반찬

야채와 함께 중국 국수


야채와 함께 국수 요리를위한 중국식 재료

  1. 스파게티 200-300 그램
  2. 식물성 기름 2 큰술
  3. 정향 중간 크기의 마늘 2 개
  4. 1/4 작은 생강 뿌리
  5. 중간 양파 1 개
  6. 작은 흰 양배추 1/2 부
  7. 버섯 샴 피뇽 신선한 중간 크기 6 개
  8. 불가리아 피망 중간 크기 1 조각
  9. 간장 2 큰술
  10. 레드 칠리 소스 2 작은 술
  11. 1/2 완두콩 검은 완두콩 1/2 작은 술
  12. 장식용 그린 보우 (깃털)
  13. 맛볼 소금
  14. 정제수 600-700 밀리리터
  15. 당근 1 개
  • 주요 성분 : 양배추, 당근, 후추, 파스타
  • 서빙 3 인분
  • 세계 요리 아시아 요리, 동양

재고 :

도마, 칼, 접시-5 개, 접시-3 개, 두꺼운 바닥이있는 딥 팬 또는 가마솥, 나무 주걱, 껍질 벗기는 사람, 한식 당근 용 강판 또는 강판, 뚜껑이있는 중간 냄비, 부엌 주걱, 소쿠리 또는 체, 수동 박격포 유봉 포함, 서빙 플래터, 주방 스토브, 작은 술, 스푼, 주방 장갑

야채와 함께 중국 국수 요리 :

1 단계 : 양파를 준비합니다.


우선, 칼의 도움으로 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 그 직후에 흐르는 물로 조심스럽게 헹구어 눈이 꼬이지 않도록하십시오. 그런 다음-양파를 도마에 놓고 같은 날카로운 재고를 사용하여 반 고리로 자릅니다. 파쇄 된 양파는 깨끗한 접시로 옮겨집니다.

2 단계 : 마늘을 준비합니다.


칼을 사용하여 껍질에서 마늘을 껍질을 벗긴 다음 흐르는 물에 약간 헹굽니다. 그런 다음 야채를 도마에 바르고 즉석 장비로 잘게 자릅니다. 주의 : 마늘 토스터 나 믹서기를 가지고 있다면 그러한 인벤토리를 사용하여 마늘을자를 수 있습니다. 그래서 우리는 잘게 썬 마늘을 무료 접시에 자릅니다.

3 단계 : 생강 뿌리를 준비합니다.


필러를 사용하여 생강 뿌리에서 껍질을 제거하십시오. 그 후 즉시 흐르는 물에 약간 헹구고 도마에 올려 놓으십시오. 마늘과 같은 방법으로 뿌리를 갈아서 깨끗한 접시에 넣으십시오. 주의 : 우리가 생강을 작게자를수록,이 성분은 더 많은 주스를 줄 것이기 때문에 접시가 더 풍성하고 맛이 더 나옵니다.

4 단계 : 당근을 준비합니다.


칼이나 필러를 사용하여 당근을 피부에서 껍질을 벗기고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 그 후, 거친 강판이나 특수 강판을 사용하여 한국 당근을 요리하면 야채를 자유 접시에 직접 문지릅니다.

5 단계 : 양배추를 준비하십시오.


흰 양배추는 흐르는 물에서 약간 씻고 굵은 잎을 제거하고 도마에 뿌립니다. 칼을 사용하여 얇은 빨대에 갈아서 그 후 양배추를 깨끗한 접시에 옮깁니다. 주의 : 잘게 다질수록 중국 국수에 더 맛있고 맛있습니다.

6 단계 : 샴 피뇽 준비


먼저 흐르는 따뜻한 물로 버섯을 씻으십시오. 그 후, 나이프를 사용하여 필요한 경우 버섯 표면의 ​​거친 피부를 제거하고 거친 다리를 자릅니다. 그리고 우리는 버섯을 도마에 놓고 같은 날카로운 즉석 재고를 사용하여 재량에 따라 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 버섯 조각을 깨끗한 접시에 놓습니다.

7 단계 : 피망을 준비합니다.


따라서 우리는 흐르는 물에 피망을 씻은 다음 도마에 놓습니다. 칼을 사용하여 야채에서 다리를 제거하고 그 직후에 씨앗을 제거하십시오. 다시, 흐르는 물로 약간 헹구어 남은 씨앗을 헹구고 도마 위에 올려 놓으십시오. 후추를 길이로 반으로 자르고 조각 후에 각 부분을 얇은 빨대로 자릅니다. 파쇄 된 피망을 깨끗한 접시에 옮깁니다.

8 단계 : 파 준비


우리는 흐르는 물과 도마에서 파의 깃털을 씻고 칼로 자르고 무료 접시에 옮깁니다.

9 단계 : 스파게티 요리


요리 자체를 요리하기 전에 스파게티를 미리 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 정제 된 물을 중간 팬에 붓고 용기를 중간 열에 두십시오. 물을 빨리 끓이려면 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 물을 끓인 직후에 소금을 넣으십시오. 우리는 불을 평균보다 적게 만들고 조심스럽게 (화상을 피하기 위해) 스파게티를 그릇에 넣습니다. 모든 것을 스푼과 잘 섞은 다음 패키지에 표시된 지침에 따라 물을 끓인 후 파스타를 요리하십시오. 5-15 분 밀가루의 종류에 따라
주의 : 때때로 즉석 재고로 스파게티를 저어줍니다. 당신은 또한 어느 정도의 준비를 위해 그들을 시도 할 수 있습니다. 이렇게하려면 숟가락으로 몇 조각을 잡아서 약간 식힌 후에 시도하면 충분합니다. 마카로니는 부드러워 야하지만 너무 익지 않아야합니다. 그렇지 않으면 스파게티 대신 죽을 먹습니다. 요리 직후에는 버너를 끄고 주방 태크로 팬을 잡고 삶은 반죽 제품을 소쿠리 또는 체를 통해 싱크대에 직접 물로 부어 넣으십시오. 흐르는 차가운 물에서 스파게티를 가볍게 헹구어 서로 붙어 있지 않고 여분의 액체를 배출 할 수 있도록 유리 팬을 옆에 두십시오.

10 단계 : 완두콩으로 후추를 준비하십시오.


물론 완두콩으로 갓 갈린 후추를 넣으면 많은 요리가 더 향이납니다. 이러한 향신료는 일반적으로 갈은 후추보다 달콤합니다. 따라서 완두콩을 손으로 박격포에 붓고 유 봉을 사용하여 가루 상태로 밀어 넣으십시오.

11 단계 : 야채와 함께 중국 국수를 요리합니다.


식물성 기름을 두꺼운 바닥이있는 깊은 냄비 또는 가마솥에 붓고 평균 용량보다 적은 불에 용량을 넣으십시오. 기름이 따뜻해지면 다진 마늘과 생강 뿌리를 팬에 넣으십시오. 나무 주걱으로 모든 것을 끊임없이 저어주고 부드러운 황금색이 될 때까지 잘게 썬 야채를 볶습니다. 20 ~ 40 초

이 직후, 양파 링의 절반을 팬에 넣고 다시 모든 것을 나무 주걱으로 잘 섞습니다. 우리는 다른 야채를 계속 볶습니다 10-12 분 양파가 부드러워 베이지 색이 될 때까지

이것이 일어나 자마자 다진 야채를 용기에 넣으십시오 : 양배추, 당근, 피망 및 버섯. 다시, 잘 섞고 접시의 야채 충전물을 다른 것을 위해 계속 튀기십시오. 5 분

할당 된 시간이 지나면 용기에 간장을 넣고 다시 모든 것을 즉흥적으로 장비와 혼합하십시오.

그 후 즉시 야채와 함께 냄비에 빨간 칠리 소스를 넣고 주걱으로 모든 것을 다시 섞습니다. 이제 야채에 소금이 있는지 확인하십시오. 우리가 냄비에 간장을 넣고 사실 그 자체가 짠다는 사실에도 불구하고 접시가 여전히 소금에 절이지 않으면 야채를 추가 할 수 있습니다. 중요 : 그러나 요리하는 동안 스파게티는 물에서 소금의 일부를 흡수한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 요리 과정에서 요리를 맛보십시오.

그래서 우리는 계속해서 야채를 볶습니다 5 분 주의 : 중국 국수에 바삭한 야채를 원한다면 이번에는 튀김에 충분합니다. 그렇지 않은 경우 야채 튀김 시간을 계속해야합니다 10-12 분, 즉흥적으로 개선 된 장비로 모든 것을 저어주는 것을 잊지 않으면 서 분쇄 된 구성품이 타지 않도록하십시오.

야채가 원하는 밀도에 도달하면 삶은 스파게티를 넣고 나무 또는 부엌 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다.

갓 갈은 후추로 즉시 밭에 뿌려서 모든 것을 다시 잘 섞는다. 모든 준비, 야채 준비가 된 국수. 따라서 버너를 끄고 접시를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

12 단계 : 중국어로면을 야채와 함께 제공합니다.


우리는 다진 파와 함께 중국어로 완성 된 국수를 야채로 장식하고 봉사합니다.

이렇게하려면 스푼이나 부엌 주걱을 사용하여 접시를 특별한 평평한 접시에 옮겨서 각 부분을 제공하거나 배열 할 수 있습니다. 이러한 국수는 매우 맛있고 향이 좋을뿐만 아니라 매우 만족 스럽습니다. 신선한 토마토와 오이를 메인 요리로 제공하십시오.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-야채가 들어간 국수를 중국어로 요리 할 때는 어떤 모양의 파스타라도 사용할 수 있습니다.

-레시피에 표시된 야채 외에도 접시에 취향에 다른 것을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어 녹색 콩, 신선한 녹색 완두콩, 당근 대신 고구마를 굵은 강판으로 자르고 과자 요리를 추가 할 수 있습니다.

-녹색 피망 대신 붉은 색 또는 노란색 피망을 접시에 넣을 수 있습니다.이 맛은별로 변하지 않습니다.