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쿠키 준비 재료 "분"
- 사워 크림 150g
- 버터 200g
- 약 500 그램의 반죽 및 압연을위한 체질 된 밀가루
- 두꺼운 살구 잼 200g
- 짙은 체리 잼 200g
- 식물성 기름 1 큰술
- 주요 성분 : 오일, 사워 크림, 밀가루
- 1 인분
- 세계 요리
재고 :
냉장고, 딥 보울, 믹서, 유리, 스푼, 식탁, 식품 플라스틱 랩, 롤링 핀, 원형 또는 샤프 나이프, 오븐, 티스푼, 알루미늄 논 스틱 팬, 주방 타월, 주방 주걱, 대형 평면 접시쿠킹 쿠키 "분":
1 단계 : 반죽 준비하기
요리를 시작하기 전에 1-2 시간 동안 냉장고에서 버터를 꺼내어 부드럽게하십시오. 좋은 배치를 위해서는 실온에 있어야합니다. 21-22도. 깊은 그릇에 적당량의 부드러운 버터와 사워 크림을 넣으십시오. 
매끄럽게 될 때까지 중간 속도로 믹서로 치십시오. 
추가 밀가루 1 컵 반죽이 두껍게 시작할 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오. 이 경우 믹서를 끄고 반죽 조각에서 반죽을 청소하고 밀가루 덩어리를 뿌린 밀가루 덩어리를 식탁으로 옮기십시오.2 단계 : 반죽을 말아서 자릅니다.
반죽을 그릇에 반죽하십시오. 밀가루를 한 번에 모두 넣지 말고 반죽이 손에 달라 붙지 않고 탄력적으로 변할 때까지 점차적으로 밀가루를 조금씩 넣으십시오. 반죽 볼을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 넣습니다. 30 분 동안. 
30 분 후 반죽을 냉동고에서 꺼내고 체로 쳐진 밀가루를 뿌린 테이블에 놓고 두꺼운 층으로 굴립니다. 최대 5-6 밀리미터 롤링 핀 사용. 
인내심을 가지십시오. 처음에는 반죽이 매우 단단하고 단단하지만 5 ~ 7 분 만에 더 가단성이됩니다. 
이제 원형 또는 일반 나이프를 가져 와서 롤 반죽을 정사각형으로 자르십시오. 
대략 직경의 작은 정사각형을 가져야합니다 5 x 5 센티미터. 쿠키를 채울 시간을 선택해야합니다.이 레시피에는 두 가지 충전 옵션이 있지만 범위를 다양 화하고 3-4 개 이상의 충전으로 쿠키를 준비 할 수 있습니다. 오븐 예열 섭씨 175-180도까지.3 단계 : 쿠키를 만듭니다.
각 상자의 중간에 모든 종류의 두꺼운 잼 반 티스푼을 놓습니다. 베이킹 중에는 쿠키 측면에서 누출 될 수 있으므로 잼 양을 두 배로 늘리지 마십시오. 
먼저 정사각형의 한 모서리를 구부려 용지 걸림을 해결하십시오. 
그런 다음 첫 번째 모서리를 사각형의 두 번째 모서리로 덮으십시오. 사각형의 가장자리를 조심스럽게 조여 측면에서 작은 반죽 조각을 잡아서 눈에 띄지 않게하십시오. 봉인되지 않은 봉투 형태의 쿠키가 제공됩니다. 같은 방법으로, 쿠키의 나머지 부분을 형성하고 소량의 식물성 기름으로 미리 기름칠 된 비 점착성 알루미늄 베이킹 시트에 놓으십시오.4 단계 : 쿠키를 굽습니다.
쿠키 시트를 예열 된 오븐에 넣고 굽습니다. 15-20 분 붉고 가벼운 베이지 색 빵 껍질. 주방 타월을 사용한 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 쿠키를 식히고 주방 주걱으로 자신을 돕고 달콤한 디저트를 큰 평평한 접시에 옮깁니다. 신선한 차를 만들 시간입니다!5 단계 : 쿠키를 제공합니다.
쿠키 "분"은 실온으로 냉각 된 상태로 제공되며, 큰 평평한 접시에 놓고 원하는 경우 착빙 설탕을 뿌리거나 설탕 시럽을 부어 넣습니다. 갓 양조 한 차, 커피, 코코아 또는 우유 한잔으로이 맛있는 음식을 맛보실 수 있습니다. 섬세하고 향기롭고 값 비싼 쿠키는 달콤한 분과 기쁨을 줄 것입니다! 많이 드세요!레시피 팁 :
--베이킹 시트에 대해 잘 모르는 경우 베이킹 용지로 덮은 다음 쿠키를 놓고 굽는 것이 좋습니다.
--때로는이 유형의 반죽에서보다 세련된 향을주기 위해 바닐린, 계피 또는 과일 에센스를 첨가하십시오.
--반죽에 설탕과 탄산 음료를 넣지 않은 식초를 넣습니다. 이 성분들에서 반죽은 베이킹하는 동안 상승하고 모양과 거품을 바꿉니다. 결과적으로, 아름다운 모양의 쿠키 대신 원하는 것을 얻지 못할 수 있습니다.
--버터 대신 고품질 지방 마가린을 사용할 수 있습니다.
--이 레시피에 표시된 것보다 높은 온도로 오븐을 가열하지 마십시오.
사실 감사합니다!
죄송합니다.하지만 제 생각에는 실수를 인정합니다. 입력하겠습니다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.
글쎄, 물론 ...