고기

돼지 고기와 곰 발


돼지 고기로 곰발 요리 재료

  1. 돼지 고기 350 gr.
  2. 치킨 에그 3 개
  3. 감자 500 gr.
  4. 치즈 (하드) 100-150 gr.
  5. 마늘 3-5 정향
  6. 맛볼 소금
  7. 고기 조미료 맛보기
  8. 맛을 튀기는 야채 기름
  • 주요 성분
  • 서빙 4 인분

재고 :

베이킹 시트, 양피지, 프라이팬, 사발, 강판, 절단 망치, 소쿠리, 도마, 부엌 칼, 철 또는 나무 주걱, 서빙 플레이트

돼지 고기 요리 곰발 :

1 단계 : 돼지 고기로“발”을 요리하십시오.

이 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비되어 있습니다. 따라서 저녁 식사 또는 점심 식사 직전에 준비 과정을 시작해야합니다. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 씻을 필요가 있습니다. 그런 다음 우리는 찬물을 얕은 그릇에 부어 굵은 강판에 감자를 문지릅니다. 감자가 검게 변하지 않도록 물이 필요합니다. 우리는 감자를 물에 넣어 모든 불필요한 전분이 우리에게 나오도록합니다. 이때 고기를 드십시오. 찬물로 잘 씻고 넓고 두꺼운 조각으로 자른다. 그런 다음 망치로 잘 때렸습니다. 고기를 살 때 바로 설명하겠습니다 가장 넓고 정 맥된 베이컨 조각을 선택하십시오. 구타 고기는 소금을 바르고 특별한 조미료를 뿌려서 마늘을 뿌려서 미리 must습니다. 강판 감자는 소쿠리로 옮겨 여분의 액체가 유리에 남은 다음 남은 전분을 손으로 짜서 그릇에 옮기고 계란 두 개를 넣고 소금, 후추를 넣고 완전히 섞습니다. 얕은 그릇에 남은 달걀 한 개를 포크와 소금으로 조금만 치십시오. 우리는 평평한 접시를 가져 와서 감자를 올려 놓습니다 (필요한 경우 여분의 액체를 짜냅니다). 고기 한 조각을 구타 달걀로 낮추고 위에 뿌린 다음 다시 감자를 얹습니다. 우리는 팬을 가열하기 위해 중간 정도의 열을 가하고 작은 식물성 기름을 부어 조심스럽게 접시에서 "발"을 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다. 이런 식으로 우리는 모든 "곰 다리"를 요리합니다. 이때 오븐을 온도로 가열하도록 설정하십시오 180도. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 완성 된“발”을 배치합니다. 강판 치즈를 뿌려 오븐에 넣습니다. 15 분 동안 (최대 -20).

2 단계 :“곰 다리”를 돼지 고기와 함께 제공하십시오.

15 분 후에 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 서빙 플레이트에“발”을 깔고 파슬리 잎으로 장식합니다. 반찬으로 가벼운 야채 샐러드를 요리하고 아페리티프로 레드와 달콤한 와인을 제공 할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--강판 감자에 약간의 양파를 넣을 수 있습니다.

--양피지가 없으면 베이킹 시트에 버터 조각으로 기름칠 할 수 있습니다.

--잘게 잘린 채소와 마늘을 감자에 첨가하여 향기를 향상시킬 수 있습니다.