소스

된장 샐러드 드레싱


된장 샐러드 드레싱 재료

  1. 간장 페이스트 "된장"2 큰술
  2. 레디 머스타드 2 작은 술
  3. 정제수 1 큰술
  4. 중간 파 1-2 깃털
  5. 신선한 레몬 주스 1.5 큰술
  6. 올리브 오일 50-65 밀리리터
  7. 양념 생강 1 작은 술
  • 주요 성분 머스타드
  • 1 인분

재고 :

믹서 또는 손 털, 티스푼, ​​스푼, 도마, 나이프, 딥 세라믹 또는 유리 그릇, 과즙 짜는기구, 작은 그릇 또는 그릇, 컵, 유리 용기, 캔 뚜껑, 냉장고, 주방 종이 타월

된장 샐러드 드레싱 요리 :

1 단계 : 레몬 주스를 준비하십시오.

먼저 맛있는 소스를 만들기 위해 필요한 모든 구성 요소를 준비해야합니다! 그래서 우리가 레몬 주스에서 짜내는 첫 번째 것. 이 샐러드 드레싱을 위해서는 신선한 감귤 주스가 필요합니다. 따라서 레몬을 흐르는 물로 씻고 칼로 도마에서 레몬을 반으로 자릅니다. 후-과일 반쪽을 취하고 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜십시오. 이 장치를 손에 넣지 않아도 걱정하지 마십시오! 이 경우 손으로 레몬 액체를 짜낼 수 있습니다. 이 경우에만 작은 접시를 사용해야합니다. 그런 용량의 요리가 많이있을 것입니다.

2 단계 : 파 준비

파 한두 개면 충분합니다. 그러나 더 날카로운 요리를 좋아한다면이 성분을 맛볼 수 있습니다. 그는 맛을 망치지 않을 것입니다! 우리는 흐르는 물에서 파를 씻습니다. 여분의 액체가 소스에 들어 가지 않도록 주방용 종이 타월로 구성품을 말리십시오. 그리고 후에 만-칼로 도마에서 파를 잘게 자릅니다.

3 단계 : 미소 샐러드 드레싱을 준비합니다.

모든 재료가 준비되었습니다. 따라서 소스 준비 단계로 넘어갑니다! 된장에 반죽과 된장을 뿌려 깊은 그릇에 담는다. 이 요리에는 파스타와 잘 섞여 기성품 겨자가 필요합니다. 주의 : 우리는 드레싱을 준비 할 세라믹이나 유리 제품 만 가져야합니다. 결과적으로 철 그릇에서, 불쾌한 금속 뒷맛은 액체 혼합물과 철의 상호 작용으로 인해 발생할 수 있습니다. 이제 믹서 나 손으로 털을 사용하여 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 콩 페이스트를 때리고 겨자를 잘 well니다. 그런 다음 레몬 주스와 정제수를 붓습니다. 동시에 모든 구성 요소가 혼합 될 때까지 계속 휘젓습니다. 올리브 오일을 컵에 붓습니다. 이제는 균질 한 혼합물을 얻는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 성분을 넣은 그릇에 기름 한 방울을 조심스럽게 붓고 동시에 털로 저어주십시오. 기름이 콩 겨자 레몬 혼합물과 잘 상호 작용하기 시작하면 기름진 성분을 작은 흐름에 붓기 시작하지만 털로 모든 것을 잘 휘젓습니다. 부드럽게 될 때까지 치십시오. 다음으로 다진 향신료와 말린 다진 생강 향신료를 먹습니다. 일반적으로 후자의 성분은 강한 매운 냄새와 타르트, 그러나 매우 향기로운 맛이 있기 때문에이 드레싱에서 매우 중요합니다. 따라서 그는 접시에 특별한 세련미를줍니다. 또한 치유력이 있습니다. 생강은 A, C, B1 및 B2 그룹의 비타민이 풍부하며 인, 마그네슘, 철, 칼륨 및 아연과 같은 추가 성분이 있습니다. 건조하고 신선한 상태로 음식에 첨가하는 것이 매우 유용합니다. 소스 덩어리에 부어 넣으십시오. 그리고 맛있는 소스를 만들기 위해 균질 한 혼합물이 형성 될 때까지 털로 구성 요소를 잘 휘젓습니다.

4 단계 : 미소 샐러드 드레싱을 제공합니다.

내가 말했듯이,이 주유소는 추운 곳에 잘 보관되어 있습니다. 따라서 샐러드를 즉시 채우거나 소스 혼합물 스푼이 든 소스 혼합물을 유리 용기에 붓고 뚜껑이있는 용기를 단단히 닫아 냉장고에서 충전물이 외국 제품의 냄새를 흡수하지 않도록하십시오. 미소 샐러드 드레싱은 야채 샐러드뿐만 아니라 육류 요리 및 샌드위치에도 적합합니다. 주의 : 소스는 매우 두껍고 매운 것이기 때문에 소량으로 첨가해야하며 매번 맛과 냄새를 망치지 않도록 숟가락으로 접시를 섞으십시오. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--말린 생강 대신 신선한 생강 뿌리도이 드레싱에 적합합니다. 첫 번째와 달리 아로마와 맛이 풍부하고 유용한 성분이 풍부합니다. 이 경우 접시의 맛을 망치지 않도록 좋은 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 우선 생강의 모양에주의를 기울이십시오-진한 반점과 곰팡이가있는 부위가 없어야합니다. 소스에 사용하기 전에 뿌리를 칼로 껍질을 벗겨야합니다. 그러나 그러한 제품은 껍질을 벗기고 만 보관하면 냉장고에서 최대 3 주 동안, 냉동실에서 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 생강 시즌이 아니라면 침착하게 비축하여 미소 샐러드 드레싱뿐만 아니라 다른 요리에도 첨가하십시오. 결국, 그것은 건강하고 맛있습니다!

--마지막에 드레싱에 생강을 첨가하여 접시에 더 강한 맛을내는 것이 중요합니다.

--파 외에 신선한 파슬리가 맛있습니다. 그녀는 또한 어떤 접시에 향기를 더할 것입니다.

--된장 간장을 찾지 못한 경우 다른 간장 페이스트를 소스에 추가 할 수 있습니다.