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파 히타

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파 히타 재료

  1. 소고기 (부드러운 슬라이스) 500g
  2. 옥수수 전분 2 작은 술
  3. 간장 2 큰술
  4. 와사비 파스타 2 작은 술
  5. 신선한 생강 50g
  6. 마늘 1-2 갈래
  7. 고추 1 개 (대)
  8. 파 12 줄기
  9. 올리브 오일 3 큰술
  10. 옥수수 6-8 조각
  11. 단단한 치즈 150g
  12. 사워 크림 250 밀리리터
  • 주요 성분 : 쇠고기, 양파, 후추
  • 8 인분
  • 세계 요리 멕시코 요리

재고 :

나이프, 페이퍼 키친 타올, 도마, 딥 보울-2 개, 강판, 마늘 생강, 털, 스토브, 프라이팬 뚜껑-2 개, 딥 플레이트, 목재 키친 삽-2 개, 스푼, 티스푼, ​​대형 평판

파 히타 요리 :

1 단계 : 야채 준비하기


야채를 자르기 위해 칼을 사용하여 마늘과 작은 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 파에서 뿌리 줄기를 자르고, 후추로 줄기를 제거하고 씨앗에서 뽑아냅니다. 우리는 모든 채소를 모래와 다른 오염 물질로부터 차가운 물로 씻습니다. 그런 다음 과도한 수분으로 종이 타월을 말립니다. 우리는 후추와 양파를 도마에 넣고 자르고, 첫 번째는 최대 5-7 밀리미터의 짚으로 자르고 양파 줄기는 2-3 등분으로 자릅니다. 우리는 조각을 깊은 그릇으로 옮깁니다.

2 단계 : 소스 준비


깨끗하고 깊은 그릇에 생강 강판을 잘게 썰고 마늘 프레스를 통해 마늘 정향을 짜십시오. 필요한 양의 옥수수 전분, 간장 및 와사비 페이스트를 동일한 용기에 첨가하십시오. 우리는 부드럽게 될 때까지 소스의 모든 구성 요소를 털과 섞고 그릇을 따로 놓고 다음 단계로 진행합니다.

3 단계 : 양파와 양상추를 끓입니다.


이제 스토브를 중간 수준으로 켜고 올리브 오일 1 큰 스푼이 든 큰 냄비에 올려 놓습니다. 지방이 따뜻해지면 다진 파와 샐러드 후추를 넣습니다. 나무 주방 주걱으로 저어 야채 스튜 2-3 분 중간 정도의 부드러움과 가벼운 크런치. 그것들은 가공되지 않아야하지만 손질해서는 안됩니다! 우리는 다시 깊은 그릇으로 옮기고 포함 된 스토브에 팬을 다시 놓습니다.

4 단계 : 고기 조림


올리브유 2 큰술을 팬에 붓고 다시 데 웁니다. 워밍업하는 동안 우리는 얇게 썬 쇠고기 안심으로 패키지를 인쇄합니다. 슈퍼마켓에서 고기를 찾지 않고 고기 한 조각을 사면 땀을 흘려서 자르십시오. 각 조각의 두께는 5 밀리미터를 넘지 않아야하며 길이는 임의적 일 수 있습니다.

쇠고기 등심을 예열 된 지방에 던져서 끓인 후 10 ~ 13 분. 이 시간 동안 고기는 먼저 주스를 시작하고, 스튜를 만들고, 붉은 색에서 회색 색조로 색을 바꾼 다음 약간 튀겨지기 시작합니다.

5 단계 : 소스와 야채로 고기를 끓입니다.


10 ~ 13 분 후 준비된 소스를 팬에 붓습니다.

우리는 아직 고기를 끓이고 있습니다 5-6 분 액체가 두껍고 쇠고기가 완전히 익을 때까지.

그런 다음 조림 야채를 고기와 소스에 넣으십시오.

2-3 분용기를 따로두고 뚜껑을 덮고 혼합 된 제품을 추출합니다. 3 ~ 4 분.

6 단계 : 접시를 완전히 준비합니다.


접시의 주요 부분이 주입되는 동안 스토브를 중간 수준으로 켜고 깨끗하고 건조한 프라이팬을 놓습니다. 그런 다음 단단한 치즈 한 조각을 가져 와서 파라핀 껍질을 잘라 내고 강판에 깊은 강판을 문지릅니다. 그 후 우리는 토틸라로 패키지를 인쇄하고, 1 조각을 가져 와서 예열 된 팬에 넣고 15-20 초 동안 뜨거운 용기의 바닥에 보관하여 케이크가 약간 가열되도록하십시오. 부엌 견갑골 후, 우리는 그것을 큰 평평한 접시로 옮기고, 2 큰 스푼의 사워 크림으로 옥수수에 기름을 바르고, 잘게 잘린 치즈의 2-3 핀치로 뿌린 다음 옥수수를 따라 중간에 끓인 야채와 고기를 뿌립니다. 파 히타는 요리를 테이블에 제공 할 준비가되었습니다.

7 단계 : 파 히타를 제공합니다.


파 히타는 뜨거운 봉사. 전통적으로 모든 요리 재료는 따로 따로 제공됩니다. 즉, 핫팬에 야채가 들어간 고기, 예열 된 플레이트에 데워진 따뜻한 케이크, 별도의 깊은 그릇에 치즈, 다양한 소스와 사워 크림이 들어간이 맛있는 소스 주변. 각 사람은 자신이 잔치하고 싶은 제품을 케이크에 넣습니다.
원하는 케이크 세트가 옥수수에 모이면 옥수수의 가장자리를 연결하고 손바닥에 놓고 향기로운 멕시코 음식을 물어야합니다.이 시점에서 야채와 고기는 옥수수의 반대편에 빠지지 않아야합니다. 좋아하는 비 알코올 음료 또는 주류가이 요리에 적합합니다. 즐기세요!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-이 요리는 타코, 살사 또는 훌륭한 아보카도 소스 스낵과 같은 소스로 보충 될 수 있습니다.

-원한다면 잘게 썬 토마토와 신선한 채소 또는 식초, 설탕 및 식물성 기름으로 맛을 낸 양배추 샐러드를 추가하여 채우기를 다양하게 할 수 있습니다.

-쇠고기 대신 닭고기 나 돼지 고기를 사용할 수 있지만, 조림과 다른 시간에 완전히 준비된 것을 잊지 마십시오.

-파 대신에 모든 양파를 사용할 수 있습니다.

-올리브 오일 대신 참기름이나 해바라기 오일을 사용할 수 있습니다.