다른

치즈와 양배추 파이


큰 그릇에 이스트를 넣고 소금, 설탕, 따뜻한 우유, 따뜻한 물을 넣습니다. 녹을 때까지 거품기로 잘 치십시오. 식용유 4큰술을 두르고 밀가루를 넣고 15분간 반죽한다. 반죽이 너무 두꺼우면 따뜻한 물을 조금 넣으십시오. 부피가 2배가 될 때까지 부풀게 둡니다.

양배추를 잘게 자르고 소금 한 스푼으로 반죽하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 기름 6큰술을 두르고 볶습니다. 양파 위에 양배추를 놓고 끊임없이 저어가며 요리한 다음 물 한 컵을 넣고 완전히 떨어지며 다시 끓기 시작할 때까지 계속 저어가며 끓입니다. 다진 딜을 조금 ​​뿌립니다. 양배추가 침투되면 식히십시오.

치즈를 갈아서 계란과 요구르트와 섞습니다. 반죽이 부풀어 오르면 반죽을 한 조각씩 떼어 동그랗게 펴고 면의 절반에 배추 2숟가락을 올려준 뒤 가장자리를 풀로 접어 접는다. 기름을 두른 베이킹 페이퍼에 트레이를 넣습니다. 모든 접착제가 모양이 되면 풀어놓은 계란으로 기름칠을 합니다. 치즈가 들어간 것도 있고, 양배추처럼 생긴 것도 있고, 뜨거운 기름에 튀긴 것도 있어요.

덥고 차가워도 굿!!!!!!!!!!!!!


팬에 양배추 파이 트란실바니아 요리법 & # 8211 단식

팬 트란실바니아 금식 레시피의 양배추 파이. 양배추로 가득 찬 팬 파이를 만드는 방법? 슬라브 또는 주철 팬, 투치에서 구운 트란실바니아 양배추. 단식 파이에 달콤한 양배추 충전물을 만드는 방법? Transylvania와 같은 전통적인 파이 레시피.

튀긴 모든 파이 중에서 양배추가 들어간 파이는 시골 감자로 속을 채운 것과 함께 어머니가 가장 좋아하는 파이입니다. 그녀는 치즈 팬이 아니므로 치즈와 양파 꼬리가 달린 차가운 파이 또는 우르다와 딜이 들어간 차가운 파이를 남깁니다.

시비우에 사는 증조할머니 부이아에게서 어머니와 나는 프라이팬에 양배추 파이를 만들고 속을 잘 후추로 만드는 법을 배웠습니다. 후추로 채워진 달콤한 양배추는 아주 잘 작동합니다!

이 양배추는 넓은 면과 잘 어울립니다(양배추와 양배추) 또는 파이 충전물로: 구운 양배추 또는 양배추 파이. 계절에 맞는 소박하지만 맛있는 요리가 있습니다. 포스트의 뿐만 아니라. 팬에 파이를 구울 때 집안에 정말 좋은 냄새가 난다! 부엌 전체는 시간을 거슬러 할머니 댁으로 데려다주는 향기로 가득 차 있습니다.

양배추 파이는 한때 무거운 투치나 주철 팬, 오래된 금속판 또는 특수 돌(슬라브)에서 구워졌습니다. 물론 그들은 기름없이 튀길 수 있습니다. 그리고 더 두꺼운 현대 팬, 테플론 또는 세라믹 또는 돌로 덮습니다.

이스트가 없으면 손에 반죽을 만들 수 있습니다 이 파이에서 (여기 참조) 그리고 아래와 같이 채워주세요.

파이는 양파로 굳힌 농부 감자로 채울 수도 있습니다(단식) & # 8211 그들이 어떻게 만들어지는지 여기를 참조하십시오.

이 파이의 반죽은 효모, 물, 밀가루, 기름, 소금 및 약간의 설탕과 함께 간단한 누룩을 넣은 것입니다. 이스트 없이 도우파이도 만들 수 있어요(스틱타입) & # 8211 여기 어떻게 참조 & # 8211 양배추, 치즈, 마구운 등으로 채우십시오. 아래의 양에서 대략적인 결과가 나옵니다. 20-22cm의 큰 양배추 파이 7개.


양배추와 소시지 파이, 멀티쿠커

나는 차이를 보기 위해 팬과 오븐에서 양배추와 소시지와 함께 이 파이를 시도해야 합니다!

에 게시 된 양배추 파이의 모든 요리법에 침을 흘렸습니다. bucataras.ro, 그래서 내 심장을 이빨에 물고 그들을 처형했습니다.

애들이 싫어할까 봐 두 개만 시켰는데 무엇보다 정말 좋아했어요.

테스트 기간인 멀티쿠커용으로 준비했는데 이 기기로 얼마나 맛있는 음식을 만들 수 있을지 지켜봐야 했다.
[성분명 = & # 8221성분 & # 8221]

  • 반죽의 경우:
  • 밀가루 375g
  • 물 150ml
  • 오일 50ml
  • 소금 1/2작은술
  • 신선한 효모 20g
  • 설탕 1/2작은술
  • 양배추 준비:
  • 작은 양배추 1개
  • 수제 소시지 3개
  • 양파 2개
  • 오일 150ml
  • 후추
  • 맛에 소금
  • 농축 토마토 페이스트 1큰술
  • 2는 다핀이었다
  • 백리향 물린
  • 1 딜 연결
  • 뿐만 아니라:
  • 그릇에 기름을 바르기 위해 약간의 기름

분량: 2
준비시간 : 60분 이내
[준비 제목 = & # 8221준비 & # 8221]

우리는 양배추와 소시지로 파이를 위해 양배추를 준비합니다.

양배추를 자르고 약간의 소금과 후추로 문지릅니다.
기름을 데우고 소시지를 튀겨서 좌우로 돌립니다.
갈색이 되면 건져내고 뜨거운 기름에 양파를 넣어주세요.
주걱으로 섞어서 달라붙지 않도록 주의합니다.
양파가 투명해지면 다진 배추를 넣고 몇 번 저어 부드럽게 해준다.
월계수잎을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 끓입니다.
양배추가 거의 익으면 토마토 페이스트, 슬라이스한 소시지, 타임을 넣고 15분간 더 끓인다.
우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가합니다.
마지막에 레몬 주스와 다진 딜을 추가합니다.

우리는 양배추와 소시지로 파이 반죽을 준비합니다.

반죽을 위해, 우리는 손가락을 지원하기 위해 물을 가열합니다.
이스트가 액화될 때까지 설탕으로 이스트를 문지른 다음 따뜻한 물로 희석합니다.
기름과 소금을 넣고 밀가루를 섞기 시작합니다.
빵처럼 꽤 단단한 반죽이 나옵니다.
반죽을 15분 동안 휴지시킨 후 4등분합니다.

양배추와 소시지로 파이 조립 및 굽기

반죽의 양쪽에서 공을 만들어 작업대에 원형으로 펴십시오.
4장 중 2장에 배추를 듬뿍 올리고 나머지 2장을 덮어 가장자리를 잘 붙입니다.
두 번째 파이의 반죽이 너무 부풀어 오르지 않도록 하나씩 펼쳐줍니다.

멀티 쿠커 그릇에 약간의 기름을 바르십시오. 그러나 손가락에 기름을 바르고 첫 번째 파이를 그 안에 넣을 만큼만 바르십시오.

제품에 접시를 넣고 전원에 제품을 연결하고 180도에서 20분간 BAKE 프로그램을 선택하세요.

10-12분 후 파이가 바닥에 갈색이 되었는지 확인하고 뒤집어 줍니다. 이 두 파이에서 장치를 약간 테스트했습니다. 1편에서는 온도 150도, 시간 40분으로 했는데 30분, 1부 20분, 2부 10분으로 준비했는데 오히려 색감이 더 마음에 들었다.

나는 양배추에 마늘 정향과 함께 뜨겁게 제공했습니다.

양배추와 소시지가 들어간 이 파이는 맛있으니 자신있게 추천합니다!


양배추 파이 요리법은 어떻게 준비합니까?

이스트가 액화될 때까지 약간의 설탕으로 이스트를 문지른 다음 밀가루 2작은술과 따뜻한 물을 조금 넣고 부드러워질 때까지 섞어서 부풀게 둡니다. 볼에 밀가루를 체로 치고 발효 효모, 소금 및 서서히 따뜻한 물을 첨가하십시오. 반죽이 그릇의 벽에서 떨어질 때까지 반죽하십시오(당신이 부러워하는 로봇이 있어서 다행입니다 :)). 마른 수건으로 덮고 따뜻하고 건조한 곳에 두십시오.

반죽이 부풀 때까지 배추 속을 준비합니다. 양배추를 가능한 한 잘게 자르고 약간의 기름에 뚜껑을 덮고 가열하십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 식혀주세요.

그 사이 반죽이 부풀어 올랐습니다(트위스터를 사용하지 마십시오).

180도로 예열된 오븐에서 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 파이를 15 & # 8211 20분 동안 굽습니다. 우리는 그들을 나무 바닥에서 꺼내 냅킨으로 덮습니다. 뜨거울 때 약간의 훈제 베이컨이나 기름으로 기름을 바릅니다. 아니면 녹인 버터 :)

기발한 남편이 있다면 그를 위해 치즈로 2 개를 만드십시오 :)).

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감자, 양배추 또는 치즈 파이

따뜻한 물은 더 부드러운 껍질을 만들기에 충분할 정도로 추가됩니다.

Sidonia Toncean, 2015년 4월 27일

따뜻한 물은 더 부드러운 껍질을 만들기에 충분할 정도로 추가됩니다.

아라드 게스트하우스 선택, 2015년 4월 24일

Toncean Sidonia, 2014년 4월 18일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

Gocan Dan Mihai, 2014년 4월 17일

나도 즉시 시작합니다! 행운을 빕니다!

Toncean Sidonia, 2013년 11월 8일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

Toncean Sidonia, 2013년 11월 8일

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Toncean Sidonia, 2013년 11월 8일

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Toncean Sidonia, 2013년 11월 8일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

부르카 릴리아나, 2013년 11월 7일

내가 나가길 바란다. 나는 그들이 좋은 것을 알고 있지만 나는 한 번도 해본 적이 없습니다. 0

Mariana Simionescu, 2013년 11월 7일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

Mariana Simionescu, 2013년 11월 7일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

마리아나 바누, 2013년 10월 23일

친애하는 아가씨, 나는 이 파이를 먹었고 그들은 훌륭하지만 내가 만든 것은 아닙니다. 이제 나는 그들을 안전하게 만들 것이며 기다릴 수 없습니다.

Toncean Sidonia, 2013년 10월 21일

시디(셰프), 2013년 10월 21일

엘리 사비나 엘레나, 2013년 10월 20일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

로렛 로리, 2013년 10월 20일

Jenica Hategan, 2013년 10월 20일

효모가 필요했던 것 같아요, 그렇죠?

Gheorghe Vartej, 2013년 10월 20일

결과가 어떻게 되었는지 알려주십시오. 행운을 빕니다!

세르셀 아이오넬 세르셀 아이오넬, 2013년 10월 20일

Maria Iusan, 2013년 10월 20일

식사하기 좋은 때 샤워도 하고..

아만드라, 2013년 10월 20일

Szabo_Ioana (요리사 셰프), 2013년 10월 19일

나는 맛있는 것 같아요, 남편은 감자를 좋아하지만 질문이있을 것입니다, 효모는 넣지 않았습니까?

Love2travel (셰프), 2013년 1월 16일

얼마나 오랫동안 할머니의 레시피를 찾았는지 믿을 수 없습니다. 감사 해요. 판타스틱

Czompa(셰프 드 퀴진), 2012년 2월 1일

이것들은 진짜 파이입니다! 매우 좋은!

Constanta proca (요리사 셰프), 2010년 7월 31일

marta gabriela abdelhafiz(요리 셰프), 2010년 6월 8일

맙소사, 좋아 보인다. 나는 당신에게 윙크

burdulea maria elena (요리사 셰프), 2010년 2월 3일

Alas Sidy, 당신이 저를 얼마나 갈망하게 만들었는지, 레시피를 저장하고 시도합니다. 아주 좋습니다. 축하합니다!

lucica mihaila (요리사 셰프), 2009년 12월 15일

언제부터 이 레시피를 찾고 있었어! 나는 친구와 더 많이 먹었지 만 결코 먹지 않았습니다. 나는 신 양배추를 가진 것을 의미합니다 (나도 할 것입니다). 축하합니다!

맙소사, 당신의 파이, 축하합니다! 이 조리법을 위해. 반죽은 누룩으로 준비했는데 다음번엔 레시피대로 만들어서 아껴뒀어요.

Adelina Damian-Fekete(요리 셰프), 2009년 12월 6일

잘했습니다. 고전적인 루마니아 요리법으로 돌아갑니다!

Andra(요리사), 2009년 12월 3일

그런 파이의 레시피를 검색한 이후로. Baile Felix에서 구입하는 것과 똑같습니다. 나는 그들이 맛이 있다고 확신합니다. 노력하겠습니다. 축하합니다.

titza (셰프 드 퀴진), 2009년 7월 29일

누가 셋 다 모이라고 했지? 할머니는 감자가 아니라 양배추나 치즈만 만드셨다고 합니다.

mirey (요리사 셰프), 2009년 7월 8일

2009년 7월 3일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

Sidy (셰프), 2009년 7월 2일

가브리엘라, 난 이스트 없이 해요. 그러나 정말로 효모로 만들고 싶다면. 해 .

Cely Snijec(셰프), 2009년 7월 2일

저도 해볼께요. 감자로만요. 양배추를 원하는지 모르겠습니다. 아주 좋아 보인다.

가브리엘라(셰프), 2009년 7월 1일

별 5개! 즐겨찾기에 레시피를 추가했습니다! :) 질문이 있습니다, 효모가 필요하지 않습니까 ??

Cuciurean (요리사 셰프), 2009년 7월 1일

사진 3번은 반죽이 어떻게 생겼는지 보여줍니다 브라보! 아주 좋은 반죽! 레시피도 해봐야겠네요.

Maria Lupean(셰프), 2009년 6월 29일

맛있다, 나는 그들을 시도했고 그들은 내 친구들 사이에서 완전히 성공했습니다. :)

2009년 6월 29일 Crystyna(셰프)

2009년 6월 29일 Crystyna(셰프)

야미, 파이. 그들은 나에게 매우 소중합니다. 특히 감자와 함께.

silviana maftei (요리사 셰프), 2009년 6월 29일

나는 조리법을 복사했고 첫 번째 기회에 그것을 즐길 것입니다.

Sidy (셰프), 2009년 6월 26일

남자 이름. 음, 양배추를 넣거나 감자를 넣거나 치즈를 넣으십시오. 물론 3개를 한꺼번에 넣지는 않습니다. 단배추는 안먹고 절임배추만 먹었어요! 만약 당신이 그들이 어떻게 되었는지 말해주길 바랍니다. 사진을 넣을 수도 있습니다. 행운을 빕니다!

titza (요리사 셰프), 2009년 6월 24일

시디, 이번에는 당신이 나를 준비시켰습니다. 내일 할게요! 저는 파이가 기적이라고 생각합니다. 저는 양배추를 가장 좋아합니다. 외할머니가 시골에서 만들어서 '양배추'라고 부르거나 다른 레시피였을 수도 있다. 배추에 고춧가루를 조금 넣어 단배추로 만든 기억이 난다. 그는 감자를 넣지 않은 것 같지만 많은 옵션이 있습니다.

dicarmencitta1957 (요리사 셰프), 2009년 6월 21일

멋져 보입니다. 기뻐요. 모든 네트워크에서 당신에게 투표했고 복사도 했습니다. 축하합니다.


호박과 치즈를 곁들인 그리스 파이

그녀의 어머니가 집이라고 부르는 이 황금 파이 & # 8222Pita me tiri ke kolokythia & # 8221 or # 8222kolokythotiropita & # 8221 짭짤하면서도 달콤하고 매우 향기로운 속이 마치 여름 휴가를 온 것처럼 나를 텔레포트해 내 끝없는 해변 아토산을 연상케 한다. 수평선에 어렴풋이 떠오르는 따뜻한 푸른 바다, 짠 파도, 그리고 당신을 저항할 수 없이 파란색 사각형 식탁보가 있는 긴 선술집으로 향하게 만든 매력적인 향기. 그리스인은 파이에 관해서는 예술가입니다. 호박과 치즈가 들어간 파이가 치즈만 들어간 파이보다 더 나을 거라고는 상상도 못했는데 실제로 그랬어요. 그릭 파이의 속을 채울 야채는 단맛, 향, 신선함을 가져다주는 것들인데, 저는 이 놀라운 조합에 완전히 매료되었습니다. 여행을 갈 때마다 아름다운 추억과 좋은 레시피를 가지고 다니는 것을 좋아하는데, 이 호박 치즈 파이 레시피는 그곳에서 구입한 요리책에서 처음으로 준비한 것입니다. 즐기시기 바랍니다.

준비 시간: 00:20 시간
요리 시간: 00:45 시간
총 시간: 01:05 시간
서빙 횟수: 12인분
난이도: 작은

  • 파이 시트 1팩(퍼프 페이스트리 없음, 얇은 파이 시트)
  • 버터 120g (책의 레시피에는 버터 200g을 사용한다고 나와 있습니다. 저는 조금 덜 관리했습니다. 가능하면 지방을 줄이는 데 전혀 지장이 없습니다)
  • 1.5 & # 8211 호박 2kg (책은 2kg이 필요한데 저는 1 1/2kg 밖에 없었지만 어쨌든 아주 좋았습니다)
  • 더 건조한 페타 치즈(또는 텔레메아) 500g
  • 큰 달걀 3개(또는 작은 달걀 4개)
  • 파 3개, 흰색과 연한 녹색 면만
  • 기름 2큰술
  • 소금과 후추 맛
  • 옵션: 다진 채소, 다진 파슬리와 딜 1큰술 정도 넣고 섞어주세요

1. 오븐을 켜고 섭씨 190도로 설정합니다.

2. 애호박(또는 애호박)은 껍질을 벗기고 씨가 크면 건져내서 갈아서 소금에 살짝 절인다. 포함된 액체를 배출하기 위해 스트레이너에 넣습니다(그림 1).

3. 치즈를 갈아주세요.

4. 파를 편으로 썬다. 팬에 기름을 두르고 양파를 넣습니다. 타지 않고 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다(그림 2).

5. 물기를 잘 뺀 애호박을 팬에 넣고(최대한 배수되도록 눌러) 양파와 함께 요리합니다(그림 3). 액체가 더 없어질 때까지 3-4분 더 계속 저어준 다음 뒤집어 줍니다. 그릇에 담긴 팬의 내용물.

6. 호박이 조금 식으면 강판에 간 치즈, 계란, 채소(사용할 경우), 후추를 기호에 맞게 넣어주세요(그림 4). 소금 조심하세요 호박은 이미 소금에 절여있고 치즈도 짭조름하니 따로 소금은 넣지 않았어요.

7. 잘 섞어주면 충전물이 완성됩니다(그림 5).

파이를 조립하려면 버터가 잘 발라진 중간 크기에서 큰 트레이(약 26/38cm)를 선택합니다. 나머지 버터는 너무 뜨거워지지 않고 녹습니다.

패키지의 시트 절반을 트레이에 넣고 녹인 버터를 각각 뿌립니다.

충전물과 수평의 바닥에 시트를 붓습니다. 트레이의 크기를 초과하는 기본 시트의 가장자리는 채우기 위로 가져옵니다.

파이 시트의 나머지 부분으로 충전물을 덮고 버터로 기름칠을 하고 가장자리가 아래에서 두껍게 만들어집니다. 마지막 시트의 표면에 남은 버터를 바르고 파이를 오븐에 넣기 전에 날카로운 칼로 원하는 부분(다이아몬드, 삼각형, 사각형)으로 자릅니다. 온 힘을 다해 파이를 바닥까지 자르십시오. 파이가 구운 후에는 분할하기가 매우 어려울 것입니다(부렉에서 했던 것처럼).

190도로 예열된 오븐에서 중간 높이로 40~45분간 파이가 갈색이 될 때까지 굽습니다.

팬에서 식힌 다음 따뜻하게 또는 차갑게 제공하고 이전에 남은 흔적을 다시 자릅니다. 파이의 표면은 파삭 파삭 할 것입니다. 문제가 있고 더 부드럽게 만들고 싶다면 파이가 트레이에서 식는 동안 몇 개의 키친 타월로 덮으면 시트가 부드러워집니다.

맛있는 파이이고 만들기도 너무 쉽기 때문에 여러분의 입맛에 꼭 맞을 거라고 자신합니다. 좋은 성향!


재료 농부 양배추 파이:

  • 1.5-2kg. NS 달콤한 양배추, 칸타리타 고양이 및 생
  • 80ml 기름
  • 소금과 후추 많이
  • 선택 사항, 딜 1 묶음
  • 빵가루 1큰술
  • 1 또는

농부 파이 반죽:

  • 밀가루 000 300g
  • 200 & # 8211 250ml의 물 & # 8211 밀가루의 질에 따라 다름
  • 식초 몇 방울
  • 소금 1작은술
  • 실온에서 라드 약 80g
  • 마무리용 계란 1개

농부 양배추 파이, 채우기 준비:

속은 잘게 썬 단배추(작은 배추

약 80 ml에 1.5-2 kg.). 기름, 소금과 후추. 잡히지 않도록 지속적으로 감독하고 양배추가 부드러워질 때까지 뜨거운 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 갓 다진 딜 한 덩어리를 넣고 섞는다. 식힌 다음 빵가루와 계란을 추가합니다.
충전물을 잘 섞어 따로 보관하십시오.

양배추와 농민 파이, 반죽

밀가루, 소금, 식초 및 따뜻한 물에서 부드럽고 탄력 있고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하십시오. 물은 반죽이 단단하지도 부드럽지도 않은 이상적인 일관성을 위해 필요한 만큼 조금씩 첨가됩니다.
반죽을 싸서 30분 동안 그대로 둔 다음 가능한 한 똑같이 10개의 공으로 나눕니다(실제로 두 개의 파이를 만들었기 때문에 공이 더 있습니다).
반죽을 한 덩어리로 만들어 밀대로 밀어 20cm 정도의 원을 만듭니다. 지름. 라드로 원의 표면에 기름을 바르십시오 & # 8211 우리는 절약할 필요가 없습니다. 반죽에는 프랑스 반죽으로 만든 일반 퍼프 페이스트리보다 지방이 훨씬 적습니다. 대신 매우 연하고 맛있습니다. 라드는 최종 준비 단계에서 거의 발견되지 않습니다.
다음으로, 다른 반죽 공들도 동일하게 하되, 반죽이 마르지 않도록 라드로 기름을 바르고, 마지막으로 더 적은 양으로 원을 서로 겹치게 하여 서로 겹치게 합니다(반복, 2 & 참조). # 8222번 & # 8221번 도우 2개 만들어서 1개 줬음)

반죽을 호일로 덮고 15-20분 동안 휴지시킵니다. 오븐도 켜고 온도를 섭씨 190도로 설정해야 할 때입니다.

휴식 시간이 지나면 반죽이 트위스터로 회전하는데, 이는 층이 미끄러지는 경향이 있기 때문에 약간 더 섬세한 솜씨입니다. 성공적인 수술을 위해 스트레칭은 중간에 있는 트위스터에서 시작하여 가장자리를 향해 부드럽게 누르면서 움직입니다. 가장자리가 잘린 직경 약 50cm의 시트에 반죽을 펼치십시오.

양배추, 조립 및 베이킹과 농민 파이

롤링 핀에 반죽을 굴리고 도움을 받아 뻗어있는 트레이 또는 베이킹 페이퍼의 큰 시트로 옮겨집니다. 트레이, 모델 후.
반죽 시트의 중간에 충전물을 놓고 평평하게 한 다음 동그랗게 빚은 다음 반죽의 가장자리를 중앙으로 당겨 소금에 절인 양배추를 덮고 반죽이 뭉치지 않도록 합니다.
파이는 베이킹 페이퍼로 덮인 트레이에서 뒤집어서 반죽을 옮긴 종이나 트레이를 도와서 조인트가 아래에 있도록 합니다. 절단 된 가장자리에서 격자 형태로 장식을 만든 다음 구타 계란으로 파이 표면에 기름을 바릅니다.
충분히 예열된 오븐에 트레이를 넣고 갈색이 될 때까지 약 30분(오븐에 따라 다름) 동안 그대로 둡니다.
15-20분 동안 식힌 다음(요구르트 한 숟가락과 함께 매우 뜨겁습니다. 하지만 남편도 차가운 것을 좋아합니다. 예를 들어) 다음과 같이 자릅니다.
파삭 파삭하고 미세한 반죽이 시트로 펼쳐지며 소금에 절인 양배추 필링과 멋지게 대조됩니다. 요구르트와 딜로 장식된 일부:


치즈, 감자, 양배추 또는 magiun으로 팬에 파이를 만드는 방법?

구운 파이를 위해 반죽을 어떻게 준비합니까?

반죽을 위해 이스트와 설탕을 섞습니다. 덩어리지면 나머지 재료를 넣고 마지막으로 밀가루 450g을 넣는다. 거품이 날 때까지 믹서나 나무 주걱으로 잘 저어준 다음 나머지 밀가루(100g)를 서서히 섞습니다. 일어나기 위해 떠나지 마십시오.

밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽을 주방 저울을 사용하여 10개의 동일한 공으로 나눕니다. 이렇게 하면 동일한 파이를 얻을 수 있습니다. 밀가루를 너무 많이 넣지 않고 반죽의 각 공을 가볍게 치십시오. 이렇게 얻은 공을 깨끗한 수건으로 덮습니다.


재료 양배추 파이 & # 8211 부렉 & # 8211 포스트:

  • 파이 시트 1팩
  • 50 ml의 일반 달콤한 흰 양배추. 양파, 소금, 후추와 함께 기름 (2kg의 양배추에서)
  • 빵가루 3큰술
  • 윤활유
  • 100ml. 탄산 미네랄 워터

양배추 파이 & # 8211 부렉 & # 8211 포스트의 준비:

1. 물론 먼저 배추를 썰어서 굳혔습니다. 나는 큰 냄비에 기름을 두르고 뜨거운 기름에 다진 양파를 넣은 다음 양배추, 소금, 후추를 넣었습니다. 나는 양배추가 부드러워지고 떨어지며 포함된 많은 액체가 증발할 때까지 가끔 저으면서 끓였습니다. 취향에 따라 채소를 추가 할 수 있습니다 (딜이 매우 적합합니다). 그러나 나는 아무것도 넣지 않았습니다.

2. 오븐을 켜고 섭씨 180도로 설정합니다.

양배추 파이 조립 # 8211 부렉 & # 8211 포스트

1. 깊은 팬에 기름을 두르고 기름을 뿌린 파이 3-4장을 바닥에 겹칩니다(아래 어셈블리의 그림 1). 전체 표면에 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 그냥 뿌리기만 하면 됩니다.

2. 빵가루를 뿌린다(그림 2). 그 위에 소금에 절인 양배추를 한 겹 펼칩니다(그림 3).

3. 이전 단계(기름을 두른 3-4장, 빵가루를 뿌린 소금에 절인 양배추 층)를 반복하여 파이를 만들고 그 위에 기름을 두른 한 장의 층으로 마무리합니다. 저는 각각 4겹의 양배추를 얻었습니다 5 시트의 레이어.

4. 생 파이를 원하는 크기로 조심스럽게 자르고(위의 어셈블리에서 그림 4) 그 위에 탄산 미네랄 워터를 붓습니다.

Burek & # 8211 양배추를 곁들인 금식 파이 & # 8211 베이킹

5. 180도로 예열된 오븐에 트레이를 오븐 높이 중간 위치에 놓습니다. 갈색이 될 때까지 45분간 굽습니다.

6. 오븐에서 꺼낸 후 깨끗하고 마른 키친타월로 트레이를 살짝 덮고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 파이를 식힙니다. 트레이에서 직접 제공하거나 접시에 꺼낼 수 있습니다.

섹션에서 파이의 마지막 조각 중 하나(매우 짧은 수명을 가짐):

마지막 남은 한 조각은 덥기만 한 게 아니라 춥고 좋다는 정보를 줬다:P.