베이킹

자두와 코티지 치즈 파이


자두와 코티지 치즈로 파이를 만들기위한 재료.

  1. 자두 400 gr. (원하는대로 자두 수를 늘리거나 줄일 수 있습니다)
  2. 코티지 치즈 200 gr. (집)
  3. 밀가루 1-1.5 큰술.
  4. 버터 100 gr.
  5. 설탕 100 gr.
  6. 계란 2 PC (1 노른자 + 2-3 단백질 기준)
  7. 꿀 3 큰술. l (액체)
  8. 설탕 3 큰술. l
  9. 계피 1 작은 술
  10. 풍미 1 레몬 1 PC.
  11. 소금 1 핀치
  12. 소다 1 핀치
  • 주요 재료 매실, 코티지 치즈
  • 6 인분

재고 :

그릇, 믹서 (계란 털), 나이프, 강판, 베이킹 트레이 (베이킹 접시)

자두와 코티지 치즈로 파이 요리하기 :

1 단계 : 반죽을 반죽하십시오.

계란을 씻고 깨고 흰색과 노른자를 분리하십시오. 노른자 하나만 필요하므로 노른자를 섞지 마십시오! 냉장고에서 기름을 꺼내어 부드럽게하십시오. 레몬을 씻고 향을 잘라냅니다. 묘미를 갈기. 이제 날카로운 칼로 버터를 작은 조각으로 자르고 밀가루 100gr을 넣으십시오. 설탕, 수제 코티지 치즈 및 달걀 노른자. 모든 것을 섞는다. 반죽에 소다, 소금 및 레몬 향을 첨가하십시오. 반죽은 점성이 있어야하고 손에 달라 붙어야합니다. 반죽 그릇을 냉장고에 25 분 동안 두십시오.

2 단계 : 오븐에서 자두 파이를 굽습니다.

예열 오븐을 200 도로 켜십시오. 두껍고 균일 한 거품이 형성 될 때까지 털 또는 믹서로 흰색을 치십시오. 자두를 씻고 구덩이를 자르고 각 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 냉장고에서 식힌 반죽을 제거하십시오. 손에 달라 붙지 않도록 손을 밀가루에 담그는 것이 좋습니다. 베이킹 시트를 버터로 바르고 반죽을 위에 놓고 베이킹 시트의 가장자리를 따라 측면을 만듭니다. 반죽을 고르게 펴고 꿀로 닦으십시오. 다진 자두 3 큰술을 뿌린다. l 반죽에 설탕과 자두를 놓습니다. 시나몬으로 미래 파이를 맛보십시오. 채찍 다람쥐로 그것을 꼭대기에 오르십시오. 팬을 오븐에 30-45 분 동안 두십시오. 케이크가 준비되었다는 신호-반죽이 황금빛 색조를 얻습니다. 많이 드세요!

레시피 팁 :

--코티지 치즈가 젖 으면 반죽의 품질이 좋지 않습니다. 젖은 코티지 치즈가있는 경우 상황을 저장하려면 결과 반죽을 버터 부스러기와 섞으십시오. 그러나이 경우 반죽은 매우 짙습니다.

--사과 또는 자두 또는 신 딸기로 레시피를 만드십시오.

--자두의 양과 숙성에 따라 케이크의 맛이 바뀝니다. 예를 들어, 잘 익은 수분이 많은 자두는 반죽에 자두 카라멜이 잘 담긴 주스를 많이 줄 것입니다. 더 많은 타르트 자두는 케이크에 신맛이 나는 맛을 줄 것입니다.