탈리아텔레, 새우, 죽은 태아, 레몬을 곁들인 오르조, 자타르 문지른 치킨, 리크를 곁들인 그리스식 돼지고기 찜, 오렌지 폴렌타 케이크가 포함됩니다.

만들고 싶은 모든 것을 위한 650가지 요리법.

소규모 가족은 4인 또는 6인용으로 제작된 레시피에 의존할 필요가 없기 때문에 America's Test Kitchen은 2인용으로 650개의 최고의 레시피를 재설계했습니다. 수년에 걸쳐 우리는 조리법을 줄이는 것이 재료를 반으로 줄이는 것처럼 간단하지 않다는 것을 발견했습니다. 요리 시간, 온도 및 장비도 조정해야 합니다. 이 포괄적인 요리책은 2인용 요리에 대한 추측을 없애기 때문에 클래식 비프 스튜부터 라자냐, 퍼지 브라우니 미니 배치 또는 푹신한 노란색 레이어 케이크에 이르기까지 만들고 싶은 모든 것이 제대로 나옵니다(그리고 완벽하게 비례) 매번. 시간이 부족할 때도 옵션을 제공합니다. 치킨 살팀보카와 달달한 레드와인 소스를 곁들인 팬시어드 립아이 스테이크를 포함한 150가지 레시피를 30분 이내에 식탁에 올릴 수 있습니다. 더 건강한 식사를 원할 때를 위해 프로방스 야채 수프, 아보카도와 자몽을 곁들인 데친 새우 샐러드 등 "가벼운" 요리법을 100가지 이상 제공합니다. 각각의 영양 정보는 뒷면의 읽기 쉬운 차트에 나열되어 있습니다. 그 책. 그리고 2인용 느린 요리, 굽기, 파이 굽기, 빠른 빵, 케이크 및 쿠키에 대한 챕터가 포함되어 있습니다. 25페이지 분량의 설명서는 낭비를 줄이는 현명한 쇼핑 전략, 주요 재료의 신선도를 높이는 데 도움이 되는 똑똑한 보관 요령, 2인 가정에 가장 유용한 주방 장비에 대한 추천을 포함하여 2인용 요리의 기초를 가르칩니다.

고전이 될 베스트 셀러 채식 요리책.

야채와 곡물을 더 많이 섭취해야 한다는 것은 누구나 알고 있지만 일상적인 식사로는 너무 복잡하거나 신선한 매력이나 맛이 부족한 조리법으로 인해 그 가능성이 겁이 날 수 있습니다. 사상 처음으로 테스트 키친은 오늘날 우리가 먹고 싶은 방식으로 채식 요리책을 만드는 데 상당한 자원을 투자했습니다. 완전한 채식주의 요리책은 풍성한 야채 메인, 쌀과 곡물, 콩과 콩, 수프, 전채, 스낵 및 샐러드를 포함하는 대담하고 풍미 있는 채식 요리법의 광범위한 모음입니다.

300개 이상의 레시피가 빠르고(시작부터 45분 이내에 완료), 500개는 글루텐 프리, 250개는 완전 채식이며 모두 페이지에 아이콘으로 강조 표시되어 있습니다. 이 책에는 채소로 가득 찬 요리의 매력을 보여주는 멋진 컬러 사진이 전체적으로 포함되어 있습니다. 또한 거의 500개에 달하는 컬러 사진이 채소 준비 및 까다로운 기술과 레시피 내 주요 단계를 보여줍니다.

당신의 손끝에서 500 조리법의 인상적인 컬렉션! 시간이 있으면 한 번에 모든 레시피를 만들거나, 그날 시간이 부족할 경우 별도로 미리 만들어 두는 것이 가장 좋은 부분에 대한 제안 사항을 사용하십시오. 모든 레시피는 언제, 어떻게 보관하는 것이 가장 좋은지 철저하게 테스트하여 갓 만든 풍미를 제공합니다. 이 새로운 레시피 개요에는 사전에 구성 요소를 만들어야 할 경우 최상의 결과를 위해 철저히 재테스트되고 조정된 몇 가지 팬이 즐겨찾는 내용이 포함되어 있습니다. 브렉퍼스트 스트라타, 미니 치킨 엠파나다, 올리브 오일-바다 소금 피타 칩, 병아리콩 케이크, 콜리플라워 그라탕, 속을 채운 가지, 칠면조 멕시코 라자냐, 데킬라 라임 칠리 칠리, 모로코 요리와 같은 조리법으로 고전적이고 국제적이며 현대적인 풍미를 찾을 수 있습니다. 치킨 샐러드, 비프 타말레 파이, 훈제 연어와 부추 타르트, 블루베리 슈트로이젤 바, 메이플 피칸 파이, 무가루 초콜릿 케이크, 버번 휘핑 크림.

또한, 냉장고 및 냉동고 보관에 대한 기본 정보, 계란 노른자와 흰자를 적절하게 냉동하는 방법, 보관 용기에 대한 궁극적인 가이드를 찾아볼 수 있습니다. 이 모든 것이 최상의 시음 결과를 제공하는 데 도움이 됩니다!

2019 IACP Award 건강 및 특별 식단 부문 수상

2019 제임스 비어드 어워드 결승 진출자

400개 이상의 독창적인 당뇨병 친화적 레시피가 담긴 원스톱 요리책으로 당뇨병 관리를 제어하세요. 세심하게 테스트한 레시피는 뛰어난 맛과 최대의 영양을 제공하며 특히 당뇨병과 싸우고 있는 사람들을 제외한 모든 사람에게 진정으로 도움이 되는 건강한 요리 및 식사 방법을 제공합니다. 모든 레시피에는 완전한 영양 정보가 제공되어 쉽게 참조할 수 있습니다.

당뇨병은 건강 위기입니다. America's Test Kitchen의 긴급한 임무는 당뇨병을 위해 요리하는 모든 사람들에게 더 건강한 식생활을 제공하고 가정 요리사가 훌륭한 맛의 요리법의 완전한 모음으로 부엌에 들어가도록 권장하는 것입니다. 영양사와 의사가 심사한 400개 이상의 영감을 받은 레시피는 모두 특정 영양 지침을 준수하면서 건강한 재료와 풍미를 극대화합니다. 아침, 점심, 저녁 식사를 위한 신선하고 창의적인 레시피로 모든 식사를 즐길 수 있습니다. 여기에는 엔터테인먼트, 스낵, 가끔 나오는 달콤한 간식 옵션도 포함됩니다.

1위를 만든 America's Test Kitchen Kids의 최신 영유아 요리책 뉴욕 타임즈 베스트셀러, 젊은 셰프를 위한 완벽한 요리책!

새로운 부모가 된다는 것은 일반적으로 아기를 건강하고 행복하게 유지하는 방법에 대한 정보의 과부하를 의미합니다. 하지만 부모로서 어떤 정보를 믿어야 할까요? 수년간의 전문성과 검증된 테스트 방법을 갖춘 America's Test Kitchen이 처음으로 가장 어린 미식가인 아기와 유아를 포함하는 테스트 키친을 열었습니다! 이 이유식 책은 이유식 요리법과 유아식 요리의 세계로 뛰어들려는 부모를 위한 완벽한 선택입니다!

퓌레에서 스무디, 모두가 즐길 수 있는 가족 식사에 이르기까지 이 요리책에는 어린 시절을 보낼 수 있는 최고의(주방에서 검증된!) 조리법이 포함되어 있습니다. 자녀에게 단단한 음식을 소개할 방법을 찾고 있든, 아이들을 부엌에 참여시킬 방법을 찾고 있든 이 책은 어린 가족에게 필요한 필수 요리책입니다.

일년 중 가장 따뜻한 달에 필요한 유일한 요리책

더운 날과 난로 위에 매달려 있는 것은 결코 의미가 없습니다. 신선한 농산물이 손짓을 하지만 반응할 에너지가 많지 않을 때, 이 조리법은 당신과 당신의 부엌을 시원하게 유지하기 위해 고안된 보다 편안한 요리에 정착하는 데 도움이 됩니다. 오이와 토마토 샐러드를 곁들인 데친 연어와 Tzatziki와 같이 차갑게(또는 실온에서) 가장 잘 제공되는 미리 만들어 놓은 식사로 오븐에서 벗어나십시오. 전기 압력솥으로 만든 노스 캐롤라이나 스타일 풀드 포크와 같은 고치고 잊어 버리는 요리법은 부엌에 증기가 발생하지 않습니다. 마늘 토스트를 곁들인 새우와 흰 콩 샐러드부터 구운 시저 샐러드에 이르기까지 흥미롭고 다양하게 유지하기에 충분한 저녁 샐러드도 간단합니다. 치킨을 곁들인 비트와 당근 국수 샐러드 또는 호박과 토마토를 곁들인 줄무늬 배스 찐 요리와 같이 팬에 가장 짧은 시간을 요하는 신선한 여름 요리법은 간신히 더 노력해야 합니다.

파티를 밖에서 할 준비가 되셨습니까? 그릴에서 완전히 준비된 캐주얼 파티오 식사에 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다(고기에서 채소, 심지어 피자까지). 간단한 스타터, 서리가 내린 음료, 피크닉 프라이드 치킨, 클래식 감자 샐러드, 버터밀크 코울슬로와 같은 피크닉 필수품으로 환상적인 요리를 만들어 보세요. 파머스 마켓을 방문하셨나요? 제철 현상금에서 영감을 받은 사이드 메뉴와 메인 요리에 대한 아이디어와 오븐을 켤 가치가 있는 최고의 과일 디저트를 찾아보세요. 시원한 맛으로 식사를 끝내려면 아이스박스 디저트와 굽지 않은 과자로 넘어가세요.

당신에게 필요한 단 하나의 냄비 요리책!

좋아하는 팬을 최대한 활용하는 수백 가지 식사로 저녁 식사를 단순화하고 잘 먹습니다.

오늘날의 원팟 레시피는 그 어느 때보다 다양합니다. 시트 팬 저녁 식사에서 끓이지 않는 파스타에 이르기까지 이 풍미 가득한 요리법은 엄청난 요리 시간을 포함하여 성공적인 단일 팬 요리를 위한 테스트 키친의 최고의 전략을 나타냅니다. 그리고 슬로우 쿠커 식사.

ATK는 항상 느리다는 몇 가지 1인용 냄비 요리 가정에서 뚜껑을 뒤집습니다. 400개 이상의 레시피 중 130개 이상이 45분 이내에 만들 수 있습니다. 다음으로 조리법이 군대에 도움이 된다는 점: 우리는 책 전체에 걸쳐 두 가지를 제공하는 축소된 조리법을 추가하여 소규모 가족 규모에 주의를 기울였습니다. 그리고 더치 오븐, 슬로우 쿠커 또는 압력솥에서 만들 수 있는 클래식 치킨 수프와 같은 팬 옵션을 선택하여 역대 최고의 레시피 중 일부를 더욱 유연하게 만들었습니다. 마침내 우리는 저녁 식사를 깔끔하게 정리한다는 것은 냄비 하나만 사용하는 것이 아니라 그릇의 수를 제한하는 것을 의미한다는 것을 깨달았습니다.

Sheet Pan Veggie Pizza로 테이크 아웃을 건너 뛰십시오. 냄비에 2인용 데이트-나이트 클래식 아로즈 콘 폴로를 만드세요. 핑거링 포테이토와 아스파라거스를 곁들인 허브 양고기 어깨살 구이 팬을 사용하여 군중을 위해 요리하십시오. 건포도-아몬드 쿠스쿠스를 곁들인 슬로우 쿠커 양념 돼지고기 안심을 설정하고 잊어버리거나, 즉석 냄비를 사용하여 따뜻한 타불레 샐러드로 대구를 만들어 식탁에서 빠르게 저녁을 먹습니다.

귀하의 기호에 맞게 모든 레시피를 완전채식 또는 채식으로 만드십시오.

식물성 요리는 사람마다 의미가 다릅니다. 우리는 모두 다른 목표를 염두에 두고 식물성 식품을 섭취합니다. ATK의 다양하고 현대적인 가이드는 모든 요리를 완전채식으로 만들지 채식주의자로 만들지 선택하여 자신의 필요에 맞게 조정할 수 있는 완벽한 레시피를 제공합니다. 식물 중심 접시 만들기부터 식물성 고기와 유제품 요리까지 다양하고 만족스러운 식사를 만드는 데 필요한 모든 것을 여기에서 찾을 수 있습니다.

500개 이상의 레시피는 완전채식이지만 유연합니다. 두부 또는 계란으로 아보카도를 곁들인 Rancheros, 식물성 또는 유제품 요구르트로 오이, 요구르트, 민트를 곁들인 Farro 샐러드, 계란이 있거나 없는 브로콜리와 표고버섯을 곁들인 야채 볶음밥, No -코코넛 오일이나 버터를 사용하여 체리-아몬드 크리스프를 굽습니다.

ATK의 식물성 식단 전략은 쉽고, 경제적이며, 포괄적입니다. 전 세계의 요리에는 과감한 맛의 천연 비건 요리가 풍부합니다. 그들로부터 영감을 얻은 이 레시피는 농산물, 콩 및 곡물, 완전채식(채식주의자) 단백질 공급원을 선보입니다.

완전한 식물 기반 요리 책 식물성 재료로 요리하는 독창적인 팁과 ATK의 실용적인 기술을 보여줍니다. 야채를 사용하는 방법을 다시 생각해 보세요(부추를 부드러운 파스타 소스에 섞고 비트를 사용하여 "채식 옵션"에서 최고의 옵션으로 햄버거를 변형) 토마토 페이스트, 말린 버섯, 된장 등을 사용하여 감칠맛을 높이는 방법을 알아보세요. 철저한 시작 섹션에서는 현대의 식물성 식품 섭취에 대한 세부 사항, 쇼핑 ​​및 저장 전략, 식물성 육류 및 유제품의 과다한 선택, 영양 요구를 충족하는 방법에 대해 설명합니다.


비디오 보기: 글루텐프리 베이킹 크림치즈 당근케이크 키토베이킹다이어트디저트NO밀가루NO백설탕NO버터 (할 수있다 2022).