야채

수제 강판 감자 만두


직접 만든 강판 감자 만두를 만들기위한 재료

  1. 감자 1kg.
  2. 계란 3 개
  3. 프리미엄 밀가루 400 gr.
  4. 양파 5 개
  5. 살로 200 gr.
  6. 맛볼 수있는 소금과 후추
  • 주요 성분 감자
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리

재고 :

캐서롤, 프라이팬, 나이프, 도마, 큰 강판, 그릇

수제 강판 감자 만두 만들기 :

1 단계 : 감자 덩어리를 요리합니다.

만두를 준비하기 위해서는 약간의 쓴 맛이 나는 감자가 적합합니다. 그런 감자는 종종 가을에옵니다. 튀김이나 삶은 것을 사용하는 것은 쾌적하지 않습니다. 그러나 만두로 처리 할 수 ​​있습니다. 또한 엄청나게 맛있는 것으로 판명됩니다. 먼저 감자를 완전히 헹굽니다. 우리는 냄비에 물을 모아서 모든 감자를 넣고 불에 태 웁니다. 감자는 끓는 순간부터 15 분 이상 요리해야합니다. 따라서 반 준비 상태가되어야합니다. 이미 부드러워 야하지만 끓이지 않아야합니다. 그러한 준비에서 우리는 감자를 끄고 물을 빼고 식힌다. 그런 다음 껍질을 벗 깁니다. 다음으로, 감자는 거친 강판에 강판을 뿌려야합니다.

2 단계 : 만두 반죽을 반죽합니다.

계란을 결과 감자 덩어리로 나누십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 체질 된 밀가루를 첨가하기 시작하십시오. 유연한 반죽에 모든 재료를 반죽합니다. 15 분 동안 양조해야합니다. 동시에 깨끗한 주방 수건이나 냅킨으로 덮어야합니다. 그런 다음 질량을 세 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 각 부분을 균일 한 소시지로 굴립니다. 반죽이 도마 나 접시에 달라 붙지 않도록 작업장에 밀가루를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 우리는 날카로운 칼로 소시지를 약 5 센티미터 너비의 조각으로 자릅니다.

3 단계 : 만두 요리.

끓는 소금물에 생 만두를 부드럽게 넣습니다. 약 5 분 동안 요리해야합니다. 접시의 준비 상태는 다음과 같이 확인할 수 있습니다 : 모든 만두가 맨 위로 올라 오면 준비가 완료되었음을 나타냅니다.

4 단계 : 집에서 만든 강판 감자 만두를 제공합니다.

라드는 큰 조각으로 자르고 뜨거운 냄비에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 미리 껍질을 벗긴 양파는 큰 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 찌끼와 함께 볶아야합니다. 다음으로 기성품 만두가 팬에 추가됩니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 뚜껑 아래에서 준비 상태가됩니다 (10 분). 맛을 내기 위해 접시에 소금을 바르고 후추를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 당신은 테이블에 그것을 제공 할 수 있습니다! 많이 드세요!

레시피 팁 :

--강판 감자의 만두는 강판 치즈, 크림, 토마토 소스로 섭취 할 수 있습니다. 만두에 연료를 보급하는 것은 무엇이든 가능하며, 그것은 모두 취향과 상상력의 개성에 달려 있습니다.

-원하는 경우, 감자 덩어리를 얻기 위해 감자를 으깬 감자를 준비 할 때처럼 고기 분쇄기 또는 천장을 통과 할 수 있습니다.

-원할 경우 그리스를 식물성 또는 올리브유로 교체 할 수 있습니다. 접시를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 햄 조각이나 미리 요리 한 고기를 딱딱 거리는 소리로 넣을 수 있습니다.