베이킹

호박과 카 다몬 와플


호박과 카 다몬으로 와플을 만들기위한 재료

  1. 호박 300g
  2. 밀가루 150g
  3. 계란 3 개
  4. 버터 50-60 그램
  5. 갈색 설탕 50g
  6. 가루 설탕 30g
  7. 우유 200 밀리리터
  8. 올리브 오일 1-2 티스푼
  9. 반죽 용 베이킹 파우더 1 작은 술
  10. 맛에 말린 카 다몬 향신료
  11. 1/4 작은 술 소금
  • 주요 성분 : 호박, 밀가루
  • 2 인분

재고 :

전기 와플 메이커, 티스푼, ​​스푼, 딥 보울-2 개, 나이프, 도마, 미들 팬, 믹서기, 믹서 또는 손 털기, 스튜 팬, 주방 스토브, 페스트리 브러쉬, 포크, 체, 플랫 서빙 접시

호박과 카 다몬으로 요리 와플 :

1 단계 : 호박을 준비합니다.

호박으로 웨이퍼를 만들려면 200 그램 이하 호박이 저녁 식사 또는 아침 식사가 2 인 것으로 기대합니다. 주의를 기울여야 할 유일한 것은 껍질을 벗기지 않은 야채를 섭취하면 대략 300 그램. 따라서 칼로 시작하기 위해 껍질에서 성분을 껍질을 벗기고 숟가락으로 호박에서 섬유질로 씨앗을 제거합니다. 후-흐르는 따뜻한 물에서 채소 성분을 잘 씻고 즉시 도마 위로 옮깁니다. 야채를 작은 조각으로 자르고 작은 냄비에 넣으십시오. 호박 조각을 완전히 덮을 수 있도록 용기에 깨끗한 물을 채우십시오. 우리는 팬을 중간 열에 두었습니다. 물이 끓기 시작하면 불을 평균 이하로 조금 줄이고 다른 재료를 요리하십시오. 10-20 분때로는 포크로 호박의 준비 정도를 확인합니다. 성분의 펄프가 이미 부드러운 경우 버너를 끄고 팬에서 물을 배출 할 수 있습니다. 그런 다음 야채를 따로 보관하여 실온으로 식히십시오. 그 후, 스푼을 사용하여 재료를 블렌더 보울에 옮기고 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다. 터보 모드에서 1 분.

2 단계 : 밀가루를 준비합니다.

반죽에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 체에 붓습니다. 모든 재료를 체로 치고 스푼이나 손으로 휘젓고 그릇에 직접 넣습니다. 이 과정 덕분에 밀가루가 산소로 포화되고 반죽이 부드러워지며 며칠이 지나도 너무 빨리 건조되지 않습니다.

3 단계 : 버터를 준비합니다.

식힌 버터를 스튜 냄비에 넣고 작은 불에 넣으십시오. 성분을 큰 스푼으로 끊임없이 저어 액체 상태로 녹입니다. 이후-버너를 끄고 오일을 따로 보관하여 실온으로 식히십시오.

4 단계 : 계란-설탕 혼합물을 준비합니다.

계란을 다른 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 믹서 나 털을 사용하여 설탕이 녹을 때까지 재료를 치십시오. 점차 우유를 부어 털과 동시에 모든 것을 털어냅니다.

5 단계 : 호박 반죽을 준비합니다.

이제 큰 스푼의 도움으로 밀가루를 달걀 설탕 덩어리가 들어있는 용기에 점차 붓고 동시에 균질 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것을 털어냅니다. 그 후, 카 다몬 향신료를 넣고 모든 것을 다시 잘 섞으십시오. 일반적으로 카 다몬은 매우 유용한 조미료로 많은 요리에 특별한 향기와 맛을 줄뿐만 아니라 우리 몸에 유익한 영향을 미칩니다. 인, 칼슘, 마그네슘, 철 및 B 비타민과 같은 물질이 포함되어 있으며 동시에 카 다몬은 날카 롭고 타 오르지 만 따뜻하고 매운 맛을 내기 때문에 모든 요리에 약간 추가해야합니다. . 그리고 마지막에는 반죽으로 녹은 버터와 호박 퓌레를 그릇에 넣으십시오. 다시, 매끄럽고 모든 구성 요소가 잘 섞일 때까지 털로 철저히 치십시오. 호박 반죽이 준비되면 휴식을 취하고 더 주장하기 위해 옆에 두십시오. 30 분.

6 단계 : 호박과 카 다몬으로 와플을 준비합니다.

반죽이 준비되었습니다! 따라서 와플 다리미를 데우고 맛있는 와플을 요리해야합니다. 따라서 전기 장비를 켜고 페이스트리 브러시를 사용하여 올리브 오일로 윤활하십시오. 문자 그대로 를 통해 2-3 분 전기 와플 메이커가 적절한 온도로 가열되어 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 인벤토리에 넣고 기기의 두 번째 부분 인 뚜껑으로 덮으십시오. 기다리는 중 1-2 분 웨이퍼가 갈색-황금색으로 변할 때까지 뚜껑을 열고 포크로 웨이퍼 가장자리를 들어 올리면 완성 된 접시를 평평한 서빙 판으로 옮깁니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 계속합니다. 주의 : 와플 준비 시간이 단축 될 수 있습니다 최대 1 분 전기 와플 다리미의 가열 및 긴 작업과 관련하여. 또한 조리 과정은 기기에 따라 다릅니다.

7 단계 : 호박과 카 다몬으로 와플을 제공하십시오.

와플이 따뜻해지면 가루 설탕을 뿌려 서빙 할 수 있습니다. 딸기 나 휘핑 크림으로 맛있는 요리를 장식 할 수 있습니다. 그리고 차나 커피를 제공 할 수 있습니다. 호박 잼, 꿀 또는 크림과 함께이 요리를 즐기는 것도 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--신선한 조미료를 선호하는 경우 호박으로 웨이퍼를 요리하려면 3 포드의 카 다몬 만 있으면됩니다. 이렇게하려면 단순히 칼 손잡이로 도마의 재료를 누르고 씨앗을 닦은 다음 반죽에 넣으십시오.

--사용중인 믹서기를 찾지 못했다면 낙담하지 마십시오. 삶은 호박은 또한 훌륭한 강판 또는 고급 그릴이있는 고기 분쇄기를 사용하여 으깬 수 있습니다. 사실 시간이 조금 더 걸리지 만 결과는 같습니다.

--다른 모든 경우에 반죽에 지방이 충분하여 접시가 목록에 달라 붙지 않기 때문에 첫 번째 와플을 준비하기 위해서만 와플 아이언에 윤활유를 바릅니다.

--접시의 준비 정도를 확인하기 위해 와플 다리미를 미리 열지 마십시오. 그렇지 않으면 와플이 깨질 수 있습니다.

--요리 후 웨이퍼는 여전히 매우 부드럽고 다른 수치를 만들 수 있습니다. 그러나 몇 분 후에 접시가 딱딱 해집니다. 따라서 하나의 직사각형 구획이있는 전기 와플 다리미가있는 경우 접시에 튜브로 접어 둥근 모양을 줄 수 있습니다.