이탈리안 치킨


이탈리아 치킨 재료

  1. 닭고기 1kg
  2. 토마토 0.5 kg
  3. 맛을 내기위한 기름 (바람직하게는 올리브)
  4. 양파 1 개
  5. 와인 (빨간색 또는 흰색) 또는 1/4 컵 닭고기 국물
  6. 올리브 또는 올리브 (씨앗) 1 캔
  7. 샴 피뇽 300g
  8. 마늘 3-4 정향
  9. 로즈마리 (말린)-1 차. 맛볼 숟가락
  10. 오레가노 (말린) 1 작은 술. 숟가락
  11. 맛볼 설탕
  12. 맛볼 소금
  13. 피망 맛
  14. 맛 바질 (건조)
  15. 빵가루로 만든 빵 부스러기
  16. 베이 리프 2-3 개
  • 주요 재료 치킨
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리 이탈리아 요리

재고 :

그릇, 나이프, 접시, 스키머, 가마솥 또는 스튜 팬

이탈리아 치킨 요리 :

1 단계 : 닭고기를 자릅니다.

이 레시피는 닭 시체의 거의 모든 부분에 적합합니다-필렛, 유방, 허벅지, 북채. 우리는 닭고기를 끓여서 날개가 우리에게 적합하지 않으며 피부가 바삭하고 황금색으로 변하지 않으며 그것을 제거하는 데 효과가 없습니다. 따뜻한 물에 닭고기를 넣고 피부를 제거하십시오. 전체 시체를 사용하는 경우 모두 동시에 요리되도록 균등 한 조각으로 잘라야합니다. 닭고기를 장미 빛으로 만들기 위해 특별한 빵가루 혼합물을 만들 것입니다. 빵 부스러기, 소금 및 후추를 비닐 봉지에 붓습니다. 닭고기 조각은 마늘을 문지르고 가방에 넣고 올바르게 묶고 흔들어주십시오. 조각은 빵가루로 골고루 부서져 제거하고 프라이팬에 넣고 올리브 또는 해바라기 기름으로 기름을 바르고 황금색 갈색이 될 때까지 모든면에서 5-10 분 정도 볶습니다. 닭고기를 튀길 때, 우리는 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 가마솥이나 스튜 냄비에 넣습니다. 다음 단계로 넘어 갑시다.

2 단계 : 스튜 소스를 준비합니다.

시작하기 위해 필요한 모든 재료를 원하는 상태로 만듭니다. 토마토는 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 이를 위해 각 토마토에 X 모양의 절개를 만들고 그릇에 넣고 끓는 물로 데 웁니다. 가장자리를 잡아 당기면 토마토가 쉽게 껍질을 벗길 것입니다. 껍질을 벗긴 토마토는 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 자르고 버섯을 잘게 자르십시오. 같은 기름에 볶습니다 (이미 튀긴 경우 마늘을 더 추가하십시오). 버섯을 1 분 안에 넣고 약 10 분 동안 볶습니다. 오레가노, 로즈마리, 바질로 맛을 내고 설탕, 소금, 후추를 조금 넣으십시오. 우리는 토마토를 냄비에 보내고 주스를 줄 때까지 볶아 와인이나 국물을 넣고 열 아래 뚜껑 아래 15 분 동안 끓입니다.

3 단계 : 이탈리안 치킨 요리.

닭 꼬치 구이가 우리를 기다리고있는 가마솥이나 스튜 냄비에 냄비 내용물을 부어 차가운 끓인 물 한 잔, 베이 잎 몇 개를 넣고 중간 열을가하십시오. 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 3 시간 동안 끓인다 (오븐에있을 수 있음). 오래 기다리십시오.하지만 그만한 가치가 있습니다. 정해진 시간 반 시간 전에 가마솥을 열고 닭고기와 소스를 섞어 올리브 또는 올리브 몇 개를 넣으십시오.

4 단계 : 닭고기를 이탈리아어로 제공합니다.

닭고기를 조림하는 동안 반찬을 준비 할 시간이 있습니다. 이 요리는 이탈리아 요리에 속하므로 스파게티는 반찬으로 가장 잘 제공됩니다. 그러나 물론, 당신은 매우 밝지 않은 다른 반찬으로 닭고기를 제공하여 카치 에이터의 섬세한 맛과 향기를 방해하지 않을 수 있습니다. 우리는 다진 허브 : 파슬리, 딜, 바질 장식으로 요리를 장식합니다. 약간 강판 치즈를 추가 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 염분과 후추 소스를 시험해보십시오. 말린 토마토와 양념이 어떻게 결합되는지 느끼십니까? 벨리 시모! 많이 드세요!

레시피 팁 :

--재료가 많이 있지만 걱정할 필요는 없습니다. 모두 사용할 수 있으며 가까운 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

--닭고기가 준비되기 훨씬 전에 밝은 향기가 부엌을 가득 채울 것입니다. 스토브를 너무 빨리 끄지 마십시오. 3 시간이 오래 걸리면 더 일찍 시도하십시오.

-버섯은 신선하고 통조림으로 만들어 냉동시킬 수 있습니다. 후자의 경우 버섯은 요리하기 전에 해동 할 수 없으며 냄비에 해동합니다.