베이킹

사부 라니


Sabouranes 재료

  1. 밀가루 약 1kg (반죽 용)
  2. 계란 5-6 개 (반죽 반죽 용)
  3. 5 ~ 7 가지 품종 (주성분)의 뚱뚱한 치즈
  4. 마늘 1-3 정향 (양념 용)
  5. 버터 300g
  6. 맛볼 소금
  • 주요 성분 : 치즈, 밀가루
  • 서빙 5 인분
  • 세계 요리 오세티아 요리

재고 :

반죽 반죽기구, 딥 팬, 파인 강판, 반죽 반죽 용 롤링 핀, 넓은 팬, 오븐용 접시

사부 라니 요리 :

1 단계 : 반죽.

우리는 반죽을 반죽하고 밀가루, 계란, 물을 넣고 아주 멋진 반죽을 반죽 할 요리를 가져갑니다. 국수를 만든 사람은 이해할 것입니다. 따라서 반죽은 시원해야합니다. 반죽 후-냉장고에서 약 30 분 동안 설정하십시오.

2 단계 : 치즈.

우리는 훌륭한 강판과 우리가 가지고있는 치즈 3 개를 가져 왔습니다. 위에서 언급했듯이 적어도 5 가지 품종이어야합니다.

3 단계 : 반죽을 굴립니다.

30 분 후에 냉장고에서 반죽을 꺼내 6 개의 짝수 부분으로 나누고 케이크 형태의 프라이팬과 같은 직경을 가진 5 개의 부분을 굴립니다. 마지막 여섯 번째 케이크는 직경이 더 커져 팬의 가장자리에 매달려 있습니다.

4 단계 : 케이크 요리하기

가장자리가 높은 프라이팬을 준비하십시오. 그런 다음 넓은 팬을 가져 와서 물, 소금으로 반쯤 채우고 불을 붙입니다. 끓는 물이 필요합니다. 물이 끓는 가스 렌지 옆에 우리는 또 다른 넓은 팬을 넣었지만 이미 찬물을 넣었습니다. 물이 끓으면 가장 큰 케이크를 가져 와서 끓는 물에 3-5 초 동안 낮추고 즉시 꺼내서 찬물에 넣으십시오. 다시, 그들을 차갑게하고 끓는 물에 담그십시오. 2-3 번 반복하십시오. 이 모든 "경화"절차가 끝나면 케이크를 깊은 팬에 뿌립니다. 강판 치즈를 가져 와서 약 1.5 센티미터의 층으로 케이크 층 위에 펼칩니다. 중요! 놓인 치즈를 누르지 마십시오. 과량을 제거하고 조심스럽게 수평을 유지하는 것이 좋습니다. 다음으로 냉동 버터와 3 개를 강판에 얹습니다. 이 모든 것은 나머지 케이크와 함께 반복됩니다.

5 단계 : Saburani Pie를 굽습니다.

케이크를 준비한 후 마지막, 즉 상단 케이크를 채우고 (치즈와 버터) 채우고 첫 번째 (아래) 케이크의 가장자리를 감싸고 부드럽게 누릅니다. 우리는 반제품 사부 라니를 베이킹 접시에 넣고 빵 껍질이 형성 될 때까지 10-15 분 동안 오븐에 넣습니다.

6 단계 : 사부 라니에게 봉사하십시오.

치즈 Saburani 케이크가 구운 후 오븐에서 꺼내서 제공합니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--지방 함량이 높은 Saburani 치즈를 선택해야합니다. 예를 들어, Emmental, Parmesan, Beaufort, Conte 등이 있습니다.

--Saburani는 손님이 도착하기 전에 미리 준비를해야하며, 적시에 오븐에서 구워 뜨거운 음식을 제공해야합니다. 이 경우 충전 된 케이크는 식품 셀로판에 퍼지고 포장하여 냉장고에 넣습니다.