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중국식 돼지고기 볶음 브로콜리 레시피

중국식 돼지고기 볶음 브로콜리 레시피


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볶은 돼지고기 필레를 브로콜리 줄기, 마늘, 생강, 굴 소스와 함께 볶습니다. 밥과 함께 먹으면 맛있는 중국식 저녁식사가 됩니다.

1명이 만들었습니다.

재료인분: 4

  • 가벼운 간장 1작은술
  • 소흥주 1/2작은술
  • 옥수수가루 2작은술
  • 돼지고기 등심 200g, 얇게 썬 것
  • 식물성 기름 1 1/2큰술
  • 길이로 반으로 자른 마른 고추 2개
  • 신선한 생강 5조각
  • 얇게 썬 마늘 2쪽
  • 얇게 썬 긴 브로콜리 줄기 2개
  • 굴 소스 2작은술
  • 소금, 필요에 따라

방법준비:10분 ›준비 완료:10분

  1. 큰 그릇에 가벼운 간장, 소흥주, 옥수수 가루를 함께 섞습니다. 얇게 썬 돼지 고기를 추가하십시오. 잘 섞고 5분간 재워둡니다.
  2. 고열로 냄비에 기름을 데우십시오. 재워둔 돼지고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 말린 칠리 페퍼, 생강, 마늘을 추가합니다. 향이 날 때까지 볶는다. 홈이 있는 주걱으로 돼지고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
  3. 웍에 브로콜리를 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다. 돼지 고기를 저어주세요. 서빙하기 전에 굴 소스와 소금으로 간을 합니다.

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영어로 된 리뷰 (0)


    • 6온스의 돼지고기 안심을 십자형으로 얇게 썬 다음 1/2인치 너비의 스트립으로 자릅니다.
    • 저염 간장 4작은술
    • 강판 오렌지 껍질 2작은술
    • 1작은술 + 1작은술 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강
    • 오렌지 주스 1/4컵
    • 꿀 1큰술
    • 쌀 식초 1큰술
    • 옥수수 전분 1큰술
    • 말린 으깬 고추 1/4작은술
    • 물 3/4컵
    • 손질한 8온스의 녹두를 1인치 조각으로 자릅니다.
    • 얇게 썬 당근 1컵
    • 작은 브로콜리 작은 꽃 2컵
    • 굵게 다진 붉은 피망 1개
    • 얇게 썬 노란색 크룩넥 스쿼시 1개
    • 식물성 기름 1큰술
    • 다진 마늘 4쪽
    • 얇게 썬 파 1/2컵
    1. 중간볼에 돼지고기, 간장 2작은술, 오렌지 껍질 1작은술, 생강 1작은술을 섞어 1시간 둡니다.
    2. 작은 볼에 오렌지 주스, 다음 4가지 재료, 간장 2작은술을 섞는다.
    3. 큰 논스틱 프라이팬에 물 3/4컵을 넣고 끓입니다. 콩과 당근을 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 끓입니다. 브로콜리, 피망, 스쿼시 뚜껑을 넣고 2분간 끓인다. 따로 보관해둔 야채를 건져냅니다.
    4. 같은 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 오일, 마늘, 오렌지 껍질 1작은술, 생강 1작은술을 넣고 10초간 저어줍니다. 돼지고기를 넣고 1분간 볶는다. 돼지고기가 익을 때까지 볶은 야채를 넣고 약 2분간 볶습니다. 오렌지 주스 혼합물을 다시 섞어 프라이팬에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 볶습니다. 파를 뿌리고 봉사하십시오.

    Bon Appétit에서 제공하는 영양 분석


    고구마와 브로콜리를 곁들인 매운 돼지 안심 볶음

    다시 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉지에 기름, 간장, 마늘, 양파, 오향가루를 넣고 섞습니다. 큰 칼 옆면으로 고추를 가볍게 부수어 봉지에 넣습니다. 가방을 흔들어 섞는다. 양념한 봉지에 돼지고기를 넣고 잘 섞어 공기를 짜내고 봉지를 밀봉합니다. 돼지고기를 최소 2시간에서 최대 하룻밤 동안 식히십시오.

    중간 크기의 냄비 2개에 물을 반쯤 채우고 각각 끓입니다. 냄비에 브로콜리를 넣고 3분간 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹군다. 다른 냄비에 고구마를 삶아 포크가 거의 부드러워질 때까지 끓인 후 물기를 뺀 후 식힙니다.

    달라붙지 않는 큰 프라이팬이나 냄비를 센 불로 예열합니다. 프라이팬을 사용할 경우 돼지고기의 절반과 마리네이드를 넣고(웍을 사용하는 경우 모든 고기를 한 번에 추가) 돼지고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 볶습니다(회당 약 4분). 그릇에 옮기고 남은 돼지고기를 익힌다.

    그릇에 국물, 물, 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 큰 프라이팬에 육수를 넣고 걸쭉해지고 더 이상 흐려지지 않을 때까지 약 2분 동안 저으면서 중불에서 요리합니다. 팬에 준비한 야채를 넣고 가열될 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 팬에 돼지고기와 모든 주스를 넣고 가열될 때까지 약 2분간 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 찐 밥과 함께 드십시오.


    요리 과정에 대한 유용한 정보:

    손님들이 만두 만드는 법을 배웁니다.

    시안 가족의 손님

    미국에서 온 Mr. David & M. Marilyn이 Xi'an의 중국 음식 투어에 참여했습니다. 그들은 현지 가족으로 데려가 가족과 즐거운 이야기를 나누었고 호스트로부터 두 가지 인기 있는 중국 요리인 쿵파오 치킨과 파채를 곁들인 갈은 돼지고기 요리를 배웠습니다. 중국 여행 중 가장 기억에 남는 경험이라고 칭찬했다.

    메나카 씨 중국 요리 배우기

    영국의 Mr. Mitesh와 인도의 Ms. Menaka는 우리 회사에서 조직한 12일 간의 중국 여행 중 Xi'an에서 가족을 방문했습니다. 친절한 안주인은 약 10가지 요리를 요리하여 그들을 즐겁게 했습니다. Menaka는 생애 처음으로 중국 주부에게 그녀가 가장 좋아하는 중국 요리 쿵파오 치킨 & 피망을 곁들인 파쇄 돼지고기 요리법을 배웠습니다.


    리뷰 ( 7 )

    이것은 우리 가족 식사 중 하나입니다. 준비하는 데 30분이 채 걸리지 않으며 우리 아이들(그리고 그 문제에 대해 다른 가족들)이 좋아하는 아주 부드러운 맛이 있습니다. 당신이 정말 매운 볶음 튀김을 좋아한다면 - 이것은 당신을위한 것이 아닙니다. 아이들이 좋아할 맛있는 볶음밥을 좋아한다면 시도해 보세요.

    거의 괜찮았습니다. 레시피를 더 자세히 읽었다면 아마 시도조차 하지 않았을 것입니다. 나는 볶음(웍, 재료를 빼지 않고 재료만 추가, 닭 육수 없음 등)에 관해서는 전통주의자에 가깝습니다. 이 조리법은 맛이 없었고 양파가 너무 많았고 다양한 채소나 아시아 풍미가 부족했습니다. sriracha 소스를 위에 올려 저녁 식사를 구하십시오. 우리는 큰 변화 없이 이것을 다시 만들지 않을 것입니다. 그래서 저는 단순히 다른 레시피를 찾을 것입니다. 같은 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

    좋은, 단단한 볶음입니다. 닭고기, 두부 또는 고기를 전혀 사용하지 않고 만들 수 있습니다. 그런 경우에는 브로콜리 한 컵과 당근을 조금 더 추가할 것입니다. 돼지고기도 20분전에 간장과 식초 한숟가락에 불려두었습니다.

    뛰어난! 우리는 이미 구운 감자를 시작했기 때문에 이것을 그 위에 놓았고(물론 밥은 없음) 감자 없이 요리를 먹었지만 남편과 친구는 그것이 장관이라고 말했습니다 - 문화적 채찍은 제쳐두고 :) 소스는 육즙이 많고 두껍지 않지만 그것이 나를 괴롭히는 것은 아니 었습니다. 신선도가 좋았고, 맛의 균형이 잘 맞았습니다. 나는 냉동, 신선한 생강을 사용하고 강판에 갈아서 사용했습니다. 괜찮았습니다. 나는 또한 팬에 요리 스프레이를 조금 더 추가하기 전에 양파를 요리했습니다. & 브로콜리(양파 포함) 및 3-4분 더 요리를 완료했습니다. 저는 파가 없었지만 놓쳤습니다. 저는 참기름을 사용했습니다(흑고추는 없었습니다.) 저는 먹기 시작할때까지 고추를 넣는 것을 잊었다가 넣었습니다 & 정말 많이 추가했습니다. 이 요리를 강력히 추천합니다. 모두가 별 5개를 주었습니다. &는 이것이 멋진 레스토랑이라는 사실에 흥분했을 것이라고 동의했습니다.


    만들기 쉽습니다!

    소스. 오렌지 제스트, 주스, 간장, 식초, 옥수수 전분을 따로 따로 보관해둔 중간 크기의 그릇에 합칩니다.

    돼지 고기. 중간 크기의 큰 프라이팬에 기름 3-5티스푼을 가열합니다. 돼지고기 조각을 기름에 1~2분 동안 한쪽이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시로 옮기고 예비 프라이팬을 따로 보관하십시오.

    야채. 예약된 프라이팬에 마늘과 쪽파 흰자를 넣습니다. 가끔 저어주면서 파가 시들 때까지 1-2분간 요리합니다. 프라이팬에 브로콜리와 닭고기 육수 ½컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 브로콜리가 바삭바삭해질 때까지 2-4분간 요리합니다.

    결합시키다. 프라이팬에 1단계의 돼지고기와 볶은 소스를 넣고 볶는다. 돼지고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어주면서 1-2분간 요리합니다. 파 채소를 얹습니다.


    브로콜리와 버섯 볶음

    중국 향신료와 버섯을 곁들인 이 브로콜리 볶음 요리법은 건강을 유지하면서 평범한 오래된 브로콜리에서 변화를 원할 때 시도할 수 있는 훌륭한 요리법입니다.

    브로콜리를 좋아하지만 보통은 그냥 삶아서 먹습니다. 맛있고 정말 건강하지만 시간이 지나면 조금 지루합니다.

    이 쉬운 브로콜리는 좋은 변화입니다. 중국식 5가지 양념이 정말 브로콜리에 색다른 맛을 더해주고, 버섯은 맛있고 건강한 첨가물입니다.

    나는 이 버섯과 브로콜리 볶음을 중국식 메인 코스나 구운 닭고기나 생선과 같이 매우 비아시아적인 음식과 함께 제공할 것입니다.

    이것은 그런 브로콜리를 좋아한다면 꼭 시도해보고 싶은 건강식 레시피. 우리 모두는 브로콜리의 건강을 제공하는 속성을 알고 있습니다. 그것은 암 투사이며 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 버섯과 양파도 건강상의 이점을 위해 메뉴에 자주 포함시켜야 하는 음식입니다.

    정말 좋아하실 것 같아요.

    이 건강한 야채 요리법은 많은 특별 식단에 적합합니다. 글루텐 프리 요리법, 당뇨병 요리법 또는 저탄수화물 요리법이 필요한 경우 이 환상적인 볶음 요리를 시도해 보세요. 필요한 경우 간장에 글루텐이 없는지 확인하십시오.


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    이 중국 삼겹살 요리법을 즐기십시오!

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    케이틀린 소개

    Kaitlin은 Woks of Life 가족의 어린 딸/자매입니다. 레시피를 따를 수 없는 것으로 악명높은(보통 자유형을 선호함) Kaitlin의 가족 예술가이자 뜨개질을 하는 사람, 칠리 오일/조미료의 모든 것의 달인, 친숙한 맛을 지닌 창의적인 요리법의 선구자입니다.


    양송이버섯(슬라이스) 200g

    볼에 매실장 1/2컵, 간장 2큰술, 다진 마늘 1쪽, 다진 생강 1큰술을 넣고 섞는다. 볼에 돼지고기 안심(슬라이스) 500g을 담는다. 소스를 반 이상 붓습니다. 저어 코팅합니다. 그릇에 호키엔 면 500g을 담는다. 끓는 물에 뚜껑을 덮고 포크로 저어 분리한 후 물기를 뺀다. 웍에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기를 센불에서 갈색이 될 때까지 볶는다. 제거하고 남은 돼지고기와 함께 반복합니다. 돼지고기를 제거하고 식물성 기름 1큰술을 넣습니다. 붉은고추 1개(슬라이스), 양송이버섯(슬라이스) 200g, 브로콜리(슬라이스) 200g을 넣고 센 불에서 부드러워질 때까지 볶는다. 냄비에 국수, 돼지고기, 소스를 넣고 닭고기 육수 1/2컵과 붉은 고추(다진 것) 2개를 넣습니다. 가열될 때까지 볶고 제공합니다.


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