소스

베를린 소스

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베를린 소스를 만들기위한 재료

베를린 소스를 만들기위한 재료 :

  1. 사워 크림 15 % 지방 150g
  2. 크림 25 % 지방 150g
  3. 농축 레몬 주스 2-3 큰술
  4. 식물성 기름 2-3 큰 술
  5. 마늘 1-2 갈래
  6. 맛볼 소금
  7. 맛에 갈은 후추
  8. 설탕 1 작은 술 또는 맛

채소 :

  1. 파슬리 2 지점
  2. 딜 2 지점
  3. 파 1 묶음
  4. 시금치 8-10 잎
  5. 민트 2-3 잎
  6. 신선한 바질 2 가지
  7. 샐러드 잎 2 개입
  • 주요 성분 사워 크림, 크림, 채소
  • 1 인분
  • 세계 요리

재고 :

믹서기, 도마, 칼, 측정 컵, 마늘 생강, 마시는 그릇, 작은 술, 큰 술, 저장 용량-필요량, 소스 보트

베를린 소스 준비 :

1 단계 : 재료 준비

이 멋진 신선한 소스를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 흐르는 물에서 성분에 표시된 모든 녹색을 헹구십시오. 그 후, 향기로운 콩나물을 교대로 도마 위에 놓고 임의의 모양과 직경의 작은 조각으로 자릅니다. 도마 위에 채소를 남겨 두십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 그릇에 넣으십시오.

2 단계 : 베를린 소스 준비하기

깨끗하고 건조한 블렌더 그릇에 사워 크림, 크림, 식물성 기름 및 잘게 잘린 녹색을 적당량 넣습니다. 그런 다음 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 그릇에 짜 넣고 가장 느린 속도로 블렌더를 켜서 재료를 갈아줍니다. 그런 다음 믹서기를 끄고 적당한 양의 레몬 주스를 그릇에 넣고 소금, 후추, 설탕을 맛보고 소금과 설탕의 곡물이 완전히 녹을 때까지 중간 속도로 재료를 혼합하십시오. 그런 다음 소스를 맛보고 필요한 경우 향료를 첨가하십시오. 소스가 준비되었습니다!

3 단계 : 베를린 소스를 보관하십시오.

스푼을 사용하여 에메랄드 덩어리를 그레이비 보트에 넣고 서빙하십시오. 소스의 많은 부분을 준비한 경우, 초과 량을 깨끗하고 건조하며 바람직하게 멸균 된 반 리터 또는 리터 병에 넣고 냉장고에 2 일 이상 보관하십시오. 이 시간이 지나면 채소가 많은 주스를 넣고 발효를 시작하고 크림이 함유 된 사워 크림을 바르기 때문에이 소스를 제거하는 것이 좋습니다.이 크림은 위장 작용에 유익하지 않으며 중독을 유발할 수 있습니다.

4 단계 : 베를린 소스를 제공하십시오.

베를린 소스는 허브 주스가 향신료, 휘핑 사워 크림 및 크림과 완벽하게 결합 될 때 요리 직후에 사용하는 것이 좋습니다. 이 유형의 소스는 이전에 잘게 잘린 파슬리 또는 파 딜로 장식 한 뜨거운 요리에 그레이비 보트에서 추가 형태로 별도로 제공 될 수 있습니다. 생선 요리도 제공됩니다. 고기 요리와 함께. 구운 야채와 함께. 다른 유형의 다진 고기 커틀릿 포함. 베를린 소스는 보편적으로 간주되며 샐러드에 추가하거나 빵과 함께 맛볼 수 있습니다. 기쁨으로 요리하고 간단하고 맛있는 요리를 즐기십시오! 많이 드세요!

레시피 팁 :

--농축 레몬 주스 대신 갓 짜낸 레몬 주스 만 사용할 수 있습니다. 소스에 레몬 향을 조금 추가 할 수도 있습니다. 위의 성분의 경우 1 티스푼이면 충분합니다.

--레몬 주스 대신 라임 주스를 사용할 수 있습니다.

--마늘 대신 마늘 가루를 사용할 수 있습니다.

--식물성 기름 대신 올리브를 사용할 수 있습니다.

--이 레시피에 표시된 향신료 세트에는 피망, 화이트 페퍼, 수니 엘 홉, 오레가노가 보충 될 수 있으며 몇 가지 옵션에 불과합니다.