야채

호박의 "배럴"


호박의 "통"을 만들기위한 재료

  1. 주키니 2 개 (대)
  2. 식물성 기름 5 큰술
  3. 양파 1 개 (대)
  4. 녹색 양상추 고추 1 개 (대)
  5. 마늘 3 구
  6. 다진 고기 "모듬"(돼지와 쇠고기) 400g
  7. 모짜렐라 치즈 200g
  8. 맛볼 소금
  9. 맛에 갈은 후추
  10. 프랑스 나물 1 큰술 또는 맛의 혼합물
  11. 신선한 토마토 500g
  • 주요 성분 : 양파, 후추, 호박, 마늘
  • 6 인분
  • 세계 요리

재고 :

나이프, 페이퍼 키친 타월, 도마-2 개, 딥 플레이트-4 개, 블렌더, 스토브, 프라이팬, 주방 주걱, 스푼, 오븐, 논 스틱 팬 (소), 티스푼, ​​주방 장갑, 대형 평면 접시

호박의 "배럴"의 준비 :

1 단계 : 야채 준비하기


야채를 자르기 위해 칼을 사용하여 껍질에서 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 샐러드 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗에서 내장하십시오. 그런 다음 모든 종류의 오염 물질에서 토마토와 호박과 함께 찬물로 씻어서 종이 주방 타월로 건조시켜 과도한 습기를 제거하십시오. 우리는 스쿼시를 제쳐두고 조금 후에 처리 할 것입니다. 나머지 야채는 도마에 번갈아 쌓아 올린 다음 양파와 후추를 1 센티미터까지 입방체로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 우리는 슬라이스를 별도의 깊은 접시에 배치합니다.

토마토에서는 줄기가 붙어있는 곳을 잘라 내고 각각 2 ~ 3 부분으로 자르고 깨끗하고 건조한 블렌더 보울로 보내고 균질 한 죽 모양의 덩어리에 고속으로 갈아서 사용할 때 까지이 용기에 둡니다.

2 단계 : 다진 고기를 야채로 끓입니다.


그런 다음 스토브를 중간 수준으로 켜고 식물성 기름 4 큰 스푼이 달린 프라이팬을 올려 놓으십시오. 지방이 따뜻해지면 다진 양파를 넣고 끓입니다. 1-2 분 투명성. 그런 다음 양파에 신선한 다진 고기를 넣고 부엌 주걱으로 작은 조각으로 나눕니다. 다진 고기를 붉은 색에서 회색으로 변할 때까지 양파로 끓여서 볶습니다. 12 ~ 13 분. 그런 다음 다진 고기에 양상추 후추를 넣고 다른 것을 끓입니다. 2 분.

다진 토마토를 팬에 부은 후 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 우리는 수분이 완전히 증발 할 때까지 야채 혼합물을 다진 고기로 계속 끓입니다. 10 분. 그런 다음 이탈리아 허브를 섞은 마늘을 넣고 더 끓입니다 3 ~ 4 분주방 주걱으로 정기적으로 제품을 저어줍니다. 스토브에서 팬을 제거한 후 커팅 보드에 올려 놓습니다.

3 단계 : 애호박 준비.


이제 오븐을 켜고 예열하십시오 175도 섭씨. 바닥이 두꺼운 작은 붙지 않는 베이킹 시트를 가지고 식물성 기름 1 큰술로 기름칠하십시오. 그런 다음 도마에 깨끗하고 건조한 호박을 넣고 각각 3 개의 동일한 부분으로 잘라 배럴을 얻습니다.

작은 술을 사용하여 각 배럴에서 내부 펄프를 꺼냅니다. 우리는 균열과 구멍없이 바닥과 벽이 그대로 유지되도록주의 깊게 행동합니다. 배럴의 벽은 5 밀리미터 이상이어야하며 바닥은 최대 1 센티미터입니다.

애호박 살을 잘게 썰어 다진 고기와 야채에 보내고, 스푼으로 다시 채우고 다음 단계로 진행하십시오.

4 단계 : 호박의“배럴”을 채우고 굽습니다.


같은 작은 술을 사용하여 각 배럴에 향기로운 충전물을 채우고 베이킹 준비가 된 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 오븐의 온도를 확인하고 예열 된 경우 아직 원시 요리가 담긴 용기를 오븐에 보냅니다. 우리는 호박을 20 분 동안 굽습니다.이 시간 동안 모짜렐라 치즈를 미세한 강판에 깊은 판에 직접 문지릅니다.

필요한 시간이 경과 한 후 오븐을 열고 베이킹 시트를 조심스럽게 당겨서 각 배럴에 으깬 ​​치즈를 뿌린 후 다시 오븐으로 보내십시오. 그러나 이번에는 10-15 분 동안 또는 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 10-15 분 후, 주방 압정을 돕고, 완성 된 애호박이 든 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내어 도마 위에 올려 놓습니다. 부엌 주걱의 도움으로 우리는 큰 평평한 접시에 배럴을 재 배열하고 봉사합니다.

5 단계 : 호박의 "배럴"을 제공합니다.

호박의“배럴”이 뜨거워졌습니다. 선택적으로, 서빙하기 전에이 접시에는 잘게 잘린 신선한 파슬리, 딜 또는 실란트로가 뿌려집니다. 이 맛있는 것 외에도 신선한 야채, 수제 사워 크림, 크림 또는 토마토 소스 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 즐기세요!
많이 드세요!


레시피 팁 :

-원한다면 다진 치즈, 통조림 버섯 또는 옥수수뿐만 아니라 딜, 파슬리, 파, 실란트로, 바질, 마요라 나와 같은 신선한 허브를 충전재에 첨가 할 수 있습니다.

-이 레시피에 표시된 향신료 세트는 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.

-오븐에 대해 확신이없고 배럴이 팬의 바닥에 달라 붙는 것을 두려워하는 경우 베이킹 페이퍼 나 호일로 덮는 것이 좋습니다.

-원한다면, 호박을 통으로 자르고 소금물에 10 분간 끓인 다음 펄프를 자르고 채우고 치즈없이 20 분 동안 굽고 치즈로 10 분 동안 구울 수 있습니다.