해산물

굴과 캐비어 구이


굴과 캐비어로 구운 요리 재료

  1. 굴 펄프 (가열 처리) 1 팩
  2. 버터 2 큰술
  3. 1.5 티스푼 샬롯
  4. 부추 1 개
  5. 취향에 맞는 소금
  6. 좋아하는 흰 후추
  7. 붉은 감자 (M 사이즈) 1 개
  8. 식물성 기름 0.5 컵
  9. 식초 (3 %) 0.5 컵
  10. 크림 (최소 30 % 지방) 1 컵
  11. 마스카 르포 네 치즈 3 큰술
  12. 취향에 따라 사워 크림 (지방 성분)
  13. 레드 캐비어 4 티스푼
  14. 굴 소스 1/3 컵
  • 주요 성분 캐비어, 굴, 크림
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리 이탈리아 요리

재고 :

계량컵, 수저, 도마, 샤프 나이프, 대형 냄비, 밥솥, 서빙 플레이트

굴과 캐비어로 구운 요리 :

1 단계 : 양파 튀김

큰 냄비를 중간 열에 놓고 열을 가한 다음 버터를 녹입니다. 흐르는 물에 두 종류의 양파를 헹구고 물기를 빼고 잘린 다음 녹은 버터에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 약 2-3 분. 그런 다음 소금 1 티스푼과 갓 분쇄 한 백 후추 1/4 티스푼을 넣습니다. 잘 섞어주세요.

2 단계 : 감자 추가

흐르는 물에 감자를 씻은 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 소량의 물을 부어 야채를 반쯤 덮습니다. 요리 해 약 5 분팬의 전체 내용물을 주기적으로 저어줍니다. 그런 다음 굴 소스를 넣고 다시 섞으십시오. 식물성 기름을 식초와 짙은 크림과 함께 섞어 잘 섞어 냄비에 붓습니다. 모든 것을 다시 섞는다. 불을 최소한으로 줄이고 8-10 분 동안 요리하다 감자가 부드러워 질 때까지 준비 여부는 나이프 또는 포크로 결정할 수 있으며, 감자를 뚫고 쉽게 구멍을 뚫 으면 감자가 준비됩니다.

3 단계 : 굴 추가

그 후, 이미 처리 된 굴 펄프를 넣고 이전에 흐르는 물로 다시 씻습니다. 혼합물을 끓게 가져 오십시오 낮은 열에내놓다 3-5 분.

4 단계 : 굴과 캐비어로 로스트를 제공하십시오.

요리 된 불을 열에서 제거하고 마스 카르 폰 치즈를 넣고 필요한 경우 소금과 후추로 맛을 내고 약간 식힌 다음 접시를 나누어 접시에 담아 식탁에 담으십시오. 각 서빙에서 한 숟가락의 사워 크림과 빨간 캐비어를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--마스 카르 폰 치즈를 비슷한 농도의 다른 치즈로 교체 할 수 있습니다.

-로스트를 냉장고에 단단히 밀폐 된 용기에 2 일 이내에 보관해야합니다.

-원하는 경우 원하는 취향에 따라 로스트의 클래식 버전을 약간 변경할 수 있습니다.