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양파와 우크라이나어 레코


양파와 함께 우크라이나 레코를 준비하기위한 재료

  1. 신선한 토마토 2kg.
  2. 달콤한 피망 3kg.
  3. 양파 (건조하고 중간 크기 또는 큰 크기를 취하는 것이 가장 좋습니다)-1.5 kg. 맛보기
  4. 소금 2 큰술. 숟가락
  5. 설탕 1 컵
  6. 식초 9 % 175 ml.
  7. 식물성 기름 200 ml.
  • 주요 성분 : 양파, 후추, 토마토
  • 세계 요리 우크라이나 요리

재고 :

계량 탱크, 딥 보울, 도마, 샤프 나이프, 주방 스토브, 대형 냄비, 목재 주걱, 국자, 칼 붙이, 체 또는 소쿠리, 밀봉 용기, 밀봉 뚜껑, 스핀

양파와 함께 우크라이나 레코의 준비 :

1 단계 : 우크라이나 레초를위한 야채 준비.

먼저 당신이 필요 철저히 헹구십시오 찬물에 모든 야채. 재료를 잘 청소하려면 차가운 물 한 그릇에 담아 다시 헹굴 수도 있습니다. 양파 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작업하는 동안 눈물이 흐르는 것을 방지하기 위해 나이프 블레이드와 헤드 자체를 사용할 수 있습니다 찬물에 주기적으로 적시십시오. 양파는 반 고리로 잘라야합니다. 달콤한 피망은 씨앗을 내부에서 청소해야합니다. 이렇게하려면 과일을 반으로 자르고 줄기를 먼저 자른 다음 씨앗 클러스터를 제거하십시오. 이 작업 후에 모든 고추가 필요합니다 다시 철저히 헹구십시오종자 잔류 물을 제거합니다. 고추는 얇은 조각으로 잘라야합니다.

2 단계 : 토마토 페이스트를 요리합니다.

신선한 토마토는 작은 조각으로 자르고 냄비에 요리해야합니다. 30 분. 그런 다음 체 또는 소쿠리를 통해 결과물을 닦아내 서 최대한 많은 액체를 얻습니다. 그것은 대략 운동해야합니다 1.5 리터의 토마토 주스.

3 단계 : 양파로 레초를 요리합니다.

토마토 주스를 끓여 즉시 소금과 입자가 굵은 설탕, 식물성 기름, 식초를 넣습니다. 주스를 다시 끓인 다음 다진 고추와 양파를 넣습니다. 다시 우리는 토마토 주스와 그 안에 든 모든 것을 끓입니다. 모든 것을 요리하십시오 중불에서 15 분. 시밍 전에 은행을 멸균해야합니다. 오븐 예열 100 도의 온도더 이상 은행을 넣지 마십시오. 10 ~ 15 분을 측정 꺼내십시오. 덮개는 물과 함께 냄비에 끓여야합니다 끓인 후 약 15 분. 뜨거운 혼합물을 은행에 붓고 말아 올리십시오. 우리는 따뜻한 곳으로 옮기고 따뜻한 것으로 덮습니다. 식히십시오.

4 단계 : 양파와 함께 우크라이나 레초를 제공합니다.

레초는 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 주스를 많이 만들어서 사용할 수 있고 별도의 샐러드와 반찬으로. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--과즙 짜는기구를 사용하여 토마토 주스를 얻을 수도 있지만 필요한 1.5 리터 미만이어야합니다.

--시밍을위한 토마토와 파프리카는 버릇없는 조각이 없어야합니다. 있다면 칼로 자르십시오.

--어두운 곳에서 시밍을 유지하십시오. 식료품 저장실 또는 지하실이 될 수 있습니다. 캔을 연 후에는 레코를 플라스틱 뚜껑으로 밀봉하고 저온과 같이 냉장고에 보관해야합니다.

-캔과 뚜껑을 따뜻한 물로 헹구는 것이 매우 중요합니다. 화학 세척제 나 세제를 사용해서는 안됩니다. 심한 오염으로 베이킹 소다를 사용할 수는 있지만 유리를 철저히 씻어야합니다.