수프

국수와 버섯 수프

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국수로 버섯 Jushka를 만들기위한 재료

  1. 허니 버섯 신선한 250g
  2. 국수 250g
  3. 양파 1 헤드
  4. 당근 1 개
  5. 파슬리 (다른 허브를 사용할 수 있음) 1 묶음
  6. 맛볼 소금
  7. 맛에 갈은 후추
  8. 베이 리프 2 개입
  9. 버터 50g
  10. 고추 (완두콩)의 혼합물 각 2-3 조각
  11. 계란 2 개
  12. 밀가루 (바람직하게는 최고 등급) 200g
  • 주요 성분 : 버섯, 파스타
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리 우크라이나 요리

재고 :

도마, 샤프 나이프, 스푼, 부엌 조리대, 사발, 강판, 롤링 핀, 냄비, 국자, 소쿠리, 프라이팬, 나무 주걱, 부엌 스토브

국수와 버섯 수프 요리 :

1 단계 : 수제 국수 요리하기

계란을 별도의 그릇에 넣고 밀가루와 깨끗한 식수 50g을 넣고 잘 섞어 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 테이블의 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 얇은 반죽을 굴립니다. 조금 건조되도록 잠시 그대로 두십시오. 그런 다음 날카로운 칼날로 중간 크기의 국수와 길이 또는 가장 선호하는 국수를 얻을 수 있도록 테스트를 실행하십시오. 제대로 말리면 요리를 시작할 수 있습니다. 깨끗한 식수로 냄비를 강한 불에 넣고 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 국수를 넣고 끓는 즉시 열을 줄이고 요리 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 해바라기 기름 한 조각을 던져 섞습니다.

2 단계 : 야채 요리하기

양파, 중간 크기의 껍질은 잘 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻은 다음 작은 입방체로 자르거나 중간 강판에 rate습니다. 프라이팬을 불에 넣고 식물성 기름과 열을 넣은 다음 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아 규칙적으로 저어줍니다. 강판 당근을 넣고 거의 준비 될 때까지 볶습니다.

3 단계 : 버섯 버섯을 요리합니다.

먼저 차가운 물 아래에서 버섯을 잘 헹군 다음 청소해야합니다. 유카에서는 절대적으로 맛이 없으므로 긴 다리를 자르십시오. 특히 어두운 부분에주의하십시오. 그런 다음 버섯을 다시 헹구고 깨끗한 팬에 붓고 깨끗한 식수로 끓여 끓입니다. 그런 다음 거품을 제거하고 약 20 분 동안 끓입니다. 이제 버섯을 소쿠리에 던져 유리에서 여분의 액체를 섭취하십시오. 그런 다음 다시 냄비에 던져 물을 채우고 끓게하십시오. 거품이 발생하면 제거하십시오. 열기를 중간으로 줄이고 미리 요리 한 야채 튀김, 소금, 후추를 좋아하는 유 시카에 넣습니다. 베이 리프와 다진 채소를 넣으십시오. yushka를 완전히 준비한 다음 덮고 약 15 분 동안 양조하십시오. 그 후, 유카에서 베이 리프를 제거하십시오. 맛있는 유카가 준비되었습니다.

4 단계 : 국수와 함께 버섯 수프를 제공하십시오.


5 단계 : .

서빙 서빙 접시에 수제 국수의 일부를 넣고 버섯 유시 카로 채우십시오. 위에 신선한 허브로 장식 할 수 있습니다. 그런 요리는 평범한 가족 저녁 식사 또는 축제 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 버섯 유 시카는 확실히 그것을 장식하고 손님의 미숙 한 식욕을 귀에 끌지 않도록 채찍질합니다! 많이 드세요!

레시피 팁 :

--냉동실의 도움으로 겨울 동안 버섯을 비축하려면 약간 끓여서 냉동실에 넣지 않는 것이 가장 좋습니다. 20 분이면 충분합니다.

--이미 약간 끓여서 얼린 버섯을 요리하려면 동결 될 때까지 기다리지 말고 물을 넣고 즉시 요리하십시오.

--꿀 버섯을 소화하는 것을 두려워하지 말고 끓이지 않기 때문에 끓이지 않는 것보다 5 분 더 과다 노출하는 것이 좋습니다.