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오데사 호지 포지

오데사 호지 포지


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오데사 호지 포지의 제조 재료

  1. 치킨 필레 600g
  2. 밥 1/2 컵
  3. 양파 2 개
  4. 당근 1 개
  5. 흰 양배추 1 장 (작은 머리)
  6. 토마토 주스 200 밀리리터
  7. 맛볼 소금
  8. 맛에 갈은 후추
  9. 식물성 기름 2-3 큰 술
  • 주요 성분 : 양파, 당근, 닭고기, 쌀
  • 6 인분
  • 세계 요리 우크라이나 요리

재고 :

유리 (용량 250 밀리리터), 스푼, 파인 메쉬 소쿠리, 딥 플레이트-5 개, 나이프-2 개, 도마-2 개, 페이퍼 키친 타월, 스토브, 두꺼운 바닥과 뚜껑이있는 깊은 논 스틱 팬, 부엌 주걱, 플레이트

오데사 호지 포지의 준비 :

1 단계 : 그림 준비


우리는 반 컵의 쌀을 가지고 식탁에 붓고 그것을 분류하고 버릇없는 것을 제거하고 손상된 곡물과 다른 쓰레기를 제거합니다. 그런 다음 쌀을 미세한 메쉬로 소쿠리에 떨어 뜨리고 차가운 차가운 물로 헹구고이 용기에 담아 두십시오. 5 - 7 여분의 물을 배출하기 위해 분. 우리는 쌀을 깊은 접시로 옮기고 다음 단계로 진행합니다.

2 단계 : 고기를 준비합니다.


우리는 차가운 물로 닭고기 필레를 씻고 종이 주방 타월로 말리고 도마에 올려 놓고 연골과 처녀막에서 씻습니다. 직경이 최대 인 부분 조각으로 자른 후 4 센티미터와 고기를 깊은 접시에 넣습니다.

3 단계 : 야채 준비하기


야채를 자르는 칼, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 양배추의 머리에서 손상된 잎을 제거하십시오. 그런 다음 차가운 흐르는 물로 씻고 과도한 수분을 방지하기 위해 종이 주방 타월로 말립니다. 그런 다음 하나씩 야채를 도마에 놓고 양파를 직경 1 센티미터의 입방체로 자릅니다.

당근을 중간 또는 큰 강판에 문지릅니다.

우리는 최대 5-7mm 두께의 빨대와 함께 흰 양배추를 파쇄했습니다. 우리는 슬라이스를 별도의 깊은 접시에 배치합니다. 우리는 또한 식탁에 200 밀리리터의 토마토 주스, 식물성 기름, 후추 및 소금이 든 유리를 놓습니다.

4 단계 : 오데사 호지 포지 준비


이제 스토브를 중간 수준으로 켜고 식물성 기름 2 ~ 3 큰 스푼이있는 깊은 붙지 않는 팬을 놓습니다. 지방이 따뜻해지면 양파를 넣은 다음 야채 주걱을 끓여 투명하게 될 때까지 부엌 주걱으로 저어줍니다. 1-2 분. 그 후 당근을 넣고 밝은 황금색이 될 때까지 함께 끓입니다. 3 ~ 4 분. 그런 다음 즉시 팬에 닭고기 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 13 ~ 15 분. 먼저 닭고기가 주스를 시작하게되므로 양파와 당근은 약간 끓여 부드러워집니다.

잠시 후 고기 조각이 튀기 시작합니다. 황금 홍당무로 덮으면 준비된 쌀, 토마토 주스, 다진 양배추, 소금 및 후추가 팬에 맛을 더합니다.

부엌 주걱으로 모든 것을 섞어 부드럽게 될 때까지 스토브의 온도를 중간과 최소 수준으로 낮추고 뚜껑으로 팬을 덮고 호지 포드를 끓입니다. 25-30 분 밥과 양배추가 완전히 익을 때까지 그런 다음 스토브를 끄고 접시를 끓입니다. 7 ~ 10 분. 우리가 접시에 hodgepodge를 놓고 테이블에 봉사합니다.

5 단계 : 오데사 호지 포지에게 봉사하십시오.


오데사 호지 포지 (Odessa hodgepodge)는 점심 또는 저녁 식사를위한 두 번째 뜨거운 요리로 뜨거운 음식을 제공합니다. 원하는 경우, 서빙하기 전에,이 방향족 접시의 각 서빙은 수제 사워 크림, 크림으로 맛을 내거나 잘게 썬 딜, 파슬리, 파 또는 실란트로 뿌려 질 수 있습니다. 즐기세요!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-팬에 액체가 충분하지 않은 경우 토마토 주스 또는 순수한 증류수를 더 추가 할 수 있지만 이는 양배추가 적은 양배추로 만든 경우에만 발생합니다.

-호지 포지가 준비되기 5 분 전에, 백리향, 딜, 캐러 웨이 씨, 아니스, 오레가노, 카 다몬 등과 같은 육류 또는 야채 요리를 요리하기에 적합한 향료를 팬에 추가 할 수 있습니다.

-토마토 주스 대신 믹서기에 분쇄 한 신선하고 육즙이 많은 토마토를 사용할 수 있지만이 경우 약 350-400 그램 이상의 주스를 ​​섭취해야합니다.

-이 유형의 호지 포드는 가마솥, 스토브 또는 오븐에서 준비 할 수 있습니다.

-닭 대신 닭 날개를 사용하여 허벅지, 드럼 스틱 및 심장, 간 또는 폐와 같은 사전 조리 된 찌꺼기의 두 부분으로 자릅니다.



코멘트:

  1. Greeley

    처음 들어왔지만 책장에 다 꽂혀 있을 때가 너무 좋아요. 벌써 속편도 읽고 싶네요.

  2. Madison

    아마도.

  3. Skippere

    당신은 잘못. 나는 그것을 증명할 수 있습니다. PM으로 저에게 편지를 보내주시면 처리해 드리겠습니다.

  4. Sun

    훌륭한 게시물, 문제의 본질에 대한 깊은 이해를 자주 접하지 못하므로 더 자주 작성하십시오.



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