다른

초콜릿 크림으로 롤


바위:


노른자에 설탕, 바닐라 에센스를 넣고 하얗게 변하고 크림처럼 될 때까지 섞는다. 그런 다음 차례로 숟가락으로 숟가락, 기름, 끓는 물을 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞어 계란 크림에 넣습니다.

달걀 흰자위를 소금 한 꼬집으로 세게 푼 다음 주걱으로 가볍게 섞으면서 아래에서 위로 움직이면서 혼합물에 섞습니다. 베이킹 페이퍼를 깐 트레이(42/29cm)에 붓습니다. 상단이 살짝 갈색이 되고 가장자리가 갈색이 되기 시작할 때까지 약 15분 동안 중불에서 트레이를 오븐에 넣습니다.

베이킹 페이퍼에 설탕을 조금 뿌린 후, 윗면을 뒤집어서 아직 뜨거울 때 종이를 올려도 부서지지 않도록 천천히 굴려주세요. 식을 때까지 이 상태로 두었다가 펼쳐서 식히십시오.

크림:


휘핑 크림 용 액체 크림을 부은 초콜릿을 약한 열이나 증기 목욕에서 녹입니다. 끓는점에 도달하면 불을 끄고 섞는다. 그런 다음 dulce de leche를 넣고 식히십시오.

식힌 조리대에 초콜릿 크림을 바르고 조심스럽게 굴려 접시에 담고 최소 1시간 동안 냉장 휴지시킨다.

휘핑크림과 부분으로 장식하십시오.


재료:

계란 3개
설탕 3큰술
강판 밀가루 3큰술
글레이즈드 과일(휘핑 크림)

채우기:
버터 100g
설탕 150g
코코아 가득 3 큰술
롬 1큰술
바닐라 설탕

준비 방법:

균일한 크림처럼 될 때까지 설탕으로 노른자를 문지릅니다. 달걀 흰자를 풀어 밀가루와 가볍게 섞는다. 직사각형 쟁반에 버터나 기름을 잘 두르고 1cm두께로 펴 발라줍니다. 센 불에서 15분간 굽는다.

굽고 나면 그 위에 박력분을 얇게 바르고 도우에 뒤집어 식혀주세요.

크림용: 버터를 나무주걱으로 잘 비벼준 후 설탕을 약간 넣고 고루 섞는다. 그런 다음 초콜릿의 균일한 색이 될 때까지 크림을 문지르는 바닐라 설탕과 코코아를 첨가하십시오.

전체 표면에 초콜릿 크림을 바르고 롤링하십시오. 같은 크림으로 상단에 그리스를 바르십시오. 글레이즈드 과일이나 휘핑크림으로 장식합니다. 초콜릿 롤 당신을 최고의 주부로 임명합니다! 암살자, 당신도 조리법을 시도 할 것입니다 초콜릿 롤 내가 당신에게 제안한?


달달한 느낌이 드는 오후에는 초콜릿 롤이 제격입니다.

따라서 우리는 롤 반죽을 준비합니다.

버터를 녹이고 덩어리지지 않도록 밀가루를 점차적으로 넣으십시오. 하나씩 노른자를 몇 개 추가하고 데운 우유와 구타 계란 흰자를 계속 추가합니다. 균질한 구성이 될 때까지 혼합하십시오.

우리는 베이킹 페이퍼가 늘어선 트레이에 롤 구성을 넣습니다. 트레이는 황금색이 될 때까지 180°C로 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 황금색으로 변하면 트레이를 제거하고 젖은 수건으로 반죽을 덮습니다. 조리대가 젖은 수건 위로 떨어지도록 트레이를 돌립니다.

반죽 트레이가 오븐에 있는 동안 마스카포네 크림을 준비합니다.

볼에 마스카포네 믹서로 슈가파우더와 노른자 2개를 넣고 섞은 다음 녹인 화이트 초콜릿과 휘핑크림 경화제를 넣어 섞어주세요.

식힌 조리대 위에 녹인 초콜릿을 한 줄로 깔고 화이트 초콜릿을 얹은 마스카포네 크림을 얹습니다. 반죽을 동그랗게 빚어 우아한 롤 모양으로 만든 후 냉장고에 2~3시간 휴지시켜주세요. 롤 조각을자를 때 크림이 퍼지지 않도록 매우 날카로운 칼을 사용해야합니다. 롤은 nesquik과 계피 가루로 가루로 만들 수 있지만 가루 설탕이나 녹인 초콜릿을 사용할 수 있습니다.


초콜릿 칩 쿠키 롤 & # 8211 빠르고 쉬운 레시피

빠르고 맛있는 롤을 만들고 싶다면 이 레시피를 추천한다. 당신은 즉시 사랑에 빠질 맛있는 디저트를 얻을 것입니다. 또한, 커피 한 잔이나 차 한 잔과도 잘 어울립니다. 당신은 확실히 매주 그것을 준비하고 싶을 것입니다.

초콜릿 비스킷 롤 재료:

  • 비스킷 2팩
  • 초콜릿이 든 우유 250ml, 크림 치즈 200gr
  • 슈가파우더 50g, 스위트크림 200ml
  • 갈은 비스킷 100gr, 밀크 초콜릿 50gr

초콜릿 비스킷 롤을 준비하는 방법?

알루미늄 호일을 쟁반에 놓으십시오. 비스킷에 초콜릿을 넣은 우유 200ml를 담그고 트레이에 나란히 놓습니다. 손으로 가볍게 눌러 더 잘 붙습니다.

남은 우유를 비스킷 위에 붓고 부드럽게 해주세요. 그 동안 충전물을 준비하십시오.

믹서를 사용하여 스위트 크림이 굳을 때까지 휘저은 다음 크림치즈, 슈가파우더, 으깬 비스킷, 강판 초콜릿을 추가합니다. 모든 것을 아주 잘 섞는다.

당신은 더 두꺼운 크림을 얻을 것입니다. 남은 우유 50ml와 초콜릿을 넣고 섞는다. 비스킷 위에 모든 크림을 바릅니다.

비스킷 윗면을 말아서 냉동실에 1시간 동안 넣어둡니다. 그런 다음 호일을 제거하고 롤을 트레이에 놓습니다. 원하는대로 롤을 장식하고 조각으로 자르고 사랑하는 사람과 함께 제공하십시오.

분명 모두가 이 롤의 맛있는 맛에 기뻐할 것입니다. 손님이 있을 때나 맛있는 디저트가 먹고 싶을 때 롤을 준비할 수 있습니다. 식욕을 좋게하고 요리를 늘리십시오!


초콜릿 크림 롤 - 조리법

롤 크림과 초콜릿 글레이즈

경고: 세계, 세계!
멋진 손가락 핥기 대회!
좋든 싫든 한 조각씩 가져가서 참여하세요.
초콜릿 크림 롤에서.

조리대 시트용 INGREDIENTS

초콜릿 크림 재료

글레이즈 재료

WORK PLAN 크림과 초콜릿 아이싱 롤링

우리는 크림 준비로 시작합니다. 냉장고에 놔두는 시간에 맞춰 굳혀야 합니다.

끓는점에 도달하지 않은 상태로 생크림을 데운 다음, 잘게 자른 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.

우리는 얻은 크림을 냉장고에 보관합니다. 바람직하게는 밤새 또는 적어도 2-3 시간입니다.

조리대 시트의 경우 달걀 흰자를 노른자와 분리하십시오.

계란 흰자는 소금 한꼬집으로 풀어준 후 설탕을 조금씩 넣어가며 머랭처럼 윤기나는 거품이 될 때까지 섞어주세요. 노른자에 식용유 3큰술을 섞어주세요

달걀 흰자위에 노른자를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

밀가루를 조금씩 뿌리고 주걱으로 잘 섞는다.
베이킹 시트가 깔린 트레이(오븐 크기)에 컴포지션을 펼치십시오.

그리고 170도에서 약 20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 둡니다. 롤 표면 전체에 초콜릿 크림을 듬뿍 발라줍니다.

베이킹 시트로 굴립니다(롤이 아직 뜨거울 때).

그런 다음 크림이 부드러워지지 않도록 냉장고에 넣으십시오.

아이싱을 위해 bain-marie에 밀크 초콜릿을 녹이고 롤의 전체 표면을 덮으십시오.

우리는 롤을 차갑게 유지합니다. 바람직하게는 밤새도록 하지만 몇 시간 동안만 가능합니다.

크림과 초콜릿 장식이 있는 롤에 대한 좋은 식욕. 또는 & # 8230 바닐라 크림 롤을 선택할 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다.


케이크용 초콜릿 크림 & # 8211 계란 없는 퀵 레시피

냄비(직경 20cm)에 물과 설탕을 넣습니다. 식초 4~5방울을 넣고 팬을 중불로 달궈주었어요. 식초는 결정화 방지 역할을 합니다(설탕 방지). 나는 시럽을 끓여서 5 분 동안 시간을 ​​재었습니다 (끓기 시작한 순간부터). 공기 중에서 식초의 향을 느낄 것입니다(결국 크림에는 식초의 맛이나 향이 없습니다). 가끔 섞었어요.

이 시간 이후에 시럽에 초콜릿 조각을 추가했습니다(저는 Nestle Desert를 사용했지만 다른 브랜드를 선택할 수도 있습니다). 나는 초콜릿이 완전히 녹을 때까지(여전히 불에) 섞고 시럽을 다시 끓였습니다. 덩어리에서 끓기 시작한 순간부터 나는 5 분을 더 재었습니다. 준비가 된! 나는 플루이드 구성 & # 8211 크리미 & # 8211 글레이즈를 얻었다.

나는 초콜릿 시럽을 약 30 분 동안 식히십시오 (창턱에서). 가끔 섞었어요. 식히면 걸쭉해진다. 퐁당(셔벗)으로 변할 수 있으므로 세게 혼합하면 안 됩니다. & # 8211 희고 결정화됩니다.


버터 크림과 연유로 롤

버터 크림과 연유가 들어간 롤은 재료의 완벽한 조합으로 훌륭했습니다!

해본지 몇년 된거 같은데 . 나는 실제로 여기에서 하나를 보았다. 크림 슈퍼 파인 버터 ~와 함께 농축 우유 그리고 정말 먹어보고 싶었는데 초코크림을 조금 더해서 롤필링으로 딱일 것 같았어요.
물론 초코크림 없이 간단하게 놔두어도 연유맛이 훨씬 좋아집니다.


코코아 크림, 기린으로 롤링

코코아 크림과 함께 롤, 기린: 이 롤을 사용하면 가장 작은 것부터 큰 것까지 누구에게나 깊은 인상을 남길 수 있습니다. 모양뿐만 아니라 맛도 놀랍습니다.

뽀송뽀송하고 쫀쫀한 크림&헬리포의 궁합입니다.