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토마토 소스에 오리 요리 재료
- 오리 (필레) 1 개
- 양파 3 개
- 토마토 퓨레 1 큰술
- 갈은 고추 1/2 작은 술
- 갈은 후추 1/2 작은 술
- 베이 리프 2 개입
- 다진 마늘 5 개
- 당신의 취향에 소금
- 주요 성분
- 서빙 4 인분
- 세계 요리 아시아 요리, 동양
재고 :
그릇, 프라이팬, 스푼, 나무 주걱, 도마, 샤프 나이프, 스튜 팬, 마늘 프레스, 밥솥, 서빙 플레이트 또는 부분 플레이트토마토 소스에 오리 요리하기 :
1 단계 : 오리를 준비하십시오.
오리를 조각이나 조각으로 자르기 전에 미리 처리해야합니다. 이렇게하려면 오리 필레를 잡고 흐르는 물에 완전히 헹구고 종이 주방 타월로 말리십시오. 그런 다음 불을 피우면 고기를 불려 불필요한 깃털을 모두 제거해야합니다. 이제 필레를 팬에 넣고 물로 채워 고기를 완전히 덮습니다. 강한 불에 넣고 끓여서 거품을 제거하고 약 40 분간 열을 줄이고 끓인 후 고기를 제거하고 식힌 다음 넓은 조각으로 자릅니다.2 단계 : 오리 요리하기
가공 된 오리 필레를 큰 조각으로 자르고 황금 갈색이 될 때까지 오리 지방이 든 냄비에 볶습니다. 그런 다음 튀긴 고기를 냄비에 넣고 물만 부어 오리 조각 만 덮습니다. 약 20 분 동안 끓입니다.3 단계 : 양파와 으깬 토마토를 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 잘게 자르십시오. 그런 다음 오리가 준비된 것과 같은 오리 지방으로 가볍게 튀기고 으깬 토마토 한 숟가락을 넣고 토마토가 두껍게 될 때까지 계속 볶습니다.4 단계 : 소스를 요리합니다.
기름이없는 깨끗한 프라이팬을 중간 열에 가열하고 밀가루를 넣고 계속 저어 주면 갈색이됩니다. 이제 오리 조림 중에 형성된 주스를 부어 잘 섞어 소금과 후추를 넣으십시오. 베이 리프를 잊지 말고 혼합물을 끓으십시오. 오리를 기성품 소스에 부어 완전히 익을 때까지 끓입니다.5 단계 : 토마토 소스에 오리를 제공합니다.
완성 된 접시를 약간 식히고 접시 나 서빙 접시에 놓습니다. 토마토 소스에 오리를 테이블에 담을 때 마늘을 소스에 넣고 마늘 프레스를 통과하십시오. 많이 드세요!레시피 팁 :
--삶은 찐 현미는이 요리의 훌륭한 반찬 역할을 할 수 있습니다.
--장식으로 신선한 허브를 사용하십시오. 딜, 파슬리 또는 바질을 나뭇 가지로 나누고 접시에 넣으십시오.
--접시에 향신료를 첨가하려면 레몬 주스를 짜서 준비된 오리를 부어 넣으십시오.
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재미있는 대답입니다