수프

귀리 수프


귀리 수프 요리 재료

  1. 하얀 무 100g
  2. 파슬리 뿌리 200g
  3. 당근 200g
  4. 감자 200g
  5. 부추 1 개
  6. 연삭 50g의 오트밀
  7. 버터 100g
  8. 준비된 닭 국물 1.5 리터
  9. 파슬리 채소 1 묶음
  10. 맛보는 소금
  11. 맛볼 수있는 갈은 후추
  12. 맛볼 향신료
  13. 지상 파프리카 1 작은 술
  • 주요 성분
  • 서빙 12 서빙
  • 세계 요리 영어 요리

재고 :

부엌 칼, 야채 칼, 도마, 사발 -2 개, 딥볼 -2 개, 에나멜 팬, 스토브, 스푼, 나무 주걱, 국자, 접시

귀리 수프 요리 :

1 단계 : 재료 준비

맛있는 수프를 준비하기 위해 당근, 흰 무, 파슬리 뿌리를 가지고 흐르는 물에 헹구십시오. 우리는 야채 껍질을 벗기위한 특수 칼로 윗 피부를 잘라냅니다. 이 칼을 사용하면 최소한 야채의 최상층을 제거 할 수 있습니다. 씻은 성분은 흐르는 물에 다시 씻고 주방 종이 타월로 닦습니다. 추가 가공을 위해 준비된 야채를 도마 위에 놓고 잘게 썬다. 당근을 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 세그먼트의 대략적인 두께는 5mm입니다. 무와 파슬리 뿌리를 중간 입방체로 자릅니다. 큐브의 대략적인 직경은 1 센티미터 당 1입니다. 잘게 잘린 재료 3 개를 모두 깊은 그릇에 넣습니다. 오트밀 섭취하기. 우리에게는 다양한 플레이크와 그 처리가 중요하지 않습니다. 손잡이가 달린 측정 컵에서 오트밀 50g을 디버그하고 따로 보관하면 곧 편리해질 것입니다. 우리는 생 감자를 가져 와서 흐르는 물로 씻고 특별한 야채 나이프를 사용하여 껍질을 벗 깁니다. 우리는 껍질을 벗긴 감자를 다시 헹구고 도마 위에 놓고 부엌 칼로 중간 입방체로 자릅니다. 큐브의 대략적인 직경 1에서 1 센티미터. 다진 감자를 깊은 그릇에 넣으십시오. 어두워지지 않도록 흐르는 물로 채워서 감자 큐브를 덮습니다. 부추를 가져 가라. 우리는 흐르는 물로 헹구고 싱크대에서 과도한 수분을 털어 내고 도마에 놓고 칼로 고리로 자릅니다. 대략적인 링 두께t 2 ~ 5mm. 다진 양파를 그릇에 담으십시오. 우리는 흐르는 물에서 파슬리 그린을 씻고 싱크대에서 여분의 액체를 털어 내고 커팅 보드에 올려 놓고 칼로 잘게 자릅니다. 다진 채소를 그릇에 넣으십시오. 재료가 준비되면 요리를 진행하십시오.

2 단계 : 재료를 끓입니다.

깊은 에나멜 팬을 가져 가십시오. 이중 바닥이있는 것이 바람직하지만, 거기에 없으면 아무에게도 문제가 없습니다. 스토브를 중간 수준으로 켜고 팬을 올려 놓으십시오. 버터를 두 개의 동등한 부분으로 나누고 그중 하나를 가열 팬에 넣으십시오. 버터가 녹 으면 가공 준비된 부추 한 스푼으로 버터에 넣습니다. 기름에 양파 조림 1-2 분, 그것을 주걱과 혼합하는 것을 잊지 않도록, 화상을 입지 않고 고르게 튀긴다. 냄비에 양파가 황금색이 된 후 흰 무, 당근 및 파슬리 뿌리를 처리하기 위해 준비하십시오. 남은 버터를 얹습니다. 야채를 기름에 끓여 5 ~ 7 분 주걱으로 집중적으로 저어줍니다. 그런 다음 감자가있는 그릇에서 물을 부어 그릇에서 야채와 함께 냄비에 넣으십시오. 모든 재료를 다시 5 분 동안 함께 끓입니다. 이 시간 동안 야채는 튀겨지고 작은 가벼운 빵 껍질로 덮여 반은 요리됩니다. 이 요리 단계에서 야채를 완전히 준비 할 필요는 없습니다. 반제품 야채에 다진 파슬리를 넣고 1 큰술 지상 파프리카. 소금, 향신료 및 갈은 후추를 맛에 첨가하십시오. 모든 재료를 나무 주걱으로 철저히 혼합하십시오. 오트밀을 가져다가 바닥에 끓인 야채 위에 냄비에 붓습니다. 조각과 야채는 다시 주걱과 철저히 섞습니다.

3 단계 : 재료 요리하기

우리는 필요한 양의 닭고기를 섭취하고 모든 재료와 함께 냄비에 넣습니다. 수프가 곧 준비 될 것입니다. 우리는 스토브를 강한 수준으로 켜고 냄비에있는 액체를 끓인 다음 수프를 아주 작은 수준으로 조입니다. 수프를 요리 1 시간 매우 낮은 열에 주기적으로 1 회 5 ~ 10 분 야채와 오트밀이 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록 나무 주걱으로 저어줍니다. 수프가 준비되면 국자 접시에 붓습니다.

4 단계 : 오트밀 수프 제공

오트밀 수프는 사워 크림 또는 크림과 함께 제공되며, 스튜 냄비 또는 사워 크림 용 특수 용기에 별도로 서서 즉시 수프에 부을 수 있습니다. 그것은 녹색으로 뿌릴 수 있습니다. 신선한 효모 반죽으로 만든 빵은 이런 종류의 수프에 깊은 인상을 받았습니다. 오트밀 수프는 매우 맛있어 보입니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--요리하는 동안 크림을 요리 수프에 넣을 수 있으므로 더 맛있고 신맛이납니다.

--이 유형의 스프에 토마토 나 신선한 토마토를 넣을 수 있습니다.

--오트밀 수프를 요리하기로 결정한 경우. 국물을 미리 준비하고 고기를 먹지 않고 12 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 이 시간 동안 향료의 향을 흡수하고 더욱 포화됩니다.

--고기를 예열하거나 버터로 튀겨서 육수에서 별도로 고기를 제공 할 수 있습니다. 고기가 들어간 수프를 원한다면 준비된 고기를 소량으로 자르고 수프를 완성하기 10 분 전에 냄비에 넣으십시오.

--이 유형의 수프에 대한 국물은 무엇이든 준비 할 수 있으며 돼지 고기, 닭고기, 쇠고기 또는 야채와 같은 국물이 될 수 있습니다.

--향신료 선택에 부끄러워하지 말고 직접 요리하고 맛에 양념을 넣으십시오. 당신은 당신의 마음이 원하는대로 매자 나무, 고수풀, 실란트로, 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.