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바질과 선드라이 토마토 빵 레시피

바질과 선드라이 토마토 빵 레시피


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  • 조리법
  • 접시 종류
  • 빵 기계

이 푸짐한 허브 빵은 모든 샌드위치를 ​​조금 더 흥미롭게 만듭니다! 기름에 재운 토마토가 아닌 말린 토마토를 사용하세요.

33명이 만들었습니다

재료인분: 12

  • 말린 활성 베이킹 효모 2 1/4작은술
  • 빵가루 400g(14oz)
  • 밀기울 3큰술
  • 퀴노아 5큰술
  • 건조 분유 3큰술
  • 말린 바질 1큰술
  • 잘게 썬 썬드라이 토마토 25g(1oz)
  • 소금 1작은술
  • 물 280ml(10fl oz)
  • 덮을 끓는 물 225ml(8fl oz)

방법준비:10분 ›요리:3시간 ›준비:3시간10분

  1. 작은 그릇에 썬드라이 토마토 위에 끓는 물을 부어 덮습니다. 10분 동안 담갔다가 물기를 제거하고 실온으로 식힙니다. 가위로 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 제조사에서 권장하는 순서대로 모든 재료를 제빵기의 팬에 넣습니다. 기본 또는 흰 빵 주기를 선택하고 시작합니다.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(28)

영어로 된 리뷰 (24)

정말 맛있고 푸짐한 빵. 매우 맛있고 채우고 있습니다. 아이들도 좋아했습니다. 나는 분유가 없었기 때문에 1/4 컵의 우유를 물과 동시에 첨가했습니다. 완벽하게 밝혀짐-2014년 3월 9일

매기 맥과이어

저도 첫 리뷰어와 같은 고민을 했습니다. 어쨌든 이 빵은 아주 맛있습니다. 프렌치 브레드 스타일을 좋아한다면 2차 발효 후 제빵기에서 꺼내(실제로 그렇게 많이 부풀지 않음) 프렌치 빵 팬에 올려 굽기만 하면 됩니다. 쫀득쫀득한 식감의 고층빵을 원하신다면 기름 2T(저는 마늘향 올리브유 사용), 설탕 1T, 글루텐 2T를 넣어주면 완벽한 질감의 고소한 고층빵이 됩니다. 아, 두 번째 시도에서도 파마산 치즈 5T, 마늘 가루 1t를 추가했어요. 이렇게 해서 오오오 맛나게 먹었습니다. Kevin에게 감사합니다!-2003년 1월 4일


토마토 바질 빵

크림 치즈, 수프, 햄, 샐러드와 짝을 이루는 토마토와 바질의 아름다운 오렌지색과 풍미가 식탁에 밝은 추가 요소가 될 것입니다. 다채롭고 독특한 오찬을 위해 슬라이스하여 샌드위치에 사용하고, 흰 빵 조각 사이를 바꿔가며 사용하십시오.

이 재료는 이 모델을 위한 것입니다. 귀하의 제빵기가 아닌 경우 아래에서 사용 가능한 모델을 선택하십시오.

이 재료는 이 모델을 위한 것입니다. 귀하의 제빵기가 아닌 경우 아래에서 사용 가능한 모델을 선택하십시오.

이 재료는 이 모델을 위한 것입니다. 귀하의 제빵기가 아닌 경우 아래에서 사용 가능한 모델을 선택하십시오.

홈 베이커리 슈프림®
제빵사
BB-CEC20

홈 베이커리 미니
제빵사
BB-HAC10

홈 베이커리 거장®
제빵사
BB-PAC20

홈 베이커리 슈프림® 제빵기 BBCC-X20

성분(BB-CEC20용):

  • 토마토 주스 1-1/2컵
  • 2큰술 올리브유
  • 빵가루 4-1/4컵
  • 3큰술 설탕
  • 2큰술 분유
  • 1-1/2 tsp. 소금
  • 3-4 tsp. 말린 바질
  • 1티스푼 마늘 가루
  • 2티스푼 활성 건조 효모

성분(BB-HAC10용):

  • 토마토 주스 3/4컵
  • 1 큰술 올리브유
  • 빵가루 2-1/4컵
  • 1-1/2 큰술. 설탕
  • 1-1/2 큰술. 분유
  • 1티스푼 소금
  • 1-2 tsp. 말린 바질
  • 1/2티스푼 마늘 가루
  • 1티스푼 활성 건조 효모

성분(BB-PAC20용):

  • 토마토 주스 1-1/2컵
  • 2큰술 올리브유
  • 빵가루 4-1/4컵
  • 3큰술 설탕
  • 2큰술 분유
  • 1-1/2 tsp. 소금
  • 3-4 tsp. 말린 바질
  • 1티스푼 마늘 가루
  • 2티스푼 활성 건조 효모

성분(BBC-X20용):

  • 토마토 주스 1-1/2컵
  • 2큰술 올리브유
  • 빵가루 4-1/4컵
  • 3큰술 설탕
  • 2큰술 분유
  • 1-1/2 tsp. 소금
  • 3-4 tsp. 말린 바질
  • 1티스푼 마늘 가루
  • 2티스푼 활성 건조 효모

반죽 블레이드를 부착합니다. 재료를 정확하게 계량하고 나열된 순서대로 베이킹 팬에 추가하십시오. 이스트가 액체에 닿지 ​​않도록 하십시오.

홈 베이커리에 베이킹 팬을 놓고 뚜껑을 닫고 전원 코드를 콘센트에 꽂습니다.

BBCC-X20/BB-CEC20 모델의 경우 BASIC 설정을 선택하고 BB-HAC10 모델의 경우 REGULAR 설정을 선택합니다. 보도 시작.

베이킹이 완료되면 START/RESET 버튼을 길게 누릅니다. 오븐 장갑을 사용하여 베이킹 팬을 꺼내고 빵을 부드럽게 흔들어 꺼냅니다. 빵을 식히고 서빙하십시오.

제공 제안:

빠르고 맛있는 간식을 위해 이 토마토 바질 빵을 사용하여 피자 토스트 레시피를 시도해 보세요.


  • 500g/1lb 2oz 강력분
  • 소금 15g/½oz
  • 올리브 오일 55ml/2fl oz
  • 신선한 이스트 20g/¾oz
  • 275ml/9fl oz 물
  • 170g/6oz 블랙 그리스 올리브, 씨를 제거하고 다진 것
  • 썬드라이 토마토 55g/2oz

큰 볼에 올리브와 토마토를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 이스트를 볼에 처음 넣을 때 이스트가 소금에 직접 닿지 않도록 주의하십시오.

반죽이 탄력 있고 부드럽고 윤기가 날 때까지 손과 손가락 관절로 잘 치대십시오. 달라붙는 필름으로 덮고 1시간 동안 둡니다.

반죽을 둘로 나누고 각각에 올리브와 썬드라이 토마토를 반씩 넣는다.

두 반죽을 거친 동그란 모양으로 성형한 후 꾹꾹 눌러주세요. 그 위에 흰 밀가루를 살짝 뿌리고 십자 표시를 해 주세요.

베이킹 페이퍼(실리콘 페이퍼)를 깐 베이킹 시트에 올려 따뜻한 곳에서 1시간 동안 숙성시킵니다.

220C/425F/Gas 7에서 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.


바질 & 선드라이 토마토 빵

얘들 아. 나는 빵을 좋아한다. 임신했을 때 먹을 수 있는 모든 샌드위치와 토스트를 좋아해서 집에서 빵을 만들어 먹고 있던 가공식품을 일부 빼기로 했습니다. 내가 홀30이나 팔레오 트레인에 있지 않을 때 나는 포장 식품을 없애기 위해 최선을 다하는데, 이 썬드라이 토마토 빵은 ​​그런 면에서 완벽합니다! 이 바질과 햇볕에 말린 토마토 빵은 ​​샌드위치에 적합하며, 버터와 함께 구우거나 아침 식사로 아보카도를 곁들여도 좋습니다. 아 그리고 빵을 만들고 난 후 얼마나 성취감을 느꼈는지 말씀드렸죠? 너무 간단하지만 그레인프리 쿠키를 만들 때보다 10배는 더 마사 스튜어트 같은 느낌이 듭니다.

이 조리법의 또 다른 놀라운 점은 햇볕에 말린 토마토 빵 2덩이를 만드는 것입니다. 따라서 다른 하나를 얼리거나 이웃이나 친구에게 줄 수 있습니다. 또는 대가족이 있는 경우 두 가지 모두를 통해 해결하십시오! 나는 바질과 햇볕에 말린 토마토를 계피와 대추와 같은 다른 재료로 대체하여 더 달콤한 버전으로 풍미 콤보와 혼합하는 것을 좋아합니다. 그러니 이번 주에 안전지대를 벗어나 빵을 만드세요!!

이 조각에서 찾을 수 있는 모든 풀을 먹인 버터를 바르십시오! 선드라이 토마토 빵.

다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 빵 레시피입니다.


토마토 바질 빵

토마토 바질 빵은 구울 때 집에서 천국의 냄새를 맡을 것입니다. 수제빵 승리! 특히 Panera Tomato Basil Bread 레시피를 모방할 때.

오 너무 예쁜 빵&헬리콥터 맛있을 뿐만 아니라 정말 감탄할만한 특별한 것입니다.

만들기가 얼마나 쉬웠는지 믿기지 않습니다. 나는 내 몫의 빵 플롭을 먹었다.

나는 보통 여기 덴버의 고도를 탓하지만, 사실은 그렇지 않을 수도 있습니다. 이 빵에 대한 변명을 찾을 이유가 없습니다. 빵 만들기 과정이 처음부터 끝까지 간단하고 번거롭지 않았습니다.

나는 Keenan Cookbook이라는 블로그에 공유된 레시피를 따랐습니다. 그들은 조리법을 잘 제시하여 여기에 링크합니다. Panera Bread&rsquos 토마토 바질 빵 모조품을 온라인에서 검색하다가 레시피를 찾았습니다. 이 빵은 그 기준을 만족시키고 내 기대를 뛰어 넘었습니다.

이 빵을 만들기 위해 스탠딩 믹서가 필요하지 않습니다. 나는 반죽을 그릇에 섞고 지시에 따라 반죽하고 한 시간 동안 테니스를 치다가 다시 돌아와서 다음 단계를 위해 행복하게 준비된 반죽을 찾았습니다. 집에서 빵만들기 초보인데 너무 쉬웠어요! 구운 치즈, 크루통 등에 사용할 수 있기를 기다리고 있습니다. 특히 Panera에서 주문한 채식 샌드위치를 ​​재현하고 싶습니다. 나는 그 성공 스토리를 여기에서 다른 시간에 공유하기를 희망합니다.

  • 다음은 여러분이 즐길 수 있는 더 많은 수제 빵 레시피입니다.
  • 이 이탈리아 부활절 치즈 빵은 일년 내내 좋습니다. 풍성한 반죽과 아름다운 땋기 덕분에 눈길을 사로잡는 수제 빵 레시피입니다. 는 가상 베이킹 그룹 BreadBakers와 함께 구운 레시피입니다. 더 이상 함께 베이킹하지 않지만 그룹은 내가 집에서 다양한 유형의 요리법을 시도해 볼 수 있도록 도와주었습니다. 스콘용 빵 레시피의 일종입니다. 멋진 티타임 간식을 만들기 위해 반죽에 효모가 필요하지 않습니다. 이 스콘은 차 샌드위치와 마찬가지로 칠리 한 그릇과 잘 어울립니다.
  • 퀵 가보 토마토 포카치아 또는 체리 토마토 포카치아와 같은 쉬운 포카치아 레시피 없이 빵을 굽는 사람은 없습니다. 이것은 내가 몇 년 동안 가장 자주 구운 빵일 것입니다.

Holly Baker는 2011년에 음식 블로그 A Baker&rsquos House를 시작했습니다. 그녀는 이 사이트의 작가이자 레시피 제작자이자 사진 작가입니다. Holly는 베이킹을 좋아하며 글루텐 프리 식품, 통조림 레시피 및 전통 디저트 레시피를 공유합니다. 그녀의 요리법과 음식 사진은 BuzzFeed, Reader&rsquos Digest 및 She Knows에 의해 강조되었습니다.


바질, 올리브 + 선드라이 토마토 빵

그래서 여기 임신에 대해 별로 좋아하지 않는 것이 있습니다. 음, 악몽.

심각합니다. 분명히 이것은 당신이 아이와 함께 있을 때 일어날 수 있는 일이며 밤에 두 번은 아니더라도 밤에 나에게 일어나고 있는 일입니다. 당신은 이 미친, 생생하고, 통제 불능의 꿈-슬래시-악몽을 얻습니다. 그리고 최악의 부분은 무엇입니까? 당신은 그것에 대해 아무것도 할 수 없습니다. 그냥 타시면 됩니다.

즉, 나는 매일 밤 내 다락방에 있는 좀비와 남편 및/또는 고양이의 목을 베려고 하는 살인자들과 함께 많은 시간을 보내고 두려움에 내 몸을 껴안는 것처럼 팔로 내 옆구리를 움켜쥐고 땀에 젖은 엉망진창을 깨우게 될 것입니다. 좀비에 대한 두려움, 즉.

지난 며칠 밤은 조금 나아졌습니다 — 언데드의 꿈보다 스트레스 꿈이 더 많았고 — 이 빵 덕분에 결정했습니다. 이 빵을 만들고 나서 좀비가 사라졌기 때문입니다. 그래서 저는 이 빵을 앞으로 5월까지 매일 만들고 먹고 있습니다. 그리고 나서도 계속 먹게 될 것 같아요. 추가 안전을 위해, 당신은 알고 있습니다.

그러나 우리 모두가 이 빵과 그 안에 들어 있는 맛있는 특성에 대해 경멸하기 위해 이곳에 모였기 때문입니다. 예를 들어, 달지만 톡 쏘는 맛이 있고 빵과 옆면 모두에서 아주 맛있는 잘게 잘린 선드라이 토마토를 생각해 보십시오. 또는 빵 안에 들어있는 짠 칼라마타 올리브. 또는 덩어리에 풍미와 밝기가 충분히 추가되어 실제로 밖에서 새가 지저귀고 봄이 코앞에 다가온 것 같은 느낌이 들도록 잘게 썬 바질을 제공합니다. 캬. 이 빵은 꽤 마술적입니다.

그리고 앞서 언급한 마법 같은 특성 때문에 저는 이 빵을 모든 식사로 24시간 내내 먹고 있습니다. 아침으로 계란을 얹은 토스트 및 점심으로 행복한 야채 샌드위치 저녁으로 치즈 및/또는 마늘 토스트와 파스타. 아, 그리고 기본적으로 빵 조각을 뜯고 그냥 먹는 간식 시간 의식을 잊지 마십시오. 또는 원시인처럼 덜 느껴질 때 한 두 조각을 토스트하고 버터를 바르는 것입니다. 내가 이 빵을 위해 하루에 간식 시간을 몇 번 더 추가한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그래서 악몽이 사라질 때까지 여기 앉아서 바질, 올리브, 썬드라이 토마토 빵을 하루 종일 먹겠습니다. 모든 좀비가 없는 것을 제외하고는 소송 —를 따르는 것이 좋습니다.

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아란치니의 기원

Arancini는 “Orange,”을 의미하며, 이 맛있는 주먹밥의 모양과 색상을 고려할 때 다소 적합합니다. 10세기 이탈리아 시칠리아에서 유래했다고 합니다. 그리고 그들은 중동의 유사한 조리법에서 영감을 받았을 수 있습니다. 여기에서 arancini의 기원과 역사에 대해 자세히 알아보십시오.

우리의 식물성, 콜리플라워 라이스 버전은 전통적이지 않지만 질감과 맛에서 영감을 받았습니다. Nonna Box에서 더 전통적인 arancini 레시피를 찾을 수 있습니다.


1 단계

1. 베이킹 팬에 제조사에서 권장하는 순서대로 재료를 계량합니다. 오븐 챔버에 팬을 놓습니다. 반죽 주기를 선택합니다.

2. 큰 볼로 가볍게 가루를 뿌린 표면 덮개로 반죽을 꺼내고 10-15분 동안 휴지시킵니다. 반죽을 12인치(30cm) 길이의 둥근 원통 모양으로 만듭니다. 1 1/2인치(4cm) 너비의 8부분으로 자릅니다. 각 조각의 중앙에 엄지손가락을 밀어 넣고 모든 표면을 둥글게 하여 베이글 모양으로 당깁니다.

3. 준비된 베이킹 시트 덮개에 반죽을 놓고 통풍이 잘 되지 않는 따뜻한 곳에서 30~45분 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.

4. 큰 냄비에 물과 설탕 1티스푼(15mL)을 가져와 부드럽고 완전히 끓입니다. 베이글을 뒤집어서 물에 하나씩 담그십시오. 반죽이 약간 부풀어 오를 때까지 스키머 또는 큰 스푼으로 물 아래에서 20초 동안 유지합니다.

5. 예열된 베이킹 스톤이나 준비된 베이킹 시트를 15분 동안 또는 베이글 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 소리가 날 때까지 굽습니다.

팁: 부드러운 썬드라이 토마토를 1/2(1cm) 크기로 자르면 토마토의 풍미를 더할 수 있습니다.


선드라이 토마토와 바질 바람개비

올바른 방향으로 식사를 시작하기 위해 맛있고 풍미 있는 음식을 찾으십니까? 이 햇볕에 말린 토마토와 바질 바람개비는 바로 당신의 거리에 있습니다! 썬드라이 토마토, 바질, 크림 치즈, 시금치, 파마산 치즈, 향신료로 만든 이 음식은 미뢰를 만족시킬 것입니다. 아주 맛있는!

이것들은 매우 인상적으로 보이지만 생각보다 쉽게 ​​만들 수 있습니다. 볼에 모든 필링 재료를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 또띠아 랩에 골고루 펴(한 번에 한 숟가락씩), 한 쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 단단히 감습니다. 서빙하려면 토르티야를 1/2인치 조각으로 부드럽게 자릅니다. 우리는 당신이 요리를 잘하지 못하더라도 당신이 확실히 그것으로 훌륭한 일을 할 수 있다고 믿습니다.

이 바람개비는 가족 식사와 파티 모두에 적합합니다. 설날이 다가오고 있으니 명절 만찬으로 드시지 않겠습니까? 입에서 거의 녹는, 이것은 손님의 마음을 날려 버릴 것을 약속합니다. 우리는 지난 크리스마스와 새해에 그들을 시험해 보았고 실제로 손님들과 함께 일했습니다. 까다로운 내 아이들도 시식 후 열광했습니다. 바로 뛰어들자!


선드라이 토마토와 바질 스프레드

2019년 2월 10일에 게시됨 - Chef Rodney에 의해 2020년 12월 11일에 업데이트됨 - 댓글 1개 - 이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다.

나는 퍼짐을 위한 새로운 조리법을 찾기 위해 죽어가고 있었다. 내 손님들이 크래커나 멜바 토스트에 쉽게 뿌릴 수 있는 것. 간단한 구글 검색을 통해 스프레드에 대한 수천 가지의 다양한 레시피는 아니더라도 수백 가지를 찾을 수 있습니다. 이것 선드라이 토마토와 바질 스프레드 내가 찾은 몇 가지 조리법에서 영감을 얻었지만 쉽게 구할 수 있는 간단한 재료를 사용하도록 수정했습니다.

이것 선드라이 토마토와 바질 스프레드 아름다운 색상과 크래커에 바르기에 완벽한 일관성을 가지고 있습니다. 그러나 나는 당신에게 경고해야합니다, 이 스프레드에는 킥이 있습니다! 열은 주로 칠리 기름. 나는 많은 요리법에서 약간의 킥을 정말 좋아하지만 칠리 오일을 더 많은 엑스트라 버진 올리브 오일로 대체하여 이것을 쉽게 톤 다운할 수 있습니다.

즉, 햇볕에 말린 토마토와 바질의 조합은 이것을 훌륭한 스프레드로 만드는 것입니다. 이제 여러분 중 일부는 이것이 조금 재미있다고 생각할 수도 있지만 이 맛있는 레시피를 만들기로 결정했다면 다음을 사용하십시오. 바질 잎과 아닌 이파리.

둘 다 언뜻 보기에는 비슷해 보이며 적어도 제 지역에서는 종종 나란히 판매됩니다. 한번은 이 레시피를 만들 때 한꺼번에 너무 많은 것을 만들려고 서두르다가 실수로 바질 잎 대신 월계수 잎을 움켜쥐었습니다.

도! 내가 내 실수를 깨달았던 것은 소금에 대한 맛 테스트를 할 때까지였습니다. 같은 실수를 저지르면(하지 마십시오!), 그것을 버리십시오. 역겨운 맛이 날 것이다.

이와 같은 더 훌륭한 요리법을 보려면 다음 요리법을 확인하는 것이 좋습니다.