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샴 피뇽 퓨레

샴 피뇽 퓨레


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샴 피뇽 퓌레를 만들기위한 재료

  1. 샴 피뇽-1kg (순수); 맛보기
  2. 마늘-2 초; 맛보기
  3. 버터-50g (20g + 30g); 맛보기
  4. 올리브 오일 -30ml; 맛보기
  5. 크림 -200 ml. (20 %); 맛보기
  6. 밀가루-2 큰술; 맛보기
  7. 닭 국물-1,5l (양파, 후추, 소금 및 딜로 조리); 맛보기
  • 주요 성분 버섯
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리 그리스 요리

재고 :

프라이팬;, 캐서롤;, 숟가락;, 마늘;, 블렌더.

샴 피뇽 퓌레 만들기 :

1 단계 : 버섯 튀김

버섯을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 버터와 올리브 오일을 첨가합니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣으십시오. 이를 위해 우리는 마늘 메이커가 필요합니다. 이 과정을 수행하는 방법을 알고 계신 후 몇 분 동안 계속 볶습니다. 그런 다음 대부분을 믹서기로 옮깁니다. 이런 식으로, 우리는 으깬 감자를 만듭니다. 남아있는 버섯은 측면으로 디버깅됩니다.

2 단계 : 으깬 감자 요리하기 ...

닭고기 스톡을 믹서기에 넣고 버섯과 섞는다. 그런 다음 으깬 감자를 팬에 부으십시오. 남은 국물에 소금과 후추를 넣고 맛을 내십시오. 전체 질량을 불에 끓인 후 중간으로 만듭니다. 크림을 부어 완전히 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에서 밀가루로 버터를 볶은 후 "빠른 베 카멜"을 얻습니다. 으깬 감자를 넣고 잘 섞어 덩어리가 없도록하십시오.

3 단계 : 우리는 식탁에 봉사합니다.

여기에 우리가 얻는 특별한 으깬 감자가 있습니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

-버섯은 딜이나 피망과 함께 제공됩니다.

--마늘은 칼로 다진 수 있지만 여전히 끓습니다.