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브로콜리 수프의 비건 크림

브로콜리 수프의 비건 크림


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재료

  • 껍질을 벗긴 적갈색 감자 1개, 1" 조각으로 자른다
  • 코셔 소금과 갓 갈은 후추

레시피 준비

  • 각 브로콜리의 단단한 아래쪽 줄기를 제거하고 버립니다. 남은 줄기를 껍질을 벗기십시오. 줄기와 작은 꽃을 잘게 썬다(약 4컵 정도). 따로.

  • 중간 열에 중간 무거운 냄비에 기름을 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워지고 반투명해질 때까지 약 10분 동안 땀을 흘립니다. 육수와 감자를 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 감자가 거의 부드러워질 때까지 약 12분 동안 끓입니다. 다진 작은 꽃을 저어주세요. 감자와 브로콜리가 매우 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 열에서 수프를 제거하고 부드러워질 때까지 믹서기로 퓌레를 만드십시오. 소금과 후추로 간을 합니다. 딱딱한 빵과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

Bon Appétit Test Kitchen의 레시피, Ashley Rodriguez의 사진

영양성분

1회 제공량은 다음을 포함합니다: 칼로리(kcal) 170.0% 지방에서 얻은 열량 35.0 지방(g) 4.0 포화 지방(g) 0.5 콜레스테롤(mg) 0 나트륨(mg) 450.0 탄수화물(g) 30 식이 섬유(g) 8.0 총 당(g) ) 8.0 단백질 (g) 9.0리뷰 섹션

  • 줄기가 있는 브로콜리 2파운드
  • 중간 크기 양파 1⁄2개, 대충 다진 것
  • 작은 감자 1개, 문질러 굵게 다진 것
  • 마늘 가루 1작은술
  • 신선하거나 냉동 완두콩 2컵
  • 갓 간 후추 1⁄8작은술
  • 신선한 레몬 주스 3큰술(레몬 1~2개)
  • 잘게 썬 신선한 딜 1큰술
  • 바다 소금
  1. 브로콜리를 큰 조각으로 자르고 작은 꽃이 줄기에서 분리되도록 합니다. 매우 단단한 줄기는 모두 껍질을 벗기십시오.
  2. 큰 냄비에 줄기를 넣고 양파, 감자, 마늘 가루, 물 3컵을 넣는다. 센 불로 끓입니다.
  3. 불을 중불로 줄이고 10분간 끓입니다.
  4. 냄비에 브로콜리 작은 꽃과 완두콩을 넣고 브로콜리가 매우 부드러워질 때까지 약 15분 동안 요리합니다.
  5. 수프를 블렌더에 조심스럽게 옮기고 필요한 경우 일괄 작업하고 부드러워질 때까지 블렌딩합니다. (또는 이머전 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 냄비에 수프를 퓌레로 만드십시오.)
  6. 수프를 냄비에 다시 넣으십시오. 수프의 농도가 적당히 걸쭉해지도록 필요한 경우 물을 추가합니다. 후추, 레몬 주스, 딜, 소금을 취향에 따라 저어주세요.
  7. 종기에 가져다.
  8. 불을 끄고 즉시 서빙하십시오.

  • 브로콜리 작은 꽃 이 수프를 만드는 가장 쉬운 방법은 브로콜리 작은 꽃을 사는 것입니다. 그러나 브로콜리의 머리 부분도 완벽하게 사용할 수 있습니다.
  • 감자들 이 조리법은 흰 감자를 사용하여 크림 같은 일관성을 만듭니다. 당신이 가지고 있는 모든 종류의 감자, 왁스 또는 녹말을 사용할 수 있습니다.
  • 야채 스톡 야채 육수나 육수는 아무거나 사용하셔도 됩니다. 낮은 나트륨 품종을 사용하는 경우 맛을 내기 위해 소금을 더 추가해야 할 수도 있습니다.
  • 코코넛 크림 –은 통조림과 무가당이어야 합니다. 또한 완전 지방, 통조림 및 무가당 코코넛 밀크를 사용할 수도 있습니다. 코코넛 알레르기가 있는 경우 이를 원하는 크림색의 비유제품 우유로 바꾸거나 생략할 수 있습니다. 수프는 코코넛 크림을 추가하기 전에도 크림이 풍부합니다.

게시물 하단의 레시피 카드에서 전체 지침과 측정값을 찾을 수 있습니다. 과정 사진과 함께 진행되는 과정을 요약한 것입니다.

  • 냄비에 올리브유와 다진 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 센 불로 볶습니다.
  • 다진 마늘, 말린 타임, 말린 로즈마리, 카이엔 페퍼를 넣고 양념이 살짝 볶아지도록 양파와 함께 몇 분간 볶는다.
  • 브로콜리와 감자를 넣고 양파와 향신료가 잘 섞일 때까지 버무립니다.
  • 야채 육수를 넣으십시오.
  • 냄비를 덮고 끓입니다. 불을 줄이고 감자와 브로콜리가 부드러워지고 익을 때까지 끓입니다.
  • 불을 끄고 이머전 블렌더를 사용하여 냄비에 직접 수프를 섞습니다. 이머전 블렌더가 없으면 수프를 잠시 식힌 다음 믹서 용기에 단계적으로 옮기고 섞은 다음 수프를 냄비에 다시 넣으십시오.
  • 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  • 코코넛 크림을 붓습니다.
  • 코코넛 크림을 수프에 저어주면 수프가 준비됩니다!

관련 동영상

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크루통!

레시피를 시작하기 전에 사진에서 볼 수 있는 무지방 에제키엘 빵 크루통의 레시피를 어디에서 찾을 수 있는지 알려 드리겠습니다. 물론 제 새로운 뉴스레터입니다! 지난 일요일에 첫 번째 호가 발행되었으며 구독하지 않았다면 놓친 것입니다. 농담이야! 오늘 구독하고 여기에서 crouton 조리법에 대한 첫 번째 문제를 얻을 수 있습니다.


모든 연령대의 홈 셰프를 위한 비건 야채 크림 수프

이 야채 크림 수프 레시피는 돌푸드 컴퍼니 Disney 및 Pixar와 3개월 간의 건강 요리 제휴의 일환으로 라따뚜이. 프랑스 요리가 얼마나 쉬운지 보여주고 있습니다. 이제 우리는 (모두) 요리 중입니다 운동. 여기에는 독창적인 레시피, 사용법 비디오, 요리 수업, 어린이와 성인을 위한 매우 재미있는 디지털 다운로드가 포함되어 있습니다.

이 쉽고 약간 변형된 유제품이 함유되지 않은 야채 크림 수프부터 시작하여 여러분이 즐길 수 있도록 엄선된 레시피를 여기에 게시할 것입니다. Dole의 셰프에 따르면 이것은 “작은 셰프” 스페셜입니다.


브로콜리 크림 수프: 비건 생식 레시피

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이 재미있고 유익하며 재미있는 생식 요리법 데모에서 유명 생 비건 셰프이자 TV 진행자인 Jason Wrobel(일명 J-Wro)은 빠르고 쉽고 맛있는 생 비건 크림 브로콜리 수프를 만드는 방법을 보여줍니다. 단백질(브로콜리는 중량의 최대 40% 단백질), 효소, 미네랄 및 정통 풍미가 가득한 이 수프는 스눕이 된 기분이 들게 할 것입니다. D-oh-double-G, 즉. 즐기십시오, 친구들!

채널에서 가져온 비디오: Jason Wrobel

스프루스 / 다이애나 치스트루가. 모든 재료를 블렌더에 넣고 30~40초 동안 또는 크림 같은 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 가문비나무/다이애나.

재료 밤새 불린 캐슈 ½컵 작은 꽃송이로 잘게 썬 브로콜리 1개 껍질을 벗기고 씨를 제거한 아보카도 ½개 잘게 썬 신선한 골파 1테이블스푼 작은 마늘 정향 1개. 브로콜리 크림 스프는 생, 글루텐 프리, 유제품 프리, 콩 프리이지만 맛과 영양이 없습니다!!/크림 비건 브로콜리 스프 중간 냄비에 비건 버터나 올리브 오일을 중불로 가열합니다.

브로콜리, 당근, 셀러리, 양파, 그리고. 이것을 크림처럼 풍성하게 만들려면 수프를 만들기 직전에 야채와 버섯을 마리네이드하고 물기를 제거하십시오. 브로콜리와 양파를 채썰어 썰어놓은 버섯과 함께 넣어주세요. 작은 브로콜리 3개, 강판에 간 당근과 다진 후추를 뿌려 장식합니다.

프로세스 속도를 높이려면 뜨거운 물로 시작하고 1-2분 동안만 블렌딩하십시오. Raw Foodist는 효소가 손실되지 않도록 수프를 약 45도까지만 가열하는 것을 좋아합니다.

관련 문헌 목록:

또는 빠른 비건 수프를 위해 이 토마토 고추 소스를 저염 야채 국물 1컵과 섞습니다.

이 수프에는 냉동 브로콜리를 대체하지 말고 신선한 브로콜리를 사용해야 합니다.

이것은 채식 수프이며 원하는 경우 버터 대신 중성 맛 기름을 사용하여 파베를 만들 수 있습니다.

영양가가 풍부한 녹즙 재료로 가득 찬 믹서기에 물 Vi 컵 정도를 넣고 수프를 만드십시오.

수프가 원하는 농도가 될 때까지 이머전 블렌더(또는 표준 블렌더)로 수프를 퓌레로 만들고 크림 또는 기타 유제품을 추가합니다.

두부, 밀 글루텐 또는 템페가 있는 경우 다른 팬에 볶아서 하루가 지나면 수프에 계속 추가할 수 있습니다.


크림 브로콜리와 콩 수프 만드는 법.

이 수프는 몇 가지 간단한 단계만 거치면 완성됩니다. 볶고, 끓이고, 혼합하는 일종의 레시피입니다. 먼저 향료를 볶은 다음 화이트 와인 형태의 약간의 산으로 끓입니다. 마지막으로 국물, 콩, 브로콜리, 채소를 넣고 뚜껑을 덮고 요리합니다. 약 10분 후에 브로콜리와 콩 수프가 혼합되어 크림 같은 걸작이 됩니다.

마지막 단계인 블렌딩이 완료되면 필요한 만큼 오래 사용하세요. 나는 고속 블렌더를 가지고 있으며 1분 이내에 부드러워집니다. 그러나 블렌더나 푸드 프로세서가 더 많은 시간을 필요로 한다면 마법처럼 작동하도록 두십시오.

그래서, 더 크림 같은 것을 얻는 몇 가지 팁. 더 오래 혼합하십시오. 정말 크림처럼 만드는 데 몇 분이 걸릴 수 있으며 괜찮습니다. 너무 걸쭉하다고 생각되면 육수를 더 추가하세요. 이렇게 하면 조금 더 쉽게 섞일 수 있습니다. 그리고 더 매끄럽게 만들고 싶다면 가는 체로 걸러냅니다.

크림 같은 브로콜리와 콩 수프를 따뜻하게 제공하고 위에 깍둑 썬 붉은 양파를 뿌립니다. 원하는 경우 신선한 파슬리, 후추, 올리브 오일 한 방울, 요구르트 한 덩어리(유제품 또는 비유제품)를 더 추가합니다.


크림 브로콜리 수프 (은밀하게 건강!)

내 크림 비건 브로콜리 수프는 원래 브로콜리 수프 크림이 결코 나에게 없었던 많은 것입니다. 그것은 크림 같으면서도 섬세한 맛을 냅니다. 당신을 음식 혼수 상태에 빠지게 하지 않을 든든하고 포만감을 주는 만족스러운 수프입니다. 그리고/또는 후회의 소용돌이와 영양 성분으로 가득 차 있습니다(그러나 당신은 그것을 결코 알지 못합니다!). 나는 항상 이 레시피에 대한 질문을 받고 마침내 여기에서 공유하게 되어 기쁩니다.

내 동료는 내가 이 크림 브로콜리 수프를 밥과 함께 먹는 것을 보았고 이것이 진정한 수프가 아니라고 확신시키려고 했습니다. 좋아, 그는 완전히 요점을 가지고 있었다. 이것은 일종의 공개된 비밀이지만, 저는 물/국물을 좋아하지 않습니다(스무디에 대해서도 같은 느낌을 받습니다). 너무 걸쭉한 수프를 마시고 싶어요. 숟가락을 깨서 맛보세요! 여기의 모든 물기는 크림 같고 맛이 좋으며 브로콜리로 가득 차 있습니다. 물론, 내 취향이 아닌 다른 곳에 취향이 있다면, 당신은 당신에게 맞게 쉽게 국물의 양을 변경할 수 있습니다.

나는 또한 풍부한 양의 크래커로 비건 크림 브로콜리 수프를 얹습니다. 질감 질감 질감 때문에! 약간의 크런치 추가는 잘게 잘린 땅콩, 빵 부스러기, 크래커 또는 싱싱한 신선한 야채와 같이 내가 먹는 많은 것들과 함께 하는 것입니다. 하지만 이 놀랍고 건강한 수프를 즐기기 위해 토핑은 필요하지 않습니다.

이 레시피는 이 웹사이트에서 독자들이 좋아하는 내 크림 비건 야생 쌀 수프에서 상당히 밀접하게 적용되었습니다. 그러나 이 업데이트된 레시피는 훨씬 더 쉽고 간소화되었습니다. 즐기다! 이 크림 비건 브로콜리 수프를 만들면 댓글로 알려주거나 #yupitsvegan 및 @yupitsvegan과 함께 사진에 저를 태그하십시오. 나는 당신에게서 듣는 것을 좋아합니다!


크림 브로콜리 흰 콩 수프

바레인의 날씨는 최근 쌀쌀하고 비가 많이 내렸기 때문에 제가 요즘 저녁으로 먹고 있는 것은 따끈따끈한 거대한 수프 한 그릇뿐입니다. 따끈한 빵 한 덩어리와 함께 먹는 걸 좋아하는데 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 쫄깃한 헬립얌!

브로콜리 흰 콩 수프는 쌀쌀한 밤에 완벽한 빠른 수정 저녁 식사입니다. 따뜻하고 아늑한 느낌을 주지만 준비하기 쉽고 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 더욱이, 너무 풍부하고 푸짐하여 그것이 얼마나 영양가가 있는지 믿지 못할 것입니다!

브로콜리, 카넬리니 콩, 향신료로 만든 이 수프는 유제품이 없고 글루텐이 없으며 완전 채식주의자이므로 음식에 민감하거나 건강한 생활 방식을 유지하기를 좋아하는 모든 사람에게 완벽한 식사입니다.

바쁜 평일 밤(또는 어떤 밤이든 정말!)에 이 수프 한 그릇을 약 15분 만에 만들 수 있습니다. 팬에 샬롯과 마늘을 볶다가 브로콜리, 흰 콩, 야채 육수를 추가하기만 하면 됩니다. 브로콜리는 접시에 아름다운 색을 더하고 콩은 요리를 두껍고 크림처럼 만듭니다. 부드러운 야채가 부드럽게 섞이기 때문에 레시피에 우유나 지방 크림을 추가할 필요가 없습니다.

나는 가능한 한 적은 양의 요리를 사용하는 것을 좋아하기 때문에 이머전 블렌더로 냄비에 있는 재료를 바로 퓌레로 만듭니다. 블렌더나 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다. 그게 더 쉬웠다면 뜨거운 액체를 퓌레로 만들 때 주의하세요! 섞은 후에도 수프가 너무 걸쭉하다면 야채 육수를 더 넣어 묽게 만드십시오. 너무 묽으면 약불로 되돌리고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.

수프가 준비되면 장식으로 창의력을 발휘할 수 있습니다! 나는 해바라기 씨, 칠리 플레이크, 신선한 오레가노를 뿌리는 것을 좋아합니다. 다른 향신료와 허브로 실험하거나 다진 견과류를 사용할 수 있습니다. 다른 빵, 크래커 또는 토르티야 칩과 짝을 지어 그릇에 담으세요. 완전채식이나 유제품이 없는 식단을 따르지 않는다면 사워 크림이나 플레인 그릭 요거트를 한 덩어리로 휘젓거나 그 위에 체다 치즈를 뿌립니다.

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 약 3일 동안 보관할 수 있습니다. 나는 이 수프를 도시락에 사용하는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 배를 채우는 식사와 mdash를 가열하고 bon appétit을 만들기 때문입니다!

귀하 또는 귀하의 가족 중 누군가가 건강에 관심이 있지만 따뜻하고 풍부하고 안락한 음식을 좋아한다면 이 맛있고 영양가 있는 수프를 계속해서 만들고 있는 자신을 발견하게 될 것입니다!

이 간단한 브로콜리 흰 콩 수프를 시도하고 어떻게 생각하는지 알려주십시오. 댓글을 남기고 평가한 후 사진을 찍어 내 Facebook 페이지에 공유하거나 Instagram에서 #aseasyasapplepie 태그를 지정하는 것을 잊지 마세요! 나는 당신이 무엇을 생각해내는지 보는 것을 좋아합니다!