호두 치킨


호두와 닭고기 요리 재료

  1. 닭 가슴살 4 개 (약 1kg)
  2. 닭 국물 400-500 ml
  3. 호두 200-250g 볶음
  4. 파슬리 1 묶음
  5. 마른 식빵 3-4 조각
  6. 파프리카 1/2 작은 술
  7. 갈은 후추 1/2 작은 술
  8. 맛보는 소금
  • 주요 성분 : 마늘, 닭고기, 견과류
  • 서빙 4 인분

재고 :

약 4 리터의 뚜껑이있는 내화 팬, 테이블에 닭고기를 제공하기위한 요리, 중간 크기의 깊은 사발, 스키머, 절삭 공구 (나이프)

호두로 닭고기 요리하기 :

1 단계 : 고기를 준비하십시오.

닭 가슴살이 얼었다면 반드시 해동하고 흐르는 물에 완전히 씻으십시오. 그런 다음 냄비에 넣고 닭고기 국물을 부어 불에 태우십시오. 끓여서 즉시 열을 최소로 줄이십시오. 고기가 끓인 후에 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그런 작은 불에 우리의 닭을 내 놓아야합니다. 시간이 지나면 약 25-30 분이 걸립니다. 원칙적 으로이 기간 동안 닭고기를 요리해야합니다. 결국, 우리는 정확하게 잘 익힌 고기가 필요합니다.

2 단계 : 닭고기 요리를 계속합니다.

가슴살을 끓인 후에는 냄비를 불에서 내리고 육류가 든 냄비에 고기를 적어도 30 분 동안 식히십시오. 결국, 우리는 손으로 고기를 가져 가야하지만 나중에 뜨거운 고기로 손을 태우기 위해 저주를 받고 싶지 않습니다 .J 그래서 가슴이 식었습니다. 냄비에서 조심스럽게 제거하고 날카로운 칼의 도움으로 모든 피부와 뼈를 제거합니다. 간단히 말해서, 우리는 뼈에서 모든 고기를 자르지 만 피부없이 반복합니다. 우리는 다진 고기를 약 1x1cm의 작은 조각으로 자르려고 노력합니다. 우리는 다진 고기를 깨끗한 접시로 옮기고 다음 단계로 진행합니다.

3 단계 : 소스 준비

부패한 흰 빵을 부스러기로 으깨서 그릇에 붓고 튀긴 다진 견과류를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 여기에 약 ¼ 닭 국물 (가슴살이 요리 된), 소금과 후추를 붓고 맛을 내십시오. 우리는 마늘 가제트에 마늘을 누르고 견과류로 빵에 보냅니다. 파프리카가 있습니다. 결국, 우리는 모든 것을 다시 철저히 혼합합니다. 그래서 우리는 호두와 치킨 소스를 얻었다. 대략 두 부분으로 나눕니다.

4 단계 : 식탁에 봉사하십시오.

소스의 한 부분으로 다진 고기를 부어서 섞습니다. 접시에 소스로 고기를 뿌린 다음 소스의 두 번째 부분 위에 부으십시오. 내 채소는 잘게 자르고 뿌려 적절한 모양을 제공합니다. 모든 준비가되었습니다. 우리는 식탁에 봉사합니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--여전히 냉동 닭 가슴살을 선택했다면 찬물로 그릇에 녹이는 것이 가장 좋습니다.

--버터가없는 핫 팬에서 자르기 전에 갈색의 오래된 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 새로운 맛의 그늘이 추가됩니다.

--파슬리에 바질 장식을 추가 할 수도 있습니다.