기타

해산물 빠에야

해산물 빠에야


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

해산물 빠에야 성분

  1. 해물 칵테일 (냉동) 500g
  2. 쌀 (발렌시아) 300g
  3. 토마토 퓨레-맛 200g
  4. 올리브 오일 40ml
  5. 양파 (대) 1 개
  6. 완두콩 (냉동)-맛 100 그램
  7. 사프란 ½ 티스푼
  8. 소금-맛 1 작은 술
  9. 녹색 달콤한 고추 반
  10. 레몬 1 개
  • 주요 성분 : 새우, 홍합, 가리비, 쌀
  • 6 인분
  • 세계 요리 스페인 요리

재고 :

유리, 차 및 식당 스푼, 그릇, 소쿠리, 도마, 샤프 나이프, 강판, 목재 주걱, 빠에야 (와이드 프라이팬), 쿠커

해산물과 함께 빠에야 요리하기 :

1 단계 : 재료 준비

냉동 해산물은 먼저 해동 한 다음 철저히 헹구고 남은 물을 빼냅니다. 고열 위에 넓은 프라이팬을 놓고 올리브 오일을 넣고 가열 한 다음 말린 해산물을 넣고 3 분 동안 볶은 후 가끔 저어줍니다. 그런 다음 별도의 그릇에 넣으십시오. 사프란을 유리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 약 20 분 동안 주입해야합니다. 껍질에서 양파를 조심스럽게 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 입방체로 자릅니다. 피망, 씻어서 반으로 자르고 씨앗을 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 중간 강판으로 토마토 퓨레를 만들 수 있습니다.

2 단계 : 해산물 빠에야 요리하기

같은 팬에 양파를 뿌려서 투명해질 때까지 밥을 넣고 잘 섞는다. 끊임없이 몇 분 동안 저어 밥을 볶습니다. 이제 맛에 소금을 넣으면 끓는 물과 사프란으로 쌀을 부을 수 있습니다. 액체는 약 1-1.5 cm 정도 덮어야하며 열을 줄이고 약 20 분 동안 요리하십시오. 교반하지 않고.

3 단계 : 토마토와 완두콩을 넣습니다.

먼저 토마토 퓌레를 넣고 표면에 골고루 뿌려 섞지 마십시오. 약 10 분 후 완두콩과 피망을 넣을 수 있습니다. 필요에 따라 물을 추가 할 수 있습니다.

4 단계 : 해산물과 함께 빠에야를 제공합니다.

모든 액체가 쌀에 흡수되어 준비되면 해산물을 모든 것 위에 부드럽게 아름답게 놓습니다. 레몬 슬라이스를 장식으로 사용하십시오. 주장하기 위해 접시를 5 분 동안 그대로 두십시오. 해산물 빠에야는 냄비에 뜨거운 음식이 가장 좋습니다. 그리고 이미 테이블에서 부분으로 나눌 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

-쌀 층은 2cm를 초과해서는 안됩니다. 따라서 훨씬 더 향기롭고 접시가 더 맛있습니다.

--이 요리와 관련된 모든 스페인 전통을 따르고 싶다면 모든 해산물은 맛있는 장식으로 요리가 준비된 후에 만 ​​배치해야합니다.

--신선한 해산물을 사용하려면 다음 권장 사항을 준수하십시오.

-홍합은 차가운 물로 브러시로 완전히 닦은 다음 약 10 분 동안 끓여야합니다.

--열지 않은 홍합은 버려야합니다.

--가리비는 필름으로 청소 한 다음 양쪽에서 씻고 튀겨 야합니다.

--먼저 새우를 껍질을 벗기십시오.