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터키식 감자튀김(Patates mucveri) 레시피

터키식 감자튀김(Patates mucveri) 레시피


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커민, 민트, 신선한 파슬리를 곁들인 터키식 감자튀김. 스타터로 마늘 천연 요구르트 딥과 함께 먹으면 맛있습니다.


영국 잉글랜드 요크셔

4명이 만들었다

재료인분: 4

  • 껍질을 벗긴 중간 크기 감자 8개
  • 다진 마늘 4쪽
  • 계란 1개, 가볍게 풀어서
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 밀가루 250g
  • 다진 신선한 파슬리 4~5개
  • 말린 민트 1작은술
  • 1 작은 술 지상 커민
  • 소금과 후추, 맛보기
  • 요리에 필요한 만큼의 기름

방법준비:10분 ›요리:20분 ›준비 시간:30분

  1. 감자를 갈아서 헹구고 키친 페이퍼로 두드려 말립니다. 중간 크기의 그릇에 넣고 마늘, 계란, 베이킹 파우더, 밀가루, 파슬리, 민트, 커민과 함께 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 잘 섞다.
  2. 큰 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 가열합니다. 팬에 감자 혼합물 2큰술을 숟가락으로 떠서 주걱으로 평평하게 해주세요. 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집어 반대쪽도 볶습니다. 키친 페이퍼를 깐 접시에 놓고 나머지 감자 혼합물과 함께 반복합니다. 뜨거운 봉사.

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리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(1)


마늘 식초 소스(Sarmisakli sirkeli salca)

고전 터키 요리에서: 미국 주방을 위한 전통 터키 음식 Ayla Esen Algar의 고전 터키 요리

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  • 카테고리: 생선 소스 메인 코스 터키식 비건 채식주의자
  • 재료: 프랑스 빵 마늘 레드 와인 식초
  • 반주:마늘 식초 소스를 곁들인 바삭한 오징어 튀김(칼라마르 타바)

Hailsham에서는 어떤 슈퍼마켓이 배달되나요?

슈퍼마켓 배달 서비스 Hailsham: 이미 사용하고 있습니까? Hape Maple Block Set 50 Pieces, James White Beet It Organic Beetroot Juice, Mason Cash Varsity Pastry and Dough Board와 같은 식료품이 든 상자와 Pimpernel의 최고 할인 가격은 약 18.6kg입니다. 왜 일을 어렵게 만드는가? 지금 바로 온라인 슈퍼마켓 헤일샴을 이용하세요. 아파트에 살더라도 모든 것이 깔끔하게 제공됩니다. 자신의 시간대를 선택하십시오! 수요일 정각 07:00, 월요일 오후 13:15 또는 수요일 밤 19:45, 원하는 곳(집 또는 직장). 슈퍼마켓 배달 Croydon에 대한 모든 통찰력 수집

Haisham의 온라인 음식 쇼핑
boohoo.com www.boohoo.com에서 온라인으로 제품을 주문한 적이 있습니까? 온라인 식품 쇼핑은 웹샵만큼 쉽습니다. 자신을 등록하고 Pillivuyt Side Plate White 및 Meri Meri Toot Sweet Cupcake Cases Pink로 음식을 발견하십시오. 또는 스웨덴과 같은 카테고리에서 식료품을 확인하거나 Rolo로 브랜드만 검색합니다. 원하는 모든 식료품을 장바구니에 담습니다. 이후에는 타임슬롯을 선택합니다. 후불이용이 가능하며 배송시점에 ATM카드로 배송됩니다. Click & Collect(종종 저렴)를 선택할 수도 있습니다. 생각보다 쉽습니다. 온라인으로 식료품을 주문하고 예를 들어 Hailsham의 Sainsbury’ 슈퍼마켓 배달.

베이커리와 정육점에서 온라인 식료품 쇼핑
자체 배달 서비스를 포함하여 Hailsham 지역에서 많은 제빵사를 찾을 수 있습니다. 포괄적인 범위의 Barmbrack은 온라인 정육점에서 Sirloin Flap을 주문할 수 있습니다. 온라인 식료품 점에서 타바스코 고추를 집으로 배달하고 슈퍼마켓 배달 서비스인 Hailsham에서 구스베리나 애플도 가끔 배달합니다. 이것은 신선하고 질적으로 식료품이라는 큰 장점이 있습니다. 지역 주류 판매점에서는 스톤해머 오트밀 커피 한 병과 샴페인 오트로 레 펄 드 라 뒤 2006/07 와이너리의 와인을 제공합니다. 온라인 슈퍼마켓 택배? 목이 마르면 바이오스 레몬그라스를 섭취하세요. 모든 것은 온라인 슈퍼마켓에서 주문할 수 있습니다. 보통 매시간 택배를 이용하시면 됩니다. 예를 들어 아침 8시 30분 출근 전 14시 30분 ~ 오후 21시 40분 퇴근 후 21시 40분 음식 배달 Hailsham. 베이커리 서비스나 온라인 음식 주문을 통해 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 오늘 테스트하십시오: Lidl, Aldi, 아이슬란드, Amazon Pantry, Morrisons, Ocado, Waitrose, Asda, Sainsbury’s, Tesco의 배송 서비스. 곧 Karolina Shop, Pets Corner 또는 Pets Corner와 같은 슈퍼마켓에서도 가능합니다. 파티를 조직하시나요? 온라인 슈퍼마켓에서 할인된 가격으로 제공되는 토피나 Walkers Ready Salted Crisps 6x25g과 같은 간식을 구입하십시오. 깨끗한 집을 원하십니까? Sainsbury’s 2 in Washing Powder, Lavender & Jasmine 2.6kg(40회 세탁)을 온라인으로 간편하게 주문하세요.


터키 음식 및 조리법



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현재 피드 콘텐츠

단호박(Kabak Tatlisi)

게시일: 2021년 2월 23일 화요일 02:08:00 +0000

버터넛 스쿼시 또는 호박 3파운드(1500gr)
설탕 2-3컵
호두 또는 피칸 ½컵
농축 크림 (선택 사항)

버터넛 스쿼시나 호박은 한입 크기보다 큰 덩어리로 썬다(원하는 크기로 자를 수 있다). 내부의 씨를 깨끗이 씻고 호박 덩어리를 껍질을 벗기십시오. 큰 냄비에 담고 표면에 설탕을 골고루 펴 발라주세요.
설탕이 녹을 때까지 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 설탕이 녹으면 냄비를 중불에 올려 호박색이 짙어질 때까지 40~50분간 끓인다. 물은 대부분 배수되어야 합니다.
식으면 걸쭉한 크림, 호두, 피칸 또는 견과류로 장식합니다.
즐겨

터키
발 카바기 1500gr(1½kg)
2-3 수 바르다기 세케르
½ 수 바르다기 세비즈
kaymak ve uzeri icin antep fistigi (istege bagli)

Kabagi lokmadan daha buyuk parcalar halinde kesin (istediginiz buyuklukte dilimleyebilirsiniz). Kabagin ic kisimlarini temizleyip, kabugunu soyun. Genis bir tencereye kabaklari koyun ve uzerine sekeri esit olarak yayin.
Sekerin erimesi icin 3-4 Saat bekletin.Seker eriyince, tencereyi dusuk atese alip kabaklarin rengi koyulasan dek, yaklasik 40-50 dakika pisirin. Suyun buyuk miktari buharlasmis olacaktir.
Kabak tatlisi soguyunca ceviz ya da istediginiz diger kabuklu yemisler ile servis edin.
아피예트 올순

빅토리아 시대 우유 빵(Sutlu Ekmek)

게시일: 2021년 2월 5일 금요일 02:03:00 +0000


드라이/인스턴트 이스트 2티스푼
설탕 1티스푼
따뜻한 우유 1½컵
빵가루 3 ¾컵
기호에 따라 소금 1½작은술


깨끗한 볼에 반죽을 담고 수건이나 천으로 덮습니다. 따뜻한 곳에서 45~60분간 발효시켜주세요. 펀치다운하고 뚜껑을 덮고 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 45분 동안 두십시오.
8 x 4 x 2 1/2인치 로프 팬에 기름을 바릅니다. 반죽을 긴 덩어리로 만듭니다(그림 참조).
기름을 두른 팬에 모양을 한 반죽을 올려주세요. 수건/천으로 덮습니다. 반죽이 팬 상단에서 1인치 위로 올라갈 때까지 약 1시간 동안 둡니다.
식빵 윗면에 계란 유약을 바르고 통깨를 뿌린다. 예열된 400F(200C) 오븐에서 황금색이 될 때까지 40~45분간 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 빵을 수건이나 천으로 덮어 부드럽고 따뜻하게 유지하세요.
따뜻하게 제공하고 버터 또는 크림 치즈를 곁들인 빅토리아 시대 우유 빵을 즐기십시오.
즐겨
P.S: 반죽을 반죽하거나 휴지시킬 때 금속 용기를 사용하지 마십시오. 금속은 반죽의 질감을 망칩니다.

터키
2 tatli kasigi kuru/인스턴트 마야
1 tatli kasigi seker
1 ½ 수 바르다기 일릭 수트
3 ¾ 수 바르다기 엑멕 우누
1 ½ 타틀리 카시기 투즈

우제리 아이신:
1 유무르타
1 예멕 카시기 수트
수삼

Bir kasede ½ su bardagi ilik sutu, seker ve mayayi karistirin. 마야닌 코준메시 아이신 5 다키카 베클레틴. Genis bir kasede un ve tuzu karistirin, ortasina bir cukur acin. 쿠쿠라 코즈넨 마야 카리시미니 도쿤. Un ile karistirip geri kalan ilik sutu ilave edin. Hamuru unlanmis bir yuzeye alin ve puruzsuz ve elastic bir hamur elde edene dek yaklasik 8-10 dakika yogurun.
Hamuru temiz bir kaseye alin ve uzerini temiz bir havlu/bez ile ortun. 45-60 dakika boyunca kabarmasi icin ilik bir ortamda bekletin.Daha sonra havasini cikarmak icin nazikce bastirin, ortun ve tekrar hacimce iki katina cikana kadar bekletin (yaklasik).45d
20x10x6 cm'lik bir dikdortgen kalibi yaglayin. Hamura uzun bir ekmek sekli verin (resime bakiniz). Yaglanmis kaliba yerlestirin ve uzerini havlu/bez ile ortun. Hamur kalibin uzerinden yaklasik 2 ½ cm kadar yukselene dek bekletin (yaklasik 1 saat).
Uzerine yumurtali sut karisimini surun ve susam serpin. Onceden isitilmis 200 C (400 F) firinda 40-45 dakika uzeri kizarana dek pisirin.
Ekmegin yumusak ve sicak kalmasi icin firindan cikarinca, uzerini havlu/bez ile ortun.
Sutlu Ekmek sicacikken, tereyagi ve krem ​​peynir ile tadini cikarin.
아피예트 올순
NOT: Hamuru yogurmak ya da dinlendirmek icin metal kap kullanmayin. 메탈, hamurun yapisina zarar verir.

Kadaifi를 곁들인 터키식 밀크 푸딩(Kadayifi Muhallebi)

게시일: 2021년 1월 15일 금요일 21:40:00 +0000

구운 고추 샐러드 (Kozlenmis Biber Salatasi)

게시일: 2020년 9월 13일 일요일 02:37:00 +0000

씻은 바나나/녹색/빨간 고추 1파운드
식초 2-3큰술
올리브유/카놀라유 5~6큰술
맛에 소금 1작은술
다진 신선한 파슬리 ¼컵(선택 사항)

오븐을 400F(200C)로 예열하고 베이킹 페이퍼가 있는 오븐 트레이 위에 후추를 놓습니다. 한 시간 동안 또는 부분적으로 밝은 갈색이 될 때까지 굽습니다(그림 참조). 그릴/바베큐 위에서 고추를 구울 수도 있습니다. 꺼내서 식히십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 칼로 가운데를 세로로 자릅니다(그림 참조). 그릇에 식초, 올리브 오일/카놀라유, 소금을 섞습니다. 볶은 고추, 파슬리(생략가능)를 넣고 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 2~3시간 정도 둡니다. 그런 다음 서빙 접시에 고추를 놓고 모든 종류의 요리와 함께 구운 고추 샐러드를 제공하십시오.
즐겨

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½ kg carliston/yesil/kirmizi biber, yikanip kurulanmis
2-3 예멕 카시기 시르케
5-6 yemek kasigi zeytinyagi/ 시비 야그
1 tatli kasigi tuz
½ cay bardagi taze maydanoz (istege bagli)

Firini Onceden 200 C (400 F)'ye isitin. Yagli kagit koydugunuz firin tepsisine biberleri dizin ve yaklasik bir saat boyunca ya da biberler hafifce kozlenene dek pisirin (resime bakiniz). Ayrica, mangal/izgara ve kor uzerinde de kozleme islemini yapabilirsiniz. 코즐레디지니즈 비베를레리 소구마야 비라킨. Sonra, kabuklarini soyun (resime bakiniz) ve uzunlamasina ortasindan bicak ile bir kesik yapin (Fakat ikiye bolmeyin). 비르 카세데, 시르케, zeytinyagi/sivi yag ve tuzu guzelce karistirin. Kozlenmis biberleri ve maydanozu (istege bagli) ilave edin ve harmanlayip karistirin. Uzerini kapatarak bozdolabinda yaklasik 2-3 saat kadar dinlendirin. Sonra, kozlenmis biberleri servis tabagina alin.
Kozlenmis Biber Salatasi'ni her turlu yemek cesidi ile birlikte servis yapabilirsiniz.
아피예트 올순

참깨 스틱 (수삼리 쿠북)

게시일: 2020년 8월 25일 화요일 02:41:00 +0000
메인 페이지로 돌아가기 터키

Hamur malzemelerini bir kapta karistirin ve elinizle yogurarak yumusak bir hamur elde edin. Hamurun uzerini orterek yaklasik 10-15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparin ve duz bir zemin uzerinde hamura kalem kalinliginda uzun cubuk seklini verin. Buz cubuklari 10-12 cm 우준루구 올라칵 세킬데 케신. 그녀의 cubugun uzerine onceden ayirmis oldugunuz yumurta sarisindan surun. Duz bir tabaga, susam ve corek otu karisimini (ya da sadece susam) dokun. Yumurta sarisi surdugunuz cubuklarin bir tarafini susamin ya da susam-corek otu karisiminin icine batirin. 쿠부클라리 야글라미스 올두구누즈 피린 텝시신 디진. Onceden isitilmis 180 C (350 F) firinda cubuklarin uzeri kizarana dek yaklasik 30-35 dakika pisirin.

부드러운 감자 포가카 (Patatesli Yumusacik Pogaca)

게시일: 2020년 6월 4일 목요일 18:18:00 +0000

터키어 바클라바(바클라바)

게시일: 2020년 5월 26일 화요일 18:20:00 +0000
Baklava는 전통적이고 정통 터키 사막입니다. 특히 종교적인 휴일에 손님을 대접하기 위해 만들어지고 있습니다.

시럽의 경우 설탕과 물을 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 그런 다음 레몬 주스를 저어주세요. 2~3분 정도 끓인 후 식혀주세요.

오븐을 375F(190C)로 예열합니다. 9x14인치 파이렉스 접시/쟁반의 바닥과 측면에 그리스를 바릅니다. Phyllo 반죽을 펼치십시오. 작업하는 동안 건조되지 않도록 물에 적신 천으로 Phyllo 반죽 시트를 덮으십시오. 파이렉스 접시/쟁반에 반죽 두 장을 놓고 윗면에 버터를 완전히 바르십시오. 14개의 레이어 시트가 될 때까지 이 과정을 반복합니다. 그런 다음 위에 호두/피스타치오의 절반을 뿌리고 고르게 펴십시오. 계속해서 반죽 2장을 추가하고 14장을 더 만들 때 버터 브러시를 사용합니다. 그런 다음 나머지 견과류를 펼치고 이전과 같이 한 번에 2장의 반죽과 버터로 마지막 12장을 겹칩니다. 마지막에 상단에 버터를 바르십시오.
예리한 칼을 뜨거운 물에 담그고 팬 바닥까지 마름모꼴이나 사각형 모양으로 자릅니다. 대각선으로 자르기 위해 4개의 긴 줄로자를 수 있습니다.
375F(190C)에서 약 25분 동안 구운 다음 325F(165C)로 낮추고 바클라바가 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 추가로 30분 동안 굽습니다.
오븐에서 바클라바를 꺼낸 후 다시 뜨거운 물에 칼을 담그고 같은 절단선에서 바클라바를 완전히 자릅니다. 그런 다음 즉시 시럽을 절단선을 따라 고르게 숟가락으로 떠냅니다. 서빙하기 최소 3-4시간 전에 식히십시오.
서빙하기 전에 위에 약간의 피스타치오 또는 호두를 뿌립니다. 감싸면 눅눅해지므로 그대로 두세요.
즐겨

터키
Baklava asirlardir Sure gelen geleneksellesmis, otantik bir Turk tatlisidir. Ozellikle bayramlarda her evde bulunan ve gelen misafirlere ikram edilen sevilen ve vazgecilmez bir lezzettir.

1 ¼ -1 1/3 수 바르다기 수
1 ½ -1 ¾ 수 바르다기 세케르
1 타틀리 카시기 리몬 수유

Once surubunu hazirlamak icin seker ve suyu bir tencerede kaynatin. Kaynayinca limon suyunu ilave edin ve 2-3 dakika kaynatip, sogumaya birakin.
피리니 190C(375F) 이시틴. 23x35 cm'lik bir tepsinin dibini ve kenarlarini yaglayin. Phyllo yufka rulosunu acin ve baklavayi yaparken kurumalarini onlemek icin uzerine nemli bir bez ortun. Iki tane yufka alin ve tepsinin dibine yayin. Uzerini tereyagi ile guzelce yaglayin ve bu islemi 14 tane yufka olana dek tekrarlayin. Ceviz/antep fistiginin yarisini uzerine serpin ve esit olarak dagitin. Tekrar 14 yufka icin ayni yaglama islemini tekrarlayin. Geri kalan ceviz/antep fisitigini uzerine yayin ve son 12 yufkayi da ayni sekilde yaglayarak islemi tamamlayin. En ustune 게리 칼란 테레야기니 수룬.
Sonra, keskin bir bicagi sicak suya batirin ve baklavaya son seklini vermek uzere kare ya da baklava dilimleri seklinde kesin.
25 dakika 190C (375 F) de pisirin ve sonra firini 165 C (325 F) ye ayarlayip, 30 dakika daha uzeri kizarana dek pisirin.
Firindan cikarinca, tekrar ayni bicagi sicak suda bekletip kesik yerlerden bir daha kesin. Sonra zaman kaybetmeden sicak baklavanin uzerine soguk surubu dokun. Surubu baklavanin kesik yerlerinden dokmeye dikkat edin. En az 3-4 saat bekleyip surubu emmesini bekleyin.
Baklavayi servis yapmadan Once uzerine ogutulmus ceviz/antepfistigi serpebilirsiniz.
Baklavanin uzerini kapatmadan saklayin, yoksa hamurlasir.
아피예트 올순

닭고기 버섯 수프(Tavuklu Mantar Corbasi)

게시일: 2020년 3월 25일 수요일 23:30:00 +0000

½ 닭 가슴살
우유 2컵
당근 1개, 다진 것
½ lb ( 4-5 ) 단추 버섯, 얇게 썬 것
스틱 버터 ½개(50-65g)
밀가루 2큰술
소금 1큰술(수프용)
소금 1작은술(닭 삶기용)
얇게 썬 신선한 딜 ½ 묶음 또는 말린 딜 1티스푼(선택 사항)
식용유 2큰술

다진 당근과 함께 닭 가슴살을 소금 1티스푼을 넣어 부드럽고 부드러워질 때까지 끓입니다. 다 익으면 그릇에 남은 물을 부어 국물의 닭 육수로 사용합니다.
삶은 닭가슴살은 조금 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
그 사이 프라이팬에 버터와 얇게 썬 버섯을 볶는다. 당신은 그들에게 약간의 소금을 뿌릴 수 있습니다. 약 8-10분 동안 부드럽고 부드러워질 때까지 약한 중불에서 볶습니다.
큰 냄비에 식용유와 밀가루를 넣고 중약불에서 2~3분 정도 계속 저어줍니다. 밀가루와 오일 혼합물의 색이 변하기 시작하면 우유, 소금, 닭고기 육수를 미리 따로 놓을 때 추가합니다. 부드러운 크림 수프를 얻기 위해 잘 저어줍니다.
마지막으로 닭고기 조각, 당근, 익힌 버섯을 수프에 넣습니다. 그런 다음 가끔 저어주면서 약 8-10분 동안 요리합니다(선택 사항). 완성되면 서빙하기 전에 딜을 뿌린다.
뜨겁거나 따뜻할 때 서빙하십시오.
즐겨

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터키
½ 타북 고수, 하슬란미스
2 수 바르다기 수트
1 havuc, 할카 할카 도그란미스
200-250 gr(4-5) kultur 만타리, dogranmis
데레야기 50-65g
2 예멕 카시기 테펠레메 운
1 yemek kasigi tuz (코르바 아이신)
2 cay kasigi tuz (tavugu haslamak icin)
½ demet dereotu, ince ince dogranmis ya da 2 cay kasigi kuru dereotu (istege bagli)
2 예멕 카시기 시비 야그

Tavuk gogsunu havuclarla birlikte 2 cay kasigi tuz ilave ederek haslayin. Tavuk ve havuclar yumusayinca kalan suyu bir kaseye alip, corbada kullanmak icin ayirin.
Haslanmis tavuk biraz soguyunca, kup kup dograyin.
Bu Sirada, tereyagini bir tavaya alin ve dogranmis mantarlari, bir tutam tuz ilave ederek kisik ateste, yumusayana dek, 8-10 dakika pisirin.
Buyuk bir tencereye, 1 yemek kasigi sivi yag ve unu koyup, dusuk ateste 2-3 dakika kavurun. Un-yag karisimi sararmaya basladigi zaman sutu, tuzu ve tavugun haslama suyunu ilave edin. Puruzsuz bir corba elde etmek icin guzelce karistirin.
Son olarak tavuk parcaciklarini, havuclari ve mantarlari ilave edin. Ara sira karistirarak, 8-10 dakika kisik asteste pisirin. Corbaniz hazir oldugu zaman uzerine dereotunu ilave edin(istege bagli), karistirin ve servis yapin.

꽃빵(Cicek Ekmek)

게시일: 2020년 2월 13일 목요일 19:53:00 +0000

미지근한 물 2컵
빵가루 4-5컵
1 큐브 신선한 효모 (17 gr)
올리브 오일 3큰술
설탕 2큰술
소금 1큰술
글레이즈:
1 큰술 요구르트
물 1큰술
나이젤라 씨앗 또는 참깨

터키
2 su 바르다기 일릭수
4-5 수 바르다기 에크멕 우누
야스 마야 1컵(17g)
3 예멕 카시기 제이틴야기
2 예멕 카시기 세케르
1 yemek kasigi tuz
우제리 아이신:
예멕 카시기 요구르트 1개
1 예멕 카시기 수
Corek otu ya da susam

일릭 수유 베 마야이 비르 카세예 알린, 아이신 세케리 아이라베 에딘 베 세케를 마야 코주넨 카다르 아이체 카리스티린. Sonra, sivi yag, un ve tuzu ilave ederek, 10 dakika hamur elastik olana dek yogurun. Hamuru ne kadar cok yogurursaniz o kadar guzel ekmek elde edersiniz. Uzerini seffaf film ya da temiz bir bez ile ortun (resime bakiniz) ve sicak bir ortamda, hamur iki kati kadar kabarana dek, yaklasik 2 saat bekleyin (resime bakiniz). Hamuru tezgahin uzerine alin ve havasini indirmek icin uzerinden bastirin. Hamuru ikiye bolun ve her birini 8 esit parcaya ayirip, avucunuzla 16 tane yuvarlak top yapin. 20-30 cm capinda yuvarlak bir tepsi ya da borcami yaglayin, ortasina bir top koyun ve diger 7 tanesini ortadakinin etrafina araliklarla dizin. Ayni islemi diger 8 yuvarlak top icin yapin, boylece 2 tane cicek ekmek yapmis olalacaksiniz.
Uzerini temiz bir bez ya da seffaf film ile ortun ve hamur iki kati buyuyene kadar yaklasik ½ -1 saat bekletin (Vaktiniz varsa 2 saat bekletin). Sonra 1 yemek kasigi 요구르트 ve 1 yemek kasigi suyu karistirip firca ile hamurun uzerine surun. Uzerine corek otu ya da susam serpin. Firini Onceden 220 C (425F) ye isitin, ekmegi orta rafa koyun ve uzeri kizarana dek 25-30 dakika pisirin. Firindan cikarinca, tepsinin uzerini temiz bir mutfak bezi ya da havlu ile ortup hava almasini engelleyin. Boylece Cicek ekmeginiz yumusacik 올라락티르.
Cicek Ekmek sicakken, tereyagi, balli tereyag ya da baharatli zeytinyagi ile cok guzel olur.
아피예트 올순

NOT: Hamuru yogurmak ya da dinlendirmek icin metal kap kullanmayin. 메탈 하무룬 야피시나 자라르 베리르.
NOT2: Eger ekmegin uzerinin cok kizarmasini istemiyorsaniz, uzeri icin 요구르트 ve su yerine, 1 yumurta sarisi ve 1 yemek kasigi sutu cirparak kullanin.

호박 튀김(Kabak Mucveri)

게시일: 2020년 1월 22일 수요일 20:24:00 +0000

껍질을 벗기고 잘게 썬 호박 1파운드
다진 대파 4-5개/큰 양파 1개
½ 다발 파슬리/딜, 잘게 썬 것
계란 1-2개, 풀어서
½ 컵 크럼블 페타 치즈(선택 사항)
밀가루 4~5큰술
¼ tsp 베이킹 파우더
후추 ½작은술
파프리카 ¼작은술(선택사항)
맛에 소금 1작은술
튀김용 올리브/카놀라유 1컵

볼에 모든 재료를 넣고 계란과 오일을 섞습니다. 그런 다음 풀어놓은 계란을 넣고 튀길 준비를 합니다(계란은 혼합물을 육즙으로 만듭니다). 혼합물이 육즙이 나오면 과도한 물을 배출하십시오.
넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 혼합물 1테이블스푼을 넣습니다. 그런 다음 부드럽게 눌러 평평하게 만들고 페이트 모양을 만듭니다. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 튀긴 호박 튀김을 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
주키니 튀김을 마늘 요구르트 소스 또는 요구르트와 함께 차갑게 또는 따뜻하게 제공하십시오.
즐겨


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터키
½kg 사키즈 카바기, 소율무스 베 렌델렌미스
4-5탄예실소간/1부육소간, 도그란미스
½ demet maydanoz/dere otu, ince dogranmis
1-2 유무르타, 시르필미스
½ su bardagi beyaz peynir (istege bagli)
4-5 yemek kasigi un, tepeleme
1 케이 카시기 카라비베르
½ 케이 카시기 카르보나트
½ 케이 카시기 키르미지 토즈 비베르(istege bagli)
1 tatli kasigi tuz
Kizartmak icin 1 su bardagi sivi yag (tercihen zeytinyagi/kanola yagi)

Yumurta ve sivi yag haric butun mucver malzemelerini bir kasede guzelce karistirin. En sonunda cirpilmis yumurtayi ilave edip karistirin ve cok bekletmeden kizartmaya baslayin (yumurta karisimi sulandirir). Eger karisiminiz sulandiysa, fazla suyunu suzun.
Genis bir kizartma tavasinda yagi kizdirin ve bir ymek kasigi ile mucver malzemesinden alip kizgin yaga koyun, hafifce uzerine bastirarak duzlestirin ve kofte seklini verin. Mucverlerin her iki tarafi da kizarana dek orta ateste kizartin. Kizarttiklarinizi kagit havlu uzerine koyarak fazla yagini alin.
Kabak Mucverini sicak ya da soguk olarak, sarimsakli 요구르트 ya da 요구르트 ile servis yapin.
아피예트 올순

모자이크 케이크(모자이크 파스타)

게시일: 2019년 10월 8일 화요일 20:15:00 +0000

1 lb Petit Beurre 또는 Social 얇은 차 비스킷
흑설탕/백설탕 10큰술
녹인 버터/마가린 7-8 tbsp
우유 ½컵
호두/피칸/헤이즐넛 ½컵, 으깬 것
건포도 1/3컵(선택사항)
바닐라 익스트랙 1작은술/바닐라 1팩
3-4 tbsp 코코아, 힙
달걀 1개, 풀어서(선택사항)
장식용 코코넛 플레이크/화이트 초콜릿 칩

그 위에 코코넛 플레이크/화이트 초콜릿 칩을 뿌리고 슬라이스합니다. 그 위에 휘핑크림이나 아이스크림을 올려 드셔도 좋습니다.
즐겨
P.S: 모자이크 케이크는 날달걀이 들어있으므로 냉장고에 보관하세요.

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터키
450-500 gr Petit Beurre ya da cay biskuvisi
10 카식 에스메르/베야즈 세커
½ 수 바르다기 숫
7-8 yemek kasigi tereyag/마가린, 에리틸미스
½ su bardagi ceviz/findik/pekan cevizi, ufalanmis
1/3 su bardagi kuru uzum (istege bagli)
1 tatli kasigi vanilya ekstrakti/1 paket vanilya
3-4 yemek kasigi kakao, tepeleme
1 yumurta, cirpilmis (istege bagli)
수슬레멕 이신 힌디스탄 세비지/베야즈 담라 치콜라타

비르 카세데 비스쿠비 하릭 부툰 말제멜레리 카리스티린. Biskuvileri istediginiz buyuklukte ufalayin ve karisima ilave edin. 구젤체 카리스티린. 알루미늄 폴리오, strec film ya da kalip kullanarak 파스타 karisimina istediginiz sekli verin. 벤 칼립 쿨라나락 얍팀. Isterseniz kek kalibi ya da farkli sekillerde kaplar da kullanabilirsiniz. Kalibin icine strec 필름 세린, uzerine malzemeyi koyun(boylece malzeme kaliba yapismayacak ve kaliptan kolay cikacaktir) 및 kalibin seklini almasi icin bastirin. Eger aluminyum folio/strec film kullaniyorsaniz, 파스타 malzemesini sarin ve elinizle istediginiz sekli verdikten sonra buzdolabina koyun. En az 2 saat kadar 베클레틴.
Dolaptan cikarinca, isterseniz uzerine hindistan cevizi/beyaz damla cikolata serpin ve dilimleyin.
Isterseniz uzerine krem ​​santi ya da dondurma koyarak servis yapabilirsiniz.
아피예트 올순
NOT: Mozaik 파스타닌 icinde cig yumurta oldugu icin, 파스타이 buzdolabinda muhafaza edin.


2008년 6월 28일 토요일

갈릭&레몬 홍합 (Limon ve sarimsakli Midye)

이 요리는 전채 요리로 아주 좋은데 터키에서 홍합을 밥과 함께 먹는 풍습이 있어 매운 밥과 함께 먹었어요. 2인분
  • 삶은 홍합 10~15개
  • 집에서 만든 또는 기성품 마늘 버터
  • 잘게 다진 파슬리 1큰술
  • 반 레몬 주스
  • 계피 1작은술
  • 오래된 빵 부스러기 1 조각
  • 소금과 후추 맛

KOFTE 위드 토마토 소스 ( Salcali kofte )

  • 다진 스테이크 400g
  • 다진 샬롯 1개
  • 다진 마늘 1쪽
  • 커민 가루 1작은술
  • 검은 후추 1작은술
  • 소금 1작은술
  • koftes를 코팅하는 일반 밀가루
  • koftes 튀김을위한 약간의 기름
  • 잘게 썬 작은 양파 1개
  • 올리브 오일 2큰술
  • 토마토 페이스트 2큰술
  • 다진 신선한 파슬리 한 줌
  • 코프를 덮기에 충분한 물
  • 소금과 후추 맛
  • 서빙을 위한 더 많은 파슬리

마리네이드를 곁들인 치킨 케밥 (요구르트 ve tahin soslu tavuk sis)

안녕하세요, 밤새 매리 네이드는 케밥을 매우 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그러나 시간이 없다면 1-2시간 동안 마리네이드하거나 고기를 굽는 동안 마리네이드 혼합물을 고기에 바르십시오. 4인분

101 건강한 비건 터키 요리법 단행본 - 2018년 10월 23일

저자/셰프 Bryan Rylee는 새로운 요리 아이디어에 대한 열정을 가지고 있습니다. 이국적인 음식을 찾아 여행을 떠나면서 스페인과 프랑스의 바스크 사람들과 함께 생활하면서 지중해 연안을 탐험하고 터키 시골 깊숙한 곳에서 극동의 맛과 북아프리카 요리의 터키 퓨전을 발견했습니다. 그의 모험에는 스코틀랜드, 잉글랜드 북부, 카리브 제도 및 아이슬란드의 요리가 포함됩니다! 이 모든 것을 그는 샌프란시스코에 있는 자신의 본거지에서 샘플링한 다양한 요리에 대한 책으로 번역하고 있습니다. Rylee는 이 아름답게 그림이 그려진 요리책에서 자신의 요리 비법과 다양한 문화의 발견을 공유합니다.

Bryan의 평소 방식으로 그는 자연스럽게 국가의 위치와 역사에 대한 많은 정보를 포함하는 터키 요리의 역사와 함께 책을 엽니다. '터키 요리는 1400년대 중반 터키의 필수품이 개발되었을 때 그 특징을 완전히 발전시켰다고 말할 수 있습니다. 속을 채운 야채와 샐러드, 포장된 야채와 롤, 얇은 반죽 시트, 디저트에 향신료를 사용하는 것입니다.'

그의 각 레시피는 최종 제품을 신중하게 정의하고 준비하는 데 필요한 시간, 서빙 횟수, 재료 및 준비 지침을 제공합니다. 책에는 몇 가지 요리에 대한 훌륭한 사진이 뿌려져 있습니다.

이 술에 담긴 조리법은 다음과 같습니다. 전채: 매운 글레이즈 피칸, 두부 속을 채운 할라피뇨, 고추 호두 딥 - 무하마라, 두부 속 할라피뇨, 소스를 곁들인 구운 할라피뇨, 지중해식 올리브, 파타테스 무베리 - 감자 튀김, 두부, 고추 스프레드 , 두부 볶은 고추, Sarimsakli Kuskonmaz - 갈리키 아스파라거스, 시그 코프테, 호박 감자 튀김, 바바 가누쉬, 캐슈 크림을 곁들인 시금치 볶음, 캐러멜 양파, 마늘 크루통, 매운 피칸, 무함마라 - 터키 레드 딥 및 비트 할라피뇨 절임, 샐러드, 호두 드레싱 볶음 아스파라거스, 야채 속을 채운 버섯, 토마토 소스에 구운 피망, 속을 채운 구운 감자, Shakshuka - 토마토 소스에 두부, 병아리콩 딥 - Nohut Esmezi, 당근 튀김, 매운 캐슈와 고추 후무스, 전통 터키식 후무스, 타불레 샐러드, 터키식 웨딩 필라프 - 두건 필라프, 석류 드레싱을 곁들인 구운 적양파, 브뤼셀 새싹과 후추 전채, 토마토와 양파 옻나무 드레싱 샐러드 - 가부르다기 샐러드, 가지 쿠스쿠스 샐러드, 터키식 고구마 샐러드, 시금치 필로 파이, 아보카도 에즈메시 - 아보카도 딥, 가지 캐비아, 터키식 오이 딥. 수프: 허브 감자 수프, 아몬드 수프 - 바뎀 코르바시, 피스타치오 시금치 수프, 민트 렌즈콩 수프, 토마토 소스 야채 수프, 야채 수프, 크림 토마토 수프, 차가운 야채 수프, 버섯 수프 - 만타르 코르바시, 비트 뿌리 양배추 수프 - Kafkas Corbasi, 비건 Sultan's Soup, Red Lentil and Bulgur Soup - Ezogelin, 크림 같은 렌즈콩 수프, 옻나무를 곁들인 콩과 렌즈콩 수프, 야채와 쌀 수프, 소박한 수프, 겨울 수프, 커민 드레싱을 곁들인 크림 호박 수프. 주요 요리: 크랙 밀 필라프, Imam Baialdi - 속을 채운 가지, 블랙 올리브를 곁들인 찐 부추, 가지 및 토마토 타워, Prasa Yahnisi - 터키식 스튜 리크, 터키식 쌀 캐서롤, 매운 두부 케밥, 구운 포토벨로 케밥, 두부 버거, 병아리콩 속을 채운 가지 , 회향과 두부 스튜, 매운 팔라펠, 버섯 속을 채운 주키니 보트, 터키 가지와 호박 구이, 후무스를 곁들인 구운 가지, 속을 채운 아티초크, 시금치 속을 채운 납작빵, 미트볼 없음. 디저트: Asure - 밀 및 쌀 푸딩, Utlac - 구운 쌀 푸딩, 사리 버마 디저트, 호두 바클라바, 매운 호박, 양질의 거친 밀가루 및 말린 과일 할바, 조림 살구, 시럽 쿠키, 굴락, 노아의 방주 푸딩, 타히니 소스를 곁들인 호박 디저트, 터키어 초콜릿 할바, 오렌지와 피스타치오 터키식 딜라이트, 밀가루 할바 바, 호박 필로 롤, 당근 할와, 에스프레소 시럽을 곁들인 바클라바, 오렌지 블라썸 시럽을 곁들인 피스타치오 바클라바, 타히니 호두 쿠키, 보존 무화과, 카다몸 데친 무화과, 탄 바텀 푸딩, 쌀가루 , 그리고 달콤한 사프란 필라프.

이것은 Bryan Rylee의 식사에 대한 진정한 모험 시리즈입니다. 그래디 하프, 2월 15일.


Ozlem의 터키 식 테이블

축제 가상 쿠킹 클래스

2020년 11월 20일 금요일 오전 9시(태평양 표준시), 영국 오후 5시

2020년 11월 20일 금요일 오전 9시(영국 시간 오후 5시), 남부 터키 인기 요리와 세계 각국의 인도 특선 요리를 축제 방식으로 선보이는 라이브 요리 세션에 저와 함께 페리와 함께 하세요.

2020년 11월 20일 금요일 오전 9시, 영국 시간 오후 5시에 놀라운 Peri’s Spice Ladle의 소유자인 친애하는 Perinaz Avari와 함께 또 다른 가상 요리 수업을 진행하게 되어 기쁩니다. Peri는 그녀의 토착 Parsi 요리와 놀라운 요리 교사이자 음식 컨설턴트에 대해 열정적입니다. 축제 아이디어로 가득한 11월 20일 수업에 참여하려면 여기에서 등록하십시오.

시간 : 오전 9시 오전 10시 15분(태평양 표준시) .

무스카 보레기, 채식 짭짤한 필로 삼각형, 휴일 식사에 이상적인 전채.

나르 엑실리, 세비즐리 살라타, 옻나무, 양파, 호두, 석류 당밀을 곁들인 물냉이 샐러드는 축하 서빙에 신선함을 더합니다.

알루 고비 캐서롤, 감자, 콜리플라워, Panko 빵가루 토핑으로 만든 인기 있는 인도 요리에 대한 축제 구운 트위스트.

잣 코코넛 바스마티 라이스, 고소한 쌀 한 면으로 인도 민족의 느낌을 더해보세요.

Ozlem’s 터키어 Meze Feast Online Class with Milk Street Cooking School

12월 5일 토요일, 오후 6:00 – 오후 7:30 GMT

12월 5일 토요일 오후 6:00 – 7:30 GMT에 Milk Street Cooking School과 함께 맛있는 터키식 메제 잔치를 온라인 수업으로 가르칠 수 있어 기쁩니다. 우리는 Ozlem의 터키식 테이블 요리 책에 나오는 시금치와 페타 치즈(Ispanakli, Peynirli Borek)와 석류 당밀을 곁들인 매운 bulgur 밀 샐러드(Kisir)로 가장 인기 있는 Traybake 필로 페이스트리를 만들 것입니다. 집에서 다시 만들 수 있는 환상적인 레시피, 다가오는 휴가철에도 좋습니다.

이 링크에서 등록하십시오. 터키어 Meze Feast 온라인 수업에 참여하려면 전 세계에서 등록이 가능합니다.

필로 페이스트리를 곁들인 시금치와 치즈 파이 – Ispanakli, Peynirli Borek

Yakamoz Hotel, Fethiye – Turkey에서 Ozlem Warren과 함께하는 터키 요리 교실 체험

10월 14일 수요일, 화요일, 오전 9시 30분 ~ 오후 1시

집에서 만든 바클라바는 생각보다 맛있고 가볍고 쉽습니다. 수업 시간에 가보겠습니다.

1인당 비용: 1인당 45 GBP(현금) – 비용에는 모든 재료, 모든 사람을 위한 레시피 팩, Ozlem의 지시 사항이 포함되어 있으며 나중에 함께 점심을 먹습니다. 등록 시 20GBP의 보증금 지불이 요청됩니다.

이 재미있고 친근한 요리 수업에 참여하려면 Mehmet Yakamoz에게 +90 533 336 76 10으로 전화하거나 yakamozon&#으로 이메일을 보내주십시오. x65@hotmail.com 자리를 예약하려면 참여가 제한됩니다.

Signed copies of Ozlem’s Turkish Table cookery book will also be available at the events (25 GBP or Turkish equivalent).As always, your wellbeing is our priority and social distancing and safety measures will be observed, Ozlem and Yakamoz Hotel is so looking forward to welcoming you with Turkish hospitality!

Turkish Style Lunch and Ozlem’s cookery demo, talk and book signing at Yakamoz Hotel, Fethiye –

Thursday, October 15th 1.30pm – 4pm

Ozlem’s Turkish Table Hands on Classes at Guru’s Place Cookery School, Kalkan –

Friday October 16th, 9.45am – 2pm

Baked zucchini with feta, spring onions and dill, Firinda Mucver

“Ozlem Warren, International cookery teacher and the author of Ozlem’s Turkish Table cookery book, is delighted to be visiting Guru’s Place Cookery School in Kalkan, on Friday October 16th , 9.45am – 2pm, to co-teach hands-on cookery classes, with Huseyin Kayir, owner of the Guru’s Place Cookery School, Kalkan. We will cook together these delicious Turkish recipes from Ozlem’s Turkish Table cookery book and then we will all sit down and enjoy our cooking, with a glass of wine. Ozlem will be teaching southern Turkish specialties from her cookery book, as below:

Date: Friday October 16th, 9.45am – 2pm

Place: Guru’s Place Cookery School, Kalkan – Turkey

Cost per person: 50 GBP (Glass of wine, recipe packs and ingredients included in the price.) Deposit payment of 20 GBP is requested upon registration.

Also, signed copies of Gourmand award winning Ozlem’s Turkish Table cookery book is available during the class (cost per book is 25 GBP).

If you’d like to join the classes, please kindly book your place and get in touch with Guru’s Place Cookery School at gurusplace@hotmail.com or call +905363311016. Participation is limited.

As always, your wellbeing is a priority and social distancing and safety measures will be observed.

Ozlem and Guru’s Place Cookery School can’t wait to welcome you with Turkish hospitality, please book soon as spaces are limited.

Ozlem’s Turkish Table Cookery Workshop at Bold Cafe – London

Thursday March 26th, 6pm – 9pm

(Postponed until further notice, we will gladly keep you posted here)

Vegetarian Pide, from Ozlem’s Turkish Table – join us to learn how to make it

I am delighted to be teaching a Scrumptious Turkish Cookery Workshop at the lovely Bold Cafe – London ( 20 York Rise, Kentish Town, London NW5 1ST). We will making wonderful vegetarian Turkish treats including Pide together, then sit down and enjoy our creations, our menu includes:

– Vegetable soup w/orzo pasta

– Fava dip broad beans, dill, olive oil and lemon juice

– Turkish flatbreads (Pide) w/spinach and feta

– Abagannuş Smoked eggplant salad

– Homemade Baklava w/walnuts (Ozlem to demonstrate)

Cost : 55 GBP per person

Bold Cafe Address: 20 York Rise, Kentish Town, London NW5 1ST

Participation is limited please call 020 7267 4343 or email info@boldlondonˬo.uk to book your place, we look forward to having you with us!


Top reviews from India

Top reviews from other countries

Author/chef Bryan Rylee has a passion for new cuisine ideas. His travels in search of the exotic in foods has resulted in his living with the Basque people of Spain and France, exploring the Mediterranean coast and deep into the countryside of Turkey where he discovered the Turkish fusion of far eastern tastes and North African culinary treats. His adventures have included the cuisines of Scotland, northern England, the islands of the Caribbean, and Iceland! All of this he is translating into books on the various cuisines he has sampled from his home base in San Francisco. Rylee shares his culinary secrets and discoveries of the numerous cultures in these beautifully illustrated cookbooks.

In Bryan's usual fashion he opens his book with a history of Turkish cuisine that naturally includes a lot of information about the location and history of the country, too. `We can say that the Turkish cuisine fully developed its characteristics in the mid 1400's when Turkish staples were developed: stuffed vegetables and salad, wrapped vegetables and rolls, thin sheets of dough and the use of spices in desserts.'

Each of his recipes carefully defines the end product, offers the time required to prepare it, the number of servings, the ingredients, and the directions for preparation. The book is sprinkled with excellent photographs of some of the dishes - enough to make you want more!

The recipes indled in this boo are as follows: APPETIZERS: Spiced Glazed Pecans, Tofu Stuffed Jalapenos, Red Pepper Walnut Dip - Muhammara, Tofu Stuffed Jalapenos, Roasted Jalapenos with Sauce, Mediterranean Olives, Patates Mucveri - Potato Fritters, Tofu and Red Pepper Spread, Tofu Roasted Red Peppers, Sarimsakli Kuskonmaz - Garlicky Asparagus, Cig Kofte, Zucchini Potato Fritters, Baba Ganoush, Sautéed Spinach with Cashew Cream, Caramelized Onions, Garlicky Croutons, Spiced Pecans, Muhammara - Turkish Red Dip, Pickled Jalapenos and Beetroot, Potato Tofu Salad, Sautéed Asparagus with Walnut Dressing, Vegetable Stuffed Mushrooms, Roasted Bell Peppers in Tomato Sauce, Stuffed Baked Potatoes, Shakshuka - Tofu in Tomato Sauce, Chickpea Dip - Nohut Esmezi, Carrot Fritters, Spiced Cashew and Red Pepper Hummus, Traditional Turkish Hummus, Tabbouleh Salad, Turkish Wedding Pilaf - Dugun Pilav, Roasted Red Onions with Pomegranate Dressing, Brussels Sprouts and Pepper Appetizer, Tomato and Onion Salad with Sumac Dressing - Gavurdagi Salad, Eggplant Couscous Salad, Turkish Style Sweet Potato Salad, Spinach Phyllo Pie, Avokado Ezmesi - Avocado Dip, Eggplant Caviar, and Turkish Cucumber Dip. SOUPS: Herbed Potato Soup, Almond Soup - Badem Corbasi, Pistachio Spinach Soup, Minty Lentil Soup, Vegetables in Tomato Sauce, Vegetable Soup, Creamy Tomato Soup, Cold Vegetable Soup ,Mushroom Soup - Mantar Corbasi, Beetroot Cabbage Soup - Kafkas Corbasi, Vegan Sultan's Soup, Red Lentil and Bulgur Soup - Ezogelin, Creamy Lentil Soup, Bean and Lentil Soup with Sumac, Vegetable and Rice Soup, Rustic Soup, Winter Soup, and Creamy Pumpkin Soup with Cumin Dressing. MAIN DISHES: Cracked Wheat Pilaf, Imam Baialdi - Stuffed Eggplants, Braised Leeks with Black Olives, Eggplant and Tomato Towers, Prasa Yahnisi - Turkish Stewed Leeks, Turkish Rice Casserole, Spiced Tofu Kabobs, Grilled Portobello Kabobs, Tofu Burgers, Eggplants Stuffed with Chickpeas, Fennel and Tofu Stew, Spicy Falafel, Mushroom Stuffed Zucchini Boats, Turkish Eggplant and Squash Bake, Grilled Eggplant with Hummus, Stuffed Artichokes, Spinach Filled Flatbreads, and No Meat Meatballs. DESSERTS: Asure - Wheat and Rice Pudding, Utlac - Baked Rice Pudding, Sari Burma Dessert, Walnut Baklava, Spiced Pumpkin, Semolina and Dried Fruit Halva, Stewed Apricots, Syrup Cookies, Gullac, Noah's Ark Pudding, Pumpkin Dessert with Tahini Sauce, Turkish Chocolate Halva, Orange and Pistachio Turkish Delight, Flour Halva Bars, Pumpkin Phyllo Rolls, Carrot Halwa, Baklava with Espresso Syrup, Pistachio Baklava with Orange Blossom Syrup, Tahini Walnut Cookies, Preserved Figs, Cardamom Poached Figs, Burnt Bottom Pudding, Rice Flour Pudding, and Sweet Saffron Pilaf.

This is a true adventure series in eating from Bryan Rylee. Grady Harp, February 15.


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