고기

제비의 둥지


제비 둥지를 만들기위한 재료

  1. 다진 고기 500g
  2. 양파 2 개
  3. 흰 빵 (부스러기) 2 조각
  4. 크림 또는 우유 3-4 테이블. 숟가락
  5. 토마토 2 개
  6. 단단한 치즈 100-150g
  7. 맛볼 소금
  8. 맛에 갈은 후추
  9. 맛볼 수있는 red은 고추
  10. 맛볼 지상 고수
  11. 토마토 페이스트 (케첩) 2 테이블. 숟가락
  12. 마요네즈 맛
  13. 마늘 2-3 정향
  14. 채소 (파슬리, 딜) 1 묶음
  15. 윤활용 식물성 기름
  • 주요 성분 : 쇠고기, 토마토, 치즈
  • 6 인분

재고 :

칼, 도마, 강판, 요리 용 주걱, 마늘 프레스, 냉장고, 스토브, 오븐, 베이킹 트레이, 사발, 숟가락, 믹서기 또는 고기 분쇄기, 접시

"제비의 둥지"요리하기 :

1 단계 : 다진 고기 요리하기

제비의 둥지를 만들려면 다진 고기가 필요합니다. 당신은 기성품을 구입할 수 있고, 스스로 요리 할 수 ​​있습니다, 가장 중요한 것은 그것이 잘게 다진. 따라서 믿음을 위해 고기 분쇄기를 통해 말하다를 굴 리거나 믹서기로 갈아 갈 것입니다. 빵 조각에서 빵 부스러기를 분리하고 그릇에 우유 나 크림으로 채우십시오. 그것을 빨리 포화되도록 저 어서 반죽하십시오. 그런 다음 내용물을 블렌더 보울로 옮깁니다. 우리는 양파 1 개를 청소하고 흐르는 물로 헹구고 큰 조각으로 자르고 믹서기로 보냅니다. 껍질을 벗긴 마늘 우리는 미래의 다진 고기에서 언론을 통해 압박합니다. 믹서기를 켜고 제대로 스크롤하여 양파를 자르고 균질 한 덩어리를 얻으십시오. 우리는 다진 고기를 깊은 접시에 뿌리고 맛에 소금과 향신료를 넣고 잘게 잘린 채소를 넣고 모든 것을 올바르게 섞은 다음 10-15 분 동안 냉장고에 보내 다진 고기를“잡습니다”.

2 단계 : 재료 준비

이번에는 토마토와 나머지 양파를 씻고 얇은 고리로 자릅니다. 양파가 구울 시간이없고 쓴 맛이 걱정된다면 붉은 양파를 섭취하십시오. 그런 문제는 없습니다. 치즈는 거친 강판에 강판을 뿌릴 수 있습니다. 그러면 녹아서 크림 같은 껍질을 형성하고 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

3 단계 : 구운 제비의 둥지 패티를 요리하십시오.

소량의 식물성 기름으로 팬에 윤활유를 바르고 "중첩"수집을 시작하십시오. 우리는 다진 고기에서 1cm 두께의 작은 케이크를 만들어 베이킹 시트에 넣습니다. 각 케이크에 토마토 페이스트 또는 케첩을 바르고 양파 한 켤레를 넣고 약간의 마요네즈를 곁들인 다음 토마토와 강판 치즈 한 잔 위에 올리십시오. 우리는 조기 브라우닝과 타는 것을 피하기 위해 치즈에 약간의 마요네즈를 떨어 뜨립니다. 요리 주걱을 사용하여 충전물을 부드럽게 분쇄하여 압축하십시오. 오븐을 180 도로 예열 한 후 베이킹 시트를 꺼내어 "삼키기 둥지"를 30-40 분 동안 굽습니다.

4 단계 : 완성 된 "제비의 둥지"를 제공하십시오.

기성품 커틀릿은 독립 접시 또는 반찬으로 따뜻하게 제공하십시오. 신선한 야채 샐러드는이 커틀릿과 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--소고기와 돼지 고기 또는 송아지 고기와 닭고기는 다진 고기로 적합합니다. 닭 다리로 닭 가슴살을 먹을 수 있습니다.

--다진 고기에 계란을 넣을 수 없습니다-커틀릿의 모양이 나 빠지고 충전물을 잡지 못합니다.

--다진 고기 "잡기"가 우유에 담긴 빵 대신 생 강판 감자를 넣을 수 있습니다.

-- "둥지"를자를 때 안쪽이 분홍색으로 바뀌면 놀라지 마십시오. 다진 고기는 구워졌으며 토마토 페이스트로 착색되었습니다.

--커틀릿의 충전을보다 안정적으로 강화하려면 피망을 가져 와서 고리로 자르고 토마토 위에 놓습니다. 그런 다음 채우기를 조금 누르십시오. 후추는 채우기를 못하게하는 "단계"의 역할을합니다.

--베이킹 시트에 기름을 바르지 않고 베이킹 페이퍼로 덮을 수 있습니다.