수프

버섯 솔 얀카

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버섯 hodgepodge를 만들기위한 재료

  1. 소금에 절인 양배추 1kg
  2. 버섯 (샴 피뇽, 포르 치니 버섯, 굴 버섯 등이 적합합니다) 500 gr
  3. 양파 1 큰 머리
  4. 2-3 절인 오이
  5. 토마토 1 조각 (또는 토마토 페이스트 2 큰술)
  6. 소금, 후추, 베이 리프 맛
  7. 입자가 굵은 설탕 1-2 티스푼
  8. 핏 올리브 2 큰술. 큰 스푼 (또는 많은 올리브)
  9. 식물성 기름 50 gr
  10. 물 2 리터
  11. 장식용 : 파, 딜, 크래커, 사워 크림. 맛보기
  • 주요 성분 : 양배추, 오이, 버섯
  • 서빙 5 인분
  • 세계 요리

재고 :

쿠커;, 냄비;, 도마;, 부엌 칼;, 서빙 용 플레이트;, 슈레더;, 소쿠리 ;; 교반 용 스푼 또는 주걱.

버섯 hodgepodge의 준비 :

1 단계 : 양배추를 가져 가라.

소금에 절인 양배추는 호지 포드에 특별한 산도를줍니다. 주의! 당신의 의견으로는 양배추가 너무 산성이라면 차가운 흐르는 물로 씻어야합니다. 이 단계는 접시 전체를 망치지 않기 위해 필요합니다.이 성분의 너무 거친 (신맛이 나는) 그늘은 다른 성분의 맛을“중단”할 수 있기 때문입니다. 우리는 준비된 양배추를 냄비에 넣고 식물성 기름, 토마토, 잘게 썬 양파, 소금, 완두콩, 베이 잎, 물을 넣습니다 (야채보다 6-7cm 높음). 첫 번째 팬을 중간 불로 끓인 상태로 두십시오.

2 단계 : 버섯을 끓입니다.

두 번째 냄비에 1 리터의 소금물에 버섯을 끓입니다. 그들이 신선하면-10-15 분이면 충분하며, 절인 경우 또는 소금에 절인 경우-5-7 분이면 말린 버섯은 약 30 분이 걸립니다.

3 단계 : 버섯 국물을 양배추에 첨가하십시오.

첫 번째 냄비의 물이 거의 끓고 버섯 국물이 끓으면 물을 섞어 야합니다. 중요! 처음에는 적절한 크기의 팬을 선택해야합니다. 우리는 요리를 요리하기 전에 다시 30 분 동안 요리하고 10 분 동안 방치하고 올리브와 잘게 잘린 피클, 설탕을 넣습니다.

4 단계 : 버섯 hodgepodge를 장식하십시오.

버섯 hodgepodge가 일관성으로 두꺼운 수프와 비슷해지기 시작하면 준비가 된 것으로 간주 될 수 있습니다. 접시 장식은 채소, 사워 크림, 크래커 및 작은 절인 버섯이나 오이의 어린 가지가 될 수 있습니다. 그것은 모두 특정 안주인의 분위기와 상상력에 달려 있습니다.

5 단계 : 버섯 hodgepodge를 제공하십시오.

설명 된 호지 포지를 중간 깊이의 플레이트에 더 잘 제공하십시오. 어떤 경우에는 훈제 소시지가 접시와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--소금에 절인 양배추가 없으면 흰 양배추를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 레몬 주스가 재료 목록에 추가됩니다-1.5 tbsp. 큰 스푼 (또는 식초 1 큰술)

--버섯 hodgepodge의 준비에 흰 양배추를 사용하면 짚 형태로 잘게 자릅니다.

--절인 버섯은 이상적입니다 : 버섯, 버섯, 버섯, 살구 버섯 (확장되고 깔끔한 빨대로 자릅니다);

-일부 주부들은 hodgepodge에게 더 풍부한 버섯 맛을주기 위해 이미 준비된 국물에 말린 버섯으로 신선한 버섯을 끓인다.

--버섯이있는 Solyanka-금식 중뿐만 아니라 훌륭한 요리. 그것은 최소한의 칼로리를 포함하고 동시에 비타민이 풍부합니다. 매우 만족스럽고 맛있는!



코멘트:

  1. Tlacelel

    아니요, 반대입니다.

  2. Dakinos

    잘 했어, 얼마나 문구 ..., 훌륭한 아이디어

  3. Abebe

    글쎄, 말할 필요는 없습니다.



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