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튀니지 닭고기와 계란 요리법

튀니지 닭고기와 계란 요리법


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닭고기와 계란을 요리하여 만든 튀니지 전통 요리입니다. 원하는 경우 야채를 더 추가할 수 있으며 닭고기, 양고기 또는 간을 포함하여 원하는 고기를 사용할 수 있습니다.

17명이 만들었습니다

재료인분: 12

  • 식물성 기름 75ml
  • 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 2개
  • 깍둑썰기한 닭가슴살 225g
  • 다진 양파 1개
  • 하리사 1큰술
  • 라스 엘 하누트 블렌드 1 1/2작은술
  • 물 125ml
  • 파사타 1 1/2큰술
  • 버터 15g
  • 씻어서 잘게 썬 신선한 시금치 1 묶음
  • 계란 8개
  • 냉동 완두콩 150g
  • 파마산 치즈 25g
  • 기호에 따라 소금과 후추 1꼬집

방법준비:30분 ›요리:35분 ›준비 시간:1시간5분

  1. 오븐을 200C/가스로 예열합니다. 6. 23x33cm 또는 유사한 크기의 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
  2. 중불에서 큰 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 뜨거운 기름에 감자를 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 키친 타올을 깐 접시에 버리십시오. 닭고기를 남은 기름에 넣고 약 2분 동안 외부는 흰색이지만 내부는 분홍색이 될 때까지 요리합니다. 양파를 넣고 양파가 부드러워지고 반투명해질 때까지 약 5분간 계속 요리합니다. harissa, ras el hanout, 물, 파사타 및 버터를 저어줍니다. 끓이다가 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
  3. 부드러워질 때까지 큰 믹싱 볼에 계란을 치십시오. 완두콩, 파마산 치즈, 튀긴 감자를 넣고 저어주세요. 닭고기 혼합물을 한 번에 한 숟가락씩 저으면서 소금과 후추로 간을 한 다음 준비된 베이킹 접시에 붓습니다.
  4. 혼합물이 단단하고 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 15~20분 굽습니다. 약간 식힌 다음 12등분하여 따뜻하게 제공하십시오.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(8)

영어로 된 리뷰 (7)

96822까지

사랑해 타진! 그것은 기본적으로 이탈리아의 frtitta와 동일합니다. 닭고기/고기, 야채, 치즈가 모두 치즈와 계란에 의해 결합되어 있습니다 = 풍미의 톤! 이 레시피는 꽤 정통해 보입니다. 닭고기/고기를 꺼내고 야채(브로콜리, 당근, 완두콩, 가지 등)를 더 추가하여 채식주의자로 만들 수도 있습니다. 야채를 퓌레로 만들어 몰래 들어갈 수 있습니다. 까다로운 먹는 사람(예: 일부 어린이)은 그 차이를 모를 것입니다. 구운 후 정사각형으로 자릅니다. 남은 사각형은 다시 데우거나 냉장고에서 꺼내 차갑게 먹을 수 있습니다. 이 맛있는 요리법을 공유해 주셔서 감사합니다!-2009년 8월 22일

by TUNISIANSWIFE

이것은 매우 좋았습니다. 저는 1/2작은술을 넣었습니다. 더 많은 ras el hanout. 시금치는 맛이 없었지만 색이 곱고 건강에 좋았습니다. 다음에는 파슬리를 넣어주면 더 고소한 맛을 낼 수 있을 것 같아요. 나는 속임수를 쓰고 미리 포장 된 해시 브라운을 사용했고 잘 작동했습니다. 닭고기 대신 양고기를 사용해도 된다. 시누이의 요리와 멋진 튀니지 방문이 생각납니다. 훌륭한 레시피 감사합니다. 남편은 그것을 좋아했습니다. 당근과 완두콩을 사서 대신 사용했습니다. 예쁜 색.-2012년 1월 21일

앰버 새벽

저는 튀니지에 살고 남편은 튀니지 사람입니다. 이 레시피는 제 타진 스킬에 대해 남편이 칭찬해줬어요! 저는 시금치 대신 파슬리를 사용했고 완두콩은 생략했습니다. 또 뭐.. 오 예, 오늘 저녁에 다시 만들겠습니다!-2014년 11월 21일


튀니지 타진(Tajine Maadnous)

Tunisian Tajine Maadnous를 위한 이 레시피는 개발을 위해 금전적으로 보상한 BC Egg와 협력하여 제공됩니다.
모든 의견은 제 의견입니다.

튀니지 타진(Tunisian tajines)은 계란을 베이스로 한 오믈렛과 같은 요리로 다양한 고기, 야채, 향신료로 속을 채웁니다. Tajine maadnous는 닭고기, 납작한 파슬리, 감자, 치즈 및 수제 향신료 혼합을 특징으로 하여 완벽한 전채 또는 가벼운 식사를 만드는 맛있고 쉬운 요리를 제공합니다.

생물학자이자 교사에서 음식 작가로 변신한 저로서는 언어에 대해 많은 이야기를 하고 있습니다.

사실 이 레시피를 만들려고 했을 때 언어학에 대해 많은 이야기를 할 생각은 없었지만 '타진'이라는 단어 때문에 어쩔 수 없었습니다. 결국, 이 튀니지 타진은 대부분의 영어 사용자가 'tajine'(또는 영어에서 좀 더 일반적인 철자법인 tagine)이라는 단어를 들었을 때 생각하는 것과는 다소 다릅니다. 사실, 내가 지금까지 이 조리법에 대해 말한 모든 사람들은 모로코의 인기 있고 풍미 있는 타진 요리와의 연관성에 대해 즉시 궁금해했습니다(또는 혼란스러워했습니다).

튀니지 타진은 스페인 토르티야, 이탈리아 프리타타 또는 이집트 에가와 다소 유사한 계란 기반 요리입니다. 더 잘 알려진 모로코 타진은 스튜와 같은 조리법으로 요리되는 특별한 세라믹 냄비의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 둘은 언뜻 보기에는 공통점이 거의 없는 것처럼 보이지만 실제로는 혼란을 정리하는 데 상당히 짧고 간단한 언어적 점프만 있으면 됩니다.

두 요리 모두 원래 아랍어 단어 사용의 변형에서 비롯됩니다. ṭ타진 ( طَاجِن), 고대 그리스어에서 유래 타게논 (τάγηνον). 1 원래 그리스어 단어는 프라이팬 또는 스튜 냄비를 의미하는 반면 아랍어 파생은 이것 또는 진흙 요리 접시를 의미할 수 있습니다. 기본적으로 이 단어는 항상 그 안에서 조리된 식사보다는 요리용 접시/팬을 가장 먼저 언급하는 데 사용되었습니다. 그러나 우리 인간은 요리 이름을 따서 음식 이름을 짓는 것을 좋아하며(캐서롤, 팟 파이, 빠에야 및 나베는 다른 예임), 타진/타진이라는 단어는 북아프리카 마그레브 지역에서 이러한 방식으로 사용되었습니다. 약간 다른 방법.

모로코 아랍어에서 ṭājin은 ṭažin(طاجين)이 되었고, 그 지역에서 사용되는 훌륭하고 종종 아름답게 장식된 세라믹 요리 팬을 가리키는 데 사용되었습니다. 이 타진과 독특한 원뿔형 뚜껑은 증기를 응축시켜 접시에 되돌려주어 천천히 조리된 요리를 촉촉하게 유지합니다. 그러나 튀니지에서는 이 단어가 표준 아랍어 철자를 유지했으며 시간이 지남에 따라 특정 계란 요리(예: 이 요리)를 의미하는 것으로 진화하여 일종의 푸짐한 고기와 야채 오믈렛으로 요리되었습니다. 마지막 요리는 확실히 다르지만 둘 다 단순한 질냄비에서 조리된다는 점에서 하나가 됩니다. 두 철자에 관해서는 이것은 아랍어에서 영어(또는 프랑스어)로 음역의 차이에 불과한 결과인 것 같습니다. 사실, 철자는 지난 100여 년 동안 훨씬 더 다양해졌으며 일부 오래된 출처에는 'tajjine' 및 'tajin'과 같은 변형이 나타납니다. 타진은 모로코 요리를 언급할 때 가장 일반적으로 사용되는 영어 철자가 되었지만 타진은 여전히 ​​널리 사용되고 받아 들여지고 있습니다. 이와 같은 튀니지 계란 타진의 경우 문자 j가 있는 철자가 널리 선호되는 것 같습니다. 아마도 이것이 현재 일반적으로 사용되는 모로코 변형과 구별하는 데 도움이 되기 때문일 것입니다.

  1. Lisân al-'arab 사전(لسان العرب)은 단어의 기원을 고대 그리스어가 아니라 페르시아어로 추적합니다. 페르시아어와 그리스어 사이의 오랜 연결을 감안할 때 그것이 실제로 어떤 언어에서 유래했는지 확실하게 말하기는 어려울 수 있습니다. 타진이라는 단어는 Amazigh (Berber) 언어를 통해 아랍어로 전달되었을 수도 있습니다. 이 경우 대부분의 어원학자들은 이 단어가 고대 그리스어에서 유래했다고 믿습니다.

이제 우리는 언어에 대해 같은 페이지에 있으므로 음식 자체에 대해 이야기합시다. 튀니지 타진은 내가 언급한 것처럼 다른 지중해식 달걀 요리와 매우 흡사하지만 스파이스 포워드하고 독특하게 마그레비식 트위스트가 함께 제공됩니다. 많은 북아프리카 요리와 마찬가지로 향신료는 대담하고 중요한 역할을 합니다. 물론 계란은 여전히 ​​별이지만 접시의 최종 질감도 첨가된 전분에 의해 상당히 영향을 받습니다. 이 경우 전분은 감자 형태로 제공되지만 일부 타진은 빵이나 콩류를 사용합니다.

이 특별한 타진 레시피는 파슬리 معدنوس(mʿdnws - 대략 '광란'). 파슬리가 요리의 풍미에 중요한 역할을 하기 때문에 이름은 그럴만 합니다. 나는 파슬리의 열렬한 팬이고 고명에 불과한 것으로 취급될 때 항상 약간 짜증이 나기 때문에 여기에서 파슬리를 많이 사용하게 되어 매우 기쁩니다. 즉, 그 맛을 낮추거나 그 문제에 대한 맛을 조정하고 싶다고 생각한다면 레시피를 취향에 맞게 조정하고 수정하는 것이 매우 쉽습니다.

치즈가 이 타진 레시피에서 중요한 역할을 한다는 사실에 약간 놀라실 수도 있습니다. 마그레브 지역의 음식에서 치즈를 많이 볼 수는 없지만 프랑스, ​​스페인, 이탈리아 요리의 독특한 지중해 횡단 영향이 있습니다. Tunisian tajine maadnous는 거의 항상 치즈를 포함하지만 사용할 수 있는 다양한 치즈가 있습니다. 접시에서 그것이 하는 역할은 중요하지만 놀랍게도 미묘하며, 나는 이것을 결코 치즈 오믈렛으로 특징짓지 않을 것입니다. 치즈 및 기타 재료 옵션에 대한 자세한 내용은 아래 레시피 노트 섹션을 확인하세요.


튀니지 브릭 레시피

말소카(혹은 덩어리)를 삼각형 모양으로 분리하여 접는다. 이것들은 둥글기 때문에 가장 쉬운 방법은 4개의 모서리를 접어서 어느 정도 정사각형을 만든 다음 정사각형의 한쪽 모서리를 반대쪽 모서리에 걸쳐 접어 삼각형을 만드는 것입니다. 이것들을 따로 보관하고 건조되지 않도록 사용할 준비가 될 때까지 잘 덮어 두십시오.

그릇에 다른 모든 재료를 섞어서 따로 보관하십시오.

약 0.5인치의 식물성 기름을 두른 프라이팬을 중불로 가열하고 브릭 조립을 시작하기 전에 프라이팬이 충분히 뜨거워졌는지 확인하십시오.

접시에 정사각형 포장지를 놓고 양쪽 가장자리에 파슬리/참치 혼합물을 덧대어 서로 연결되도록 합니다. 이것은 알을 제자리에 유지하는 테두리 역할을 합니다. 포장지 중앙에 소금과 후추를 살짝 뿌리고 소금과 후추 바로 위에 계란을 조심스럽게 깨뜨려주세요. 포장지의 상단을 접고 접시를 사용하여 기름에 부드럽게 밀어 넣습니다. 숟가락을 사용하여 뚜껑을 닫은 상태로 부드럽게 누르고 뜨거운 기름의 일부를 기름에 잠기지 않은 면에 숟가락으로 떠냅니다. 한 쪽에서 익는 동안 두 번째 브릭을 만들어 동시에 요리할 수 있습니다.

브릭을 약 2-3분 동안 또는 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 반대쪽으로 뒤집고 반복합니다.

*참고: 튀니지 브릭은 전통적으로 흐르는 달걀로 만들어집니다. 이를 달성하려면 브릭을 튀김 기름에 얼마나 오래 두는지 주의해야 하며 약간의 시행착오가 필요합니다. 딱딱한 계란을 선호한다면 더 오래 튀겨주세요.

브릭을 제거하고 종이 타월을 깐 접시에 놓고 원하는 만큼 브릭을 계속 튀깁니다.

완성되면 서빙 접시에 놓고 레몬이나 라임 조각으로 장식하고(꼭 짜기 위해) 즉시 서빙합니다. 즐기다!


쉬운 튀니지 샤크슈카 레시피(토마토 소스 계란)

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계란과 토마토를 좋아한다면 토마토 소스에 데친 가장 기본적인 형태의 계란인 Shakshuka로 대접할 것입니다. 이 요리의 아름다움은 단순함과 다양성입니다. 순식간에 휘핑할 수 있을 만큼 간단하고, 대부분의 계란 요리와 마찬가지로 아침, 점심 또는 저녁 식사로 먹을 수 있는 다용도입니다.

이 요리의 기원은 확실히 중동/북아프리카이며, 중동의 몇몇 지역과 마찬가지로 이 지역의 많은 사람들이 이 요리를 자신의 것으로 주장합니다. 어떤 사람들은 이 요리가 이스라엘 음식이라고 말하고 다른 사람들은 그 기원이 팔레스타인이라고 말합니다. 많은 사람들은 Shakshuka가 튀니지에서 시작되어 튀니지 유대인들에 의해 대중화된 북아프리카 음식이라고 주장합니다. 실제로 Shakshuka라는 이름은 혼합을 의미하는 아랍어 기원으로 이해됩니다.

기원이 무엇이든, shakshuka는 커민, 파프리카, 카이엔으로 양념한 토마토-고추 소스에 부드럽게 데친 계란을 한 팬에 요리하는 레시피입니다. 그것은 상당히 빨리 모이는 소스를 만드는 것으로 시작합니다. 그런 다음 각 계란을 팬에 부드럽게 깨뜨려 소스에 넣습니다.

많은 훌륭한 요리와 마찬가지로 이 요리에도 많은 변형이 있습니다. 향신료로 시작하여 – 파프리카, 카이엔, 하리사 또는 이 세 가지를 조합하여 사용하십니까? 미각은 개인의 입맛에 가장 잘 맞는 조합에 도달할 때까지 향신료를 가지고 노는 것이 좋습니다.

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다음 토마토 – 통조림 또는 신선한? 내가 그런 질문을 했다는 것이 믿기지 않는다., 그러나 그것은 유효한 질문입니다. 어떤 사람들은 Shakshuka를 위해 통조림 토마토를 사용한다고 맹세하지만, 저는 제철 토마토가 짙은 빨간색이고 감미롭고 믿을 수 없는 맛이 있고 값이 싸다고 아프리카의 시간과 장소에서 왔습니다. 전통적으로 이 요리는 신선한 토마토로 만들지만 신선한 토마토와 농축액의 토마토 소스를 조합하면 깊고 풍부한 맛의 베이스 소스가 만들어집니다.

그리고 허브가 있습니까? 시금치? 파슬리? 실란트로?… 실란트로는 내 아프리카 심장의 기본이므로 이 매운 허브에 부분적입니다. 물론 허브를 전혀 첨가하지 않는 옵션도 있습니다. 그리고 물론, 내가 한 것처럼 완성된 식사 위에 제철 허브를 뿌리는 옵션(내가 나 자신을 도울 수 없었기 때문에 그들은 주위에 누워 있었다)…

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일부는 조리법에 있는 소시지를 포함하여 샤크슈카를 보다 푸짐한 육식으로 만듭니다. 다른 사람들은 야채를 다양하게 만들고 시금치, 가지 및/또는 애호박을 추가합니다. 어느 쪽이든 항상 맛있다. 이제 이 멋진 북아프리카 요리를 소개합니다!


툴킷을 만드는 방법

Kidney Kitchen Pro에서 "도구 키트 만들기"를 클릭합니다. 거기에서 다음 단계를 수행하십시오.

  • 툴킷 이름: 누구를 위한 것인지 기억할 수 있도록 맞춤형 툴킷에 이름을 지정하십시오.
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  • 계란 10개
  • 1 작은 상자 크림 신선한
  • 천연크림치즈 4장(천연크림치즈 4작은술 정도)
  • 베이킹파우더 1꼬집
  • 치킨 필레 1개
  • 후추 1/2작은술
  • 소금 1작은술
  • 강판 치즈 한 줌(여기서는 체다 치즈를 사용했지만 냉장고에 있는 것을 사용해도 됨)
  • 강황 1작은술
  • 작은 양파 1개
  • 우유 2큰술
  • 1 컵. 물
  • 감자 1개

나는 닭고기, 감자, 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
그런 다음 양파가 부드러워 질 때까지 향신료와 함께 약간의 기름을 두른 뜨거운 팬에 이것을 볶습니다.

나는 물을 붓고 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
나는 이것을 진정시켰다.

그리고 계란을 가볍게 휘핑한 후 볼에 생크림, 치즈, 베이킹파우더, 크림치즈를 조심스럽게 섞어줍니다.
나는 내가 요리 한 것을 붓고 이것을 조심스럽게 섞고 모든 것을 기름칠 된 베이킹 접시에 붓습니다.

황금색이 될 때까지 180도에서 굽습니다. 칼을 찔렀는지 확인하고 칼에 달라붙는 것이 없으면 준비가 된 것입니다.
그것을 자르기 전에 약간 식히십시오.

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파티마의 손가락(튀니지 계란말이)

뉴욕 타임즈의 조니 밀러. 푸드 스타일리스트: Rebecca Jurkevich.

프랑스어로 "doigt de fatima"로 알려진 이 튀긴 페이스트리는 예언자 무함마드의 딸과 그녀의 섬세한 손가락의 이름을 따서 명명되었습니다. 그들은 일반적으로 라마단 기간 동안 금식을 하기 위해 먹지만 특히 결혼식에서 일년 내내 즐깁니다. 이 특별한 조리법은 튀니지이지만 많은 북아프리카 및 중동 국가에는 자체 버전이 있습니다. 그들은 일반적으로 얇고 섬세한 말수카 페이스트리 시트로 만들어지지만 여기에서는 대신 스프링롤 래퍼가 사용됩니다. 속재료는 다양하고(참치, 새우, 갈은 쇠고기 또는 야채가 들어간 버전을 찾을 수 있음) 유연합니다. 맛있는 채식 간식을 위해 이 레시피에서 닭고기를 생략해도 됩니다. &mdash자멜 샤루엘


Tastira (튀니지 튀긴 고추와 계란) 레시피

다진 마늘 4쪽
캐러웨이 씨앗 1큰술
소금 1꼬집
올리브 오일 3큰술
잘게 썬 순한 칠리 페퍼 2/3컵
씨를 제거하고 잘게 썬 녹색 피망 1 1/2컵
씨를 제거하고 잘게 썬 토마토 2컵
계란 4개
소금과 갈은 후추 맛

1. 마늘, 캐러웨이 씨, 소금 한 꼬집을 절구에 넣고 유봉으로 으깨거나 믹싱 볼 옆면에 대고 으깬다.

2. 프라이팬에 올리브유 1큰술을 중불로 가열합니다. 고추 요리를 넣고 고추가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어줍니다. 프라이팬에서 그들을 제거하고 따로 보관하십시오. 프라이팬에 기름 한 스푼을 더 넣고 고추가 부드러워지고 토마토가 부서지기 시작할 때까지 피망과 토마토를 약 5분 더 볶습니다. 토마토-피망 혼합물을 고추에 첨가하십시오. 으깬 마늘과 캐러웨이 씨를 섞는다. 접시나 서빙 플래터에 야채를 숟가락으로 떠냅니다.

3. 프라이팬에 남은 기름을 가열합니다. 흰자가 설정되고 노른자가 원하는 농도가 될 때까지 계란을 튀기십시오. 흐르는 노른자는 약 2-3분, 노른자는 약 4-5분입니다. 야채 혼합물에 계란 프라이를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

편집자 주:
Tastira는 사용하는 고추의 종류에 따라 뜨겁거나 약할 수 있습니다.

더 많은 아랍 음식 조리법:

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Shakshuka 계란 조리법

NS 아랍 음식 조리법 부엌(맛있는 아랍 음식 조리법의 집)이 당신을 시도하도록 초대합니다. Shakshuka 계란 조리법. 아랍 음식의 좋은 맛을 즐기고 Shakshuka 계란 만드는 법을 배우십시오.

준비 시간 – 15분
요리 시간 – 20분
서빙 – 2

방목 계란 4개
얇게 썬 청양고추 1개
얇게 썬 긴 붉은 고추 1개(매운 것)
잘게 썬 마늘 2쪽
잘게 썬 작은 빨간 토마토 4개
올리브 오일 2큰술
순한/중간 크기의 파프리카 2작은술
물 1/4컵
굵은 바다 소금
장식용 백리향 가지

눌어붙지 않는 얕은 소테 팬에 기름을 중간 불로 가열합니다. 마늘과 칠리를 추가합니다. 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 토마토와 물을 넣으십시오. 토마토가 약간 부드러워질 때까지 5분 동안 요리합니다.

파프리카를 뿌리고 잘 섞는다. 열을 약하게 줄이십시오. 칠리 토마토 혼합물 위에 계란을 천천히 깨십시오. 접시로 덮고 계란이 익고 약간 흐를 때까지 8~10분 동안 요리합니다.

소금으로 간을 하고 타임으로 장식한다. 빵과 샐러드 채소와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

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닭고기, 감자, 완두콩을 곁들인 튀니지 타진 요리법

절구와 막자를 사용하여 마늘과 라스 엘 하누트 향신료 믹스를 함께 으깨십시오.

참고: 이 양념 혼합물이 없으면 직접 만들 수 있습니다. 자세한 내용은 마카로나 레시피를 참조하세요.

작은 냄비에 기름, 닭고기, 마늘, 향신료 혼합물, 토마토 페이스트, 후추, 소금, 카이엔 후추, 강황을 넣습니다. 몇 분 동안 약 중간 높이에서 볶습니다.

닭고기가 잠길 만큼 물을 충분히 붓고 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 액체가 약 1/2로 줄어들고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 옆에 놓고 식히십시오.

참고: 닭고기 요리 시간이 끝나면 소스보다 닭고기가 더 많은 것처럼 보일 것입니다. 소스는 꽤 기름지고 이것이 원하는 것이므로 접시의 최종 결과에 필수적이므로 기름을 빼지 마십시오. 또한 이것은 나중에 혼합물에 날달걀이 생기기 때문에 소금/조미료를 맛볼 수 있는 유일한 지점입니다. 소스는 충분히 짭짤해야 하지만 파마산 치즈가 짠맛을 더할 수 있으므로 너무 많이 넣지 마십시오.

작은 프라이팬에서 가장자리가 아주 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다. 가운데는 여전히 흰색이어야 합니다. 종이 타월로 덮인 접시에 식히기 위해 따로 보관하십시오.

큰 그릇에 8개의 전체 계란을 함께 휘젓습니다. 파슬리, 감자, 완두콩, 파마산 치즈, 빵가루, 닭고기 혼합물을 넣고 모든 재료를 부드럽게 접습니다.

참고: 당신은 걸쭉하지만 여전히 묽은 농도를 찾고 있습니다. 다른 키시와 비슷합니다. 너무 걸쭉한 것 같으면 계란을 한두 개 더 풀어서 섞어주세요. 너무 묽은 것 같으면 한 번에 한 숟가락만 더 빵가루를 더 넣으십시오. 저희는 계란 2개를 더 추가해서 총 10개가 되었습니다.

혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. 30-50분 동안 또는 중앙이 굳고 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

참고: 굽는 시간은 사용하는 오븐과 사용하는 베이킹 접시의 크기에 따라 다릅니다. 약 10x10 인치 및 1-3 인치 높이의 정사각형 팬은 일반적으로 정사각형 타진 모양을 얻는 데 사용됩니다. 우리가 사용한 것과 같은 둥근 팬도 좋지만 사용하는 접시가 더 작으면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 기억하세요.

오븐에서 꺼내 식힙니다. 정사각형이나 원하는 모양으로 자르고 제공하십시오.



코멘트:

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  2. Domenico

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  3. Cepheus

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  4. Ahearn

    물론 그는 인간이 아니다.

  5. Roy

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  6. Kadeen

    한 번 보자

  7. Jafari

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