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덩어리없는 밀기울

덩어리없는 밀기울


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덩어리가없는 양질의 거친 밀가루 재료

  1. 슬라이드가있는 밀초 1 큰 술 (25 그램)
  2. 저온 살균 우유 5 % 1 컵 (200g)
  3. 증류수 50 밀리리터
  4. 설탕 모래 1 작은 술
  5. 칼끝의 소금 맛
  6. 시나몬 핀치 맛
  7. 버터 1 작은 술 (30 그램)
  • 주요 성분
  • 1 인분
  • 세계 요리

재고 :

스트레이너, 뚜껑이있는 딥 팬, 스토브, 스푼, 티스푼, ​​유리, 와플 타월, 플레이트, 국자

덩어리가없는 양질의 거친 밀가루 요리 :

1 단계 : 첫 번째 비밀은 양질의 거친 밀가루의 선택입니다.

어린 시절에 우리 중 거의 모두가 엄마와 아빠 였고 조부모는 양질의 거친 밀가루를 먹었습니다. 어떤 사람들은 감탄으로 하얀 기적을 기억하고 지금 양질의 거친 밀가루를 먹는 것을 좋아하지만, 어떤 사람들은 요리되지 않은 하얀 덩어리 때문에이 죽을 좋아하지 않았습니다. 그러나 여전히이 죽은 가장 맛있는 음식 중 하나이며, 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다. 맛있게 요리 한 양질의 거친 밀가루의 첫 번째 비밀은 시리얼 선택입니다. 양질의 거친 밀가루는 무엇입니까? 이것은 일반적인 분쇄 밀 밀가루입니다. 듀럼 밀의 경우 세 가지 유형의 세 몰리나가 있습니다. 두 브랜드 밀은 소프트 밀에서 M 브랜드로, 혼합물은 MT 브랜드입니다. 이 곡물의 모든 유형에서 덩어리없이 죽을 요리 할 수 ​​있지만 가장 좋고 가장 적합한 곡물은 부드러운 밀입니다. "M". 이러한 시리얼은 소화가 잘되며 느슨하지 않으며 요리 중에 타락하지 않습니다.

2 단계 : 두 번째 비밀-양질의 거친 밀가루.

시리얼 덩어리없이 죽을 만들려면 체로 치어 야합니다. 밀 곡물을 분쇄하는 동안 큰 조각이 양질의 거친 밀가루에 남아 덩어리가 생길 수 있습니다. 우리는 깨끗한 체를 가지고 깨끗하고 깊은 냄비에 놓습니다. 우리는 우리가 필요로하는 양질의 양질의 거친 밀가루를 체에 넣고 가벼운 진동 운동으로 냄비 바닥에 걸러냅니다.

3 단계 : 세 번째 비밀-양질의 거친 밀가루.

우리는 양질의 거친 밀가루로 냄비를 가져 와서 난로에 올려 놓습니다. 냄비가 가열되는 동안, 우리는 깨끗한 스푼으로 몸을 준비하고, 모든면에서 양질의 거친 밀가루를 볶습니다. 1 분. 이제 요리하는 동안 양질의 거친 밀가루는 점액이 아닙니다.

4 단계 : 네 번째 비밀-물로 양질의 거친 밀가루를 따르십시오.

흔하고 큰 실수 중 하나는 양질의 거친 밀가루를 끓는 물이나 우유에 붓는 것입니다. 물론 그렇게 할 수 있습니다. 그러나 우리가 사랑하는 사람들을 위해 양질의 거친 밀가루를 요리한다는 것을 잊지 마십시오. 즉 준비에 소요되는 시간과 노력을 아끼지 않을 것입니다. 난로에 냄비에 튀긴 1 분 양질의 거친 밀가루는 우리가 필요로하는 순수한 증류수의 양을 붓습니다. 냄비에서 증기가 나왔기 때문에 양질의 거친 밀가루가 steam 어졌습니다. 우리는 설탕이 든 물을 끓여서 스토브를 작은 수준으로 고정시킵니다. 양질의 거친 밀가루를 2 분 동안 끓여서 스푼으로 집중적으로 끓입니다. 설탕이 서서히 녹고 시리얼이 부풀어 오른다.

5 단계 : 다섯 번째 비밀-우유를 선택하고 첨가하십시오.

우유의 선택은 중요한 역할을합니다. 대략적인 지방 함량은 3 % 이상 6 % 이하 여야합니다. 탈지 우유는 죽을 맛이 없게 만들며, 탈지 우유는 소화에 영향을 미치지 않습니다. 우리는 필요한 양의 우유를 가져 와서 작은 수준에서 어슬렁 거리는 팬에 부어 넣습니다.이 빵에는 양질의 거친 밀가루가 부어 설탕으로 달게됩니다. 스토브를 중간 수준으로 켭니다. 끊임없이 집중적으로 재료를 혼합하는 것을 잊지 마십시오.이 순간 덩어리가 형성 될 수 있습니다. 우유와 물이 섞이면 작은 거품이 생깁니다. 걱정하지 마십시오. 양질의 양질의 거친 밀가루 죽과 스푼을 섞으면 거품이 떨어지고 총 덩어리에 용해됩니다. 평균 죽 요리 2 ~ 3 분 팬의 질량은 중간 밀도 여야합니다.

6 단계 : 여섯 번째 비밀-소금을 넣고 양질의 거친 밀가루 죽 요리를 마칩니다.

우리는 죽을 계속해서 스푼으로 집중적으로 저어줍니다. 신선하지 않으려면 소금을 첨가해야합니다. 그리고 하나 더 비밀. 양질의 거친 밀가루는 요리가 끝나면 첨가됩니다. 왜냐하면 처음에 넣으면 물이 딱딱 해지 기 때문입니다. 그런 물에서 양질의 거친 밀가루는 소화하기에 가난하고 길다. 우리는 칼을 가지고 소금 통에 담그고 즉시 잡아 당깁니다. 소량의 소금이 끝 부분에 남아있을 것입니다. 1-2 그램. 이 양은 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하기에 충분합니다. 거의 완성 된 양질의 거친 밀가루로 팬에 소금과 계피를 넣고 조심스럽게 스푼으로 모든 재료를 저어주십시오. 우리는 스토브를 작은 수준으로 고정하고 양질의 거친 밀가루를 요리합니다. 10 ~ 15 분. 죽이 더 조밀 해지고 덩어리가 없습니다. 이제 가장 중요한 것은 모든 요리 중에 타지 않는 것이 끊임없이 스푼과 섞이는 것입니다.

7 단계 : 일곱 번째 비밀 – 우리는 양질의 거친 밀가루를 고집합니다.

10 - 15 세밀한 요리, 양질의 거친 밀가루는 덩어리없이 중간 밀도가되었습니다. 완전히 준비가 되려면 스토브에서 죽이 든 팬을 제거하고 뚜껑으로 덮고 주방 와플 타월로 싸서이 형태로 양조하십시오. 10 분 주입 후, 양질의 거친 밀가루는 포화되고 거의 두껍게 보이지만 식 으면 서 두껍고 두껍게됩니다. 완성 된 양질의 거친 밀가루를 국자로 접시에 넣고 필요한 양의 버터를 넣으십시오. 죽이 준비되었습니다. 맛볼 시간입니다.

8 단계 : 덩어리없이 양질의 거친 밀가루를 제공하십시오.

덩어리가없는 양질의 거친 밀가루는 버터 조각이 든 접시에 담아 제공됩니다. 근처에는 좋아하는 잼, 비스킷, 신선한 다진 과일 또는 찐 말린 과일이 든 꽃병을 넣을 수 있습니다. 과일과 초콜릿 시럽으로 큰 달콤한 치아 양질의 거친 밀가루 죽을 맛볼 수 있습니다. 지방 죽을 좋아하는 사람들을 위해 접시 옆에 녹은 버터가 든 소스 보트를 넣을 수 있습니다. 맛있는 음식을 좋아하는 사람들은 신선한 과일, 바나나, 딸기 또는 블랙 베리와 함께 양질의 거친 밀가루를 좋아합니다. 덩어리가없는 맛있는 양질의 거친 밀가루는 우유 한 잔 또는 갓 양조 한 차 한잔으로 씻을 수 있습니다. 좋은 요리와 즐거운 맛! 많이 드세요!

레시피 팁 :

-1 세까지의 어린이에게는 칼슘이 침출되고 많은 양의 피틴이 함유되어있어 철분과 마그네슘은 아연이며 어린이 몸에 잘 흡수되지 않기 때문에 양질의 거친 밀가루는 금기입니다.

--유제품에 알레르기가있는 사람. 그들은 물 또는 낮은 알레르기 우유 혼합물에서 양질의 거친 밀가루 죽을 요리 할 수 ​​있습니다.

--Semolina는 설탕 시럽으로 끓일 수 있습니다.이를 위해 냄비에 설탕을 부어 소량의 물을 넣고 15-20 분 동안 저열로 녹여야합니다. 준비된 시럽은 양질의 거친 밀가루를 요리 할 물과 결합됩니다.

--요리하는 동안 양질의 거친 밀가루 죽을 휘핑으로 채울 수 있으며, 끊임없이 이런 방식으로 휘핑 죽은 훨씬 더 웅장합니다.

--냄비에 대해 확신이없고 요리하는 동안 양질의 거친 밀가루가 바닥에 달라 붙어 걱정된다면 우유를 끓이는 동안 버터를 넣을 수 있습니다. 지방은 팬의 벽에 녹아 퍼져서 양질의 거친 밀가루가 붙어 있지 않습니다.