피쉬

매운 야채 충전물이있는 펠렌 가스


매운 야채 충전물로 베어링을 준비하기위한 재료

  1. Pelengas 신선한 1 PC. (500 gr.)
  2. 당근 1 개
  3. 불가리아 고추 1 개
  4. 토마토 1 개
  5. 양파 1 개
  6. 훈제 체더 치즈 50 gr.
  7. 마늘 2 정향.
  8. 딜, 파슬리 50 gr.
  9. 소금, 후추, 생선 맛을위한 양념.
  10. 윤활용 식물성 기름.
  • 주요 성분 : 파이크, 당근, 토마토
  • 서빙 4 인분

재고 :

그릇, 강판, 나이프, 도마, 프라이팬, 베이킹 포일, 베이킹 시트, 주방 가위, 주방 수건, 오븐이있는 스토브, 냉장고, 서빙 플레이트

매운 야채 충전물로 베어링 요리하기 :

1 단계 : 베어링 범위를 제거합니다.

비늘에서 물고기를 청소하고 씻으십시오. 그런 다음 베어링을 머리로 수건으로 잡고 머리에서 꼬리까지 능선의 왼쪽과 오른쪽으로 두 번 깊게 자르십시오. 그런 다음 머리에서 릿지를 자르고 칼을 사용하여 꼬리로 이동하여 물고기에서 분리하십시오. 베어링을 그대로 유지해야하므로 피부를 자르지 않도록 칼을 세게 누르지 마십시오. 융 기부에서 물고기가 완전히 제거되면 꼬리를 주방 가위로 분리하여 꼬리가 베어링 몸체에 남도록합니다. 우리는 빈 공간에 야채 충전물을 담기 위해 물고기의 융기 부를 제거했습니다. 완성 된 접시가 장관처럼 보이도록 베어링의 꼬리와 머리가 몸에 남아 있습니다.

2 단계 : 베어링 준비

그런 다음 물고기의 모든 내부를 제거하십시오. 준비된 생선을 외부, 내부 및 아가미에 찬물로 완전히 헹굽니다. 생선, 후추, 소금 향료로 베어링을 안팎으로 문지르고 냉장고에 15 분 동안 넣습니다.

3 단계 : 야채 충전물 준비

당근, 고추, 토마토를 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 야채를 그릇에 넣고 섞고 소금을 넣으십시오. 준비한 식물성 혼합물을 식물성 기름으로 기름을 바른 팬에 5 분 동안 끓여서 약간 익히지 않도록하십시오. 준비된 야채를 찬 접시에 넣고 식히십시오. 체다 치즈를 피그 테일에서 풀고 칼로 잘게 썬다. 딜과 파슬리를 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 rate습니다. 냉각 로스트에 치즈, 허브 및 마늘을 넣고 섞는다.

4 단계 : 매운 야채 충전물로 베어링을 준비합니다.

베이킹 시트에 호일을 놓습니다. 식물성 기름으로 윤활하고 베어링을 넣고 호일 물고기 주위에 작은면을 형성하십시오. 야채 필링을 생선에 넣은 다음 이쑤시개로 생선 가장자리를 잘라 내면 베어링이 구워지고 전체 생선처럼 제공됩니다. 굽다 약 30 분 동안 220 ℃로 예열 된 오븐에서.

5 단계 : 매운 야채 충전물로 베어링을 제공합니다.

매운 야채 충전물로 완성 된 베어링을 식히고 서빙 플레이트로 옮기고 독립 접시 또는 으깬 감자 또는 쌀과 같은 반찬으로 테이블에 제공하십시오. 매운 야채 필링이있는 Pelengas는 얇은 원과 그린 샐러드 잎으로 얇게 썬 레몬으로 장식 할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--생선에 가장 적합한 양념은 생강 뿌리, 고수풀, 세이지, 바질, 로즈마리 및 타임입니다.

--야채 충전재가 너무 많아서 생선에 넣지 않을 수 있습니다. 그러면 복부에 넣고 생선 가장자리를 깎지 말고 열린 배로 구울 수 있습니다.

-야채 채우기는 다양하게 할 수 있습니다. 예를 들어 당근을 감자로 바꾸거나 고추를 가지로 바꿉니다.