견과류와 바나나 머핀

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견과류와 바나나 머핀을 만들기위한 재료

버터 150 그램.
갈색 설탕 125g.
바나나 3 개입
프리미엄 밀가루 300g.
베이킹 파우더 5g.
아몬드 70g.
닭고기 달걀 3 조각.
마스 카르 폰 250g.
크림 20-22 % 100 ml.
바닐라 100 그램의 가루 설탕.

주요 성분 : 바나나, 견과류, 밀가루
서빙 4-6
세계 요리 이탈리아 요리

재고 :

접시, 믹서 또는 털, 믹서기 또는 감자 프레스., 딥 보울, 작은 다람쥐 보울, 나무 숟가락, 삽 또는 펑카, 오븐, 베이킹 트레이, 컵 케이크 베이킹 접시, 버터 브러시, 래그 픽업, 나이프, 서빙 요리

견과류로 바나나 머핀 만들기 :

1 단계 : 반죽 문제.

버터는 실온에 있어야하며 냉장고에 보관 된 경우 미리 가져 와서 접시에 놓고 조금 녹을 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 깊은 그릇에 갈색 설탕과 혼합하고 믹서 또는 털을 사용하여 무성한 가벼운 덩어리로 치십시오.

2 단계 : 바나나 퓨레 만들기

이 요리를 위해서는 잘 익은 약간 부드러운 바나나를 사야합니다. 블렌더 또는 믹서로 바나나 퓨레로 바꾸고 이미 휘핑 한 기름에 첨가해야합니다. 감자 프레스로이 모든 것을 할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 연습에서 알 수 있듯이 이것은 매우 편리합니다. 이제 휘핑 오일을 바나나 퓨레와 숟가락으로 완전히 섞은 다음 체로 반죽을 반죽에 베이킹 파우더로 밀가루를 같은 그릇에 넣습니다. 결과적으로 상당히 두껍고 균일 한 반죽을 가져야합니다.

3 단계 : 반죽을 반죽합니다.

잘게 잘린 아몬드를 반죽에 부으십시오. 그건 그렇고, 아몬드 대신 개암이나 호두를 먹을 수 있습니다. 별도의 그릇에 닭고기 달걀을 but지만 단백질 만 그릇에 쏟아져 노른자위가 달걀 껍질에 남도록합니다. 그런 다음 다른 그릇에 부어 넣을 수 있습니다. 우리는 믹서를 가지고 계란 흰자를 단단한 봉우리의 상태로 두드린 다음 단백질을 계속 휘젓는 동시에 단백질에 약간의 과립 설탕을 첨가하여 전체 혼합물을 조밀하게 만듭니다. 단백질이 휘핑되면 그릇의 메인 반죽에 약 1/4을 넣고 나무 숟가락으로 모든 것을 부드럽게 섞어 결국 반죽이 가장 부드러워집니다. 그 후, 아래에서 위로 빛의 움직임으로, 우리는 그릇에서 테스트까지 남은 단백질을 방해합니다. 이것은 넓은 주걱 또는 소위 펑키로 가장 잘 수행됩니다.

4 단계 : 반죽으로 형태를 채우고 크림을 만드십시오.

결과적으로 결과 반죽은 머핀을 굽는 특수 금형에 배치하고 맨 위에 채우십시오. 버터로 금형에 미리 그리스를 바르고 오븐을 예열 할 수 있습니다 180도 섭씨. 오븐이 예열되면 반죽 모양을 오븐 중앙, 바람직하게는 와이어 랙에 놓으십시오. 구운 컵 케이크 40-45 분 다음으로 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 깊은 그릇에서 가장 낮은 속도로 마스카 르포 네를 약간 치고 나서 계속 치는 동안 무 지방 크림과 설탕을 순서대로 넣으십시오. 결과적으로 매우 부드러운 크림을 얻을 수 있으며 동시에 원래 모양을 유지합니다. 추위에 보관해야하며 베이킹 후 완전히 식힌 컵 케이크로 장식해야합니다.

5 단계 : 바나나 머핀을 견과류와 함께 제공합니다.

컵케익이 익 으면 오븐 형태를 꺼내 깨끗한 수건으로 덮고 10-15 분 식힌 다음 금형을 접시 위로 뒤집고 컵 케이크를 각 금형에서 꺼냅니다. 그 후, 우리의 크림으로 컵 케이크를 장식하고 위에 초콜릿 칩으로 크림을 뿌릴 수 있으며 딸기로 장식 할 수도 있습니다. 모든 것이 준비되었습니다-서빙 접시에 컵 케이크를 놓고 봉사 할 수 있습니다. 많이 드세요!