치킨 "피리 피리"


피리 피리 치킨 요리 재료

  1. 중간 크기 2의 병아리 (각 약 500g)
  2. 중형 감자 6 개입
  3. 오렌지 2 개입
  4. 마늘 4 쪽
  5. 올리브 오일 60ml
  6. 소금과 후추
  7. 소스를 만들려면 : 맛을
  8. 와인 식초 250ml
  9. 신선한 고추 (건조한 10g 사용 가능) 25g
  10. 포르토 (Madeira, Jerez) 125 ml (강화 된 화이트 와인이지만 다른 것 또는 심지어 빨간색)
  11. 검은 후추 1 작은 술
  • 주요 재료 치킨
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리 이집트 요리

재고 :

도마, 샤프 나이프, 블렌더, Latka (튀김 및 조림 용 형태), 포일, 쿠커, 서빙 접시

피리 피리 치킨 요리 :

1 단계 : 재료 준비

차가운 물로 닭을 철저히 씻은 다음 종이 타월을 사용하여 말리고 반으로 자릅니다. 오렌지를 물로 헹구고 껍질을 벗기지 않고 6-8 조각으로 자릅니다. 오렌지의 절반을 분리하고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 믹서기에 넣습니다. 이제 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 믹서기에 오렌지를 넣으십시오. 소금, 올리브 오일을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아줍니다.

2 단계 : 재료를 패치에 넣습니다.

감자를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 가장 좋아하는 조각으로 자릅니다. 상추에 기름칠을하고 감자를 뿌려 다진 닭을 얹은 다음 오렌지 조각을 뿌린다. 당신이 원하는대로 소금과 후추. 주황색 혼합물로 윗면. 라트 카를 호일로 단단히 덮으십시오. 오븐을 180 ℃로 예열하고 몰드를 넣고이 온도에서 약 20 분 동안 끓입니다. 그 후, 온도를 200 ℃로 높이고 완전히 익을 때까지 25-30 분 더 굽습니다.

3 단계 : 소스를 요리합니다.

신선한 고추를 갈아서 마른 고추를 사용하면 깨고 완두콩을 으깨십시오. 깨끗한 항아리에 소스를 만들기 위해 모든 재료를 섞은 다음 뚜껑을 단단히 닫고 잘 흔들어 모든 것을 올바르게 섞으십시오.

4 단계 : Piri-Piri Chicken을 제공하십시오.

완성 된 닭고기를 테이블에 뜨겁게 제공하고 신선한 야채와 허브로 그린 샐러드를 준비하십시오. 별도의 그릇에 소스를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 팁 :

-닭 시체를 선택할 때 특히주의해야합니다. 짝을 이루거나 냉장 한 닭고기를 구입하십시오. 그들은 섬세한 고기와 풍부한 맛에서 냉동 시체와 크게 다릅니다.

-닭고기의 준비 상태는 규칙적인 이쑤시개를 사용하여 확인할 수 있습니다. 유방 부위에서 닭을 찌르십시오. 추출 된 주스는 과도한 탁도 및 혈액 불순물없이 절대적으로 투명하고 깨끗해야합니다. 고기가 결국 매우 건조 해 지므로 오븐에 닭고기를 과다 노출시킬 필요가 없습니다.

--닭고기를 사기 전에 냄새도 확인하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 새는 달콤하고 유쾌한 냄새가납니다.