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카르 보 나라 파스타

카르 보 나라 파스타


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카르 보 나라 파스타 재료

  1. 페투치니 (파스타) 200g
  2. 베이컨 100g
  3. 양파 (대) 1 개
  4. 정향 마늘 6 개
  5. 파슬리 1 묶음
  6. 토마토 (소) 2 개
  7. 파마산 30g
  • 주요 성분 : 베이컨, 치즈, 마카로니
  • 2 인분
  • 세계 요리 이탈리아 요리

재고 :

도마, 예리한 칼, 사발, 마늘 프레스, 강판, 털 또는 믹서기, 냄비, 큰 술, 소쿠리, 프라이팬, 나무 주걱, 밥솥, 접시

카르 보 나라 파스타 요리 :

1 단계 : 재료 준비

흐르는 물에 모든 야채와 허브를 잘 씻으십시오. 양파와 마늘 껍질을 벗기십시오. 중간 강판에서 치즈를 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘은 프레스를 통해 정향합니다. 파슬리를 잘게 썬다. 별도의 그릇에 강판 치즈로 달걀을 치십시오.

2 단계 : 페투치니 요리

깨끗한 식수 냄비를 높은 열에 소금을 넣고 맛을 내고 물을 끓입니다. 그런 다음 파스타를 넣고 포장에 표시된 기간 동안 요리하십시오. 준비를하고 소쿠리로 배수하십시오.

3 단계 : 소스를 요리합니다.

팬을 중간 불로 약간 데우고 올리브 오일을 넣은 다음 다진 양파를 넣고 마늘을 넣으십시오. 야채를 부드럽게 만들고 베이컨 조각을 추가하려면 약간 튀기십시오. 돼지 고기 지방이 녹지 않도록 가볍게 볶습니다. 이제 소스를 별도의 그릇에 넣고 식히십시오. 소스가 차가워지면 구타 계란과 치즈와 섞는다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4 단계 : 카르 보 나라 페이스트를 제공합니다.

삶은 페투치니를 두 스푼으로 잡고 베이컨이 든 접시에 빨리 옮겨서 식힐 시간이 없도록하십시오. 이제 파스타로 소스를 채울 수 있습니다. 마카로니는 치즈가 고온에서 녹고 알이 두꺼워 질 수 있도록 뜨거워 야합니다. 토마토 반쪽으로 접시를 장식하고 다진 파슬리를 뿌린다. 카르 보 나라 파스타 제공은 적포도주와 가장 잘 어울립니다! 많이 드세요!

레시피 팁 :

--크림을 첨가하여이 요리에 대한 미국의 해석이 있습니다. 이 전통은 뿌리를 내리고 이탈리아 요리 애호가들 사이에서도 뿌리를 내 렸습니다. 계란 노른자와 치즈로 크림 (225 그램)을 채운 다음 파스타와 함께 중간 열에 팬에 담그십시오.

--전통적인 이탈리아 요리법에 따라 카르 보 나라 파스타를 완전히 요리하려면 파마산을 페코 리노 치즈로, 베이컨을 이탈리아 판 체타 햄으로 바꿉니다.

--이 요리를 다양 화하려면 고기, 콩류, 훈제 고기, 야채 또는 견과류를 넣을 수 있습니다. 그리고 아스파라거스, 콩 또는 시금치를 추가하면 Carbonara 페이스트가 훨씬 건강하고 영양가있는 것으로 판명됩니다.