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찜 마을 만두


찜 마을 만두 재료

찐 마을 만두 재료 :

  1. 케 피어 1 컵 (컵 용량 250 밀리리터)
  2. 닭고기 달걀 1 개
  3. 설탕 1-2 큰술
  4. 소금 꼬집음
  5. 해바라기 기름 3 큰술
  6. 체질 밀가루 2-3 컵 (컵 용량 250 밀리리터)
  7. 칼 끝에 바닐린
  8. 소다 1 작은 술
  9. 버터 50 그램 또는 맛

충전 용 :

  1. 설탕 100g
  2. 냉동 블루 베리 100-150g
  3. 산딸기 100-150 그램
  • 주요 성분 : 계란, 라스베리, 블루 베리, 케 피어
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리

재고 :

유리, 큰 술, 작은 술, 깊은 그릇, 털 다, 음식 플라스틱 랩, 냉장고, 칼, 주방 수건, 증기 밥 솥, 메 마른 거 즈-약 30 센티미터, 접시, 주방 포크

김이 나는 마을 만두 :

1 단계 : 반죽 준비하기

적당량의 케 피어를 깊은 그릇에 부어 넣으십시오. 그것에 소금, 설탕, 해바라기 기름을 넣고 껍질이없는 닭고기 달걀을 치고 칼 끝에 바닐린에 들어가십시오. 바닐린이 다량 함유되어 있기 때문에 조심하십시오! 2 분 동안 부드러워 질 때까지 그릇에 재료를 털어냅니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 1.5 컵을 액체 덩어리에 조금씩 넣으십시오. 균일 한 일관성을 위해 스푼으로 재료를 섞으십시오. 반 두께 반죽을 가져와야합니다. 밀가루 1 컵을 식탁에 붓고 베이킹 소다 1 티스푼과 섞는다. 결과물 인 건조 혼합물에 두꺼운 두꺼운 반죽을 넣고 더 단단히 반죽하십시오. 부드럽고 탄력있는 질감이어야합니다. 조립식 밀가루를 플라스틱 랩에 싸서 30 분 냉장고에서.

2 단계 : 만두 형성

필요한 시간이 지나면 냉장고 반죽을 꺼내고 식품 등급의 플라스틱 랩을 꺼내고 체질 된 밀가루를 뿌린 테이블에 놓고 칼로 2 등분하십시오. 조각 중 하나를 다시 그릇에 넣고 행주가 풍화되지 않도록 행주로 덮으십시오. 두 번째 부분을 직경이 최대 4 센티미터 인 번들로 굴려서 10 인분으로 자릅니다. 반죽에 밀가루 한 조각을 담그고 최대 5mm 두께의 작은 평평한 팬케이크에 넣습니다. 평평한 케이크의 중간에 얼어 붙은 블루 베리와 라스베리 한 쌍을 놓고 한 번의 만두에 5-7 장이면 충분합니다. 이제 각 만두마다 반 티스푼의 속도로 설탕에 딸기를 뿌립니다. 말려 진 tesa의 가장자리를 연결하고 틈이 없도록 손가락으로 집으십시오. 같은 방식으로 나머지 만두를 막습니다.

3 단계 : 만두를 완전히 준비시킵니다.

이제 이중 보일러를 준비하고 그 구획 중 하나의 바닥에 멸균 거즈의 이중 층을 놓습니다. 천 위에 만두를 서로 가까이 두십시오. 주방 기기를 켜십시오 5 분 인내심을 가지고 만두의 첫 번째 배치를 준비하는 동안 나머지 반죽과 딸기에서 밀가루 제품의 두 번째 배치를 붙이십시오. 5 분 후 스팀 밥솥이 꺼지고 테이블 스푼으로 완성 된 만두를 꺼내 접시에 놓고 버터 조각을 테이블 포크에 붙이고 각 만두로 기름칠하여 멋진 제품이 서로 달라 붙지 않도록하십시오. 그런 다음 만두의 두 번째 부분을 이중 보일러에 넣고 이전 것뿐만 아니라 요리하십시오.

4 단계 : 찐 만두를 제공하십시오.

찐 마을 만두에 뜨거운 음식이 제공됩니다. 요리 직후, 접시에 놓고 버터로 기름칠합니다. 이 요리를 보완하기 위해 수제 크림 또는 사워 크림을 제공 할 수 있습니다. 식사 후에 집에서 만든 만두를 여러 번 먹은 경우 깨끗한 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 다음날 향기로운 밀가루 봉투를 버터로 튀기고 훌륭한 저녁, 점심 또는 아침 식사를 마칠 수 있습니다. 기쁨으로 요리하고 즐기십시오! 많이 드세요!

레시피 팁 :

--만두를 채우는 것은 중요하지 않습니다. 과일, 딸기로 요리하거나 바나나, 살구, 자두, 사과, 체리와 같은 코티지 치즈와 결합 할 수 있으며 몇 가지 옵션입니다.

--이중 보일러가 없으면이 맛있는 요리를 거부하지 마십시오. 큰 팬을 가져다가 보통의 흐르는 물로 반 정도 채우고 멸균 거즈로 팬 표면을 조인 다음 용기를 중간 레벨의 스토브에 놓습니다. 물이 끓으면 만두를 치즈 천에 놓고 뚜껑으로 팬을 덮고 5 분 이상 끓이지 않게하십시오!

-케 피어 대신 반죽을 준비하려면 사워 우유 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

--만두를 모델링하는 동안 원하는 모양과 양각 가장자리를 줄 수 있으며 원하는 패턴으로 롤링 된 옥수수의 가장자리를 가리게됩니다.