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신선한 치킨 스톡 레시피

신선한 치킨 스톡 레시피


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  • 조리법
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  • 육류 및 가금류
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  • 치킨 수프

집에서 만든 육수는 양념이 많이 된 큐브나 페이스트와는 거리가 멀고, 요즘 많은 슈퍼마켓에서 판매하는 냉장 육수보다 저렴합니다. 로스트 치킨의 남은 음식으로 만든 이 버전은 수프, 캐서롤, 소스 및 그레이비 소스로 사용할 수 있습니다.

11명이 만들었습니다

재료인분: 16

  • 닭 사체 1개 또는 닭 4조각의 뼈
  • 양파 1개, 4등분
  • 큰 덩어리로 자른 큰 당근 1개
  • 1 셀러리 스틱, 큰 덩어리로 자른다
  • 신선한 월계수 잎 1개 또는 말린 월계수 잎 2개
  • 검은 후추 8개
  • 소금 ½작은술

방법준비:30분 ›요리:2시간 ›준비:2시간30분

  1. 닭의 사체나 뼈를 잘게 부수어 큰 팬에 담는다. 야채, 월계수 잎, 후추, 소금을 넣으십시오. 2리터(3 1/2파인트)의 물을 붓습니다.
  2. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여서 국물이 자작하게 졸아들도록 합니다. 팬을 덮고 2시간 동안 거품을 냅니다.
  3. 육수를 체로 걸러 그릇에 담고 뼈와 야채를 버립니다. 육수를 바로 사용할 경우 숟가락으로 표면의 기름기를 걷어냅니다. 또는 육수를 먼저 식히면 지방을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

몇 가지 더 많은 아이디어

닭 사체나 뼈가 없다면 매우 경제적인 450g(1lb)의 닭 날개를 사용하십시오. 큰 팬에 해바라기 기름 1티스푼을 가열하고 날개를 갈색으로 만듭니다. 나머지 재료를 넣고 위와 같이 끓인다. * 생닭 사체나 뼈로 육수를 만들 수 있습니다. 끓어오르면 표면으로 올라오는 찌꺼기를 모두 걷어내고 그대로 둡니다. * 더 강한 맛을 내고 싶다면 체에 거른 육수를 뚜껑 없이 재빨리 끓여서 양을 줄이세요. * 곱창 육수는 4등분 하지 않은 양파 1개, 굵게 다진 당근 1개, 다진 셀러리 스틱 1개와 함께 팬에 곱창(구덩이, 심장, 목, 단 간은 제외, 쓴맛이 날 수 있음)을 넣습니다. 월계수 잎 1개, 파슬리 줄기 몇 개, 신선한 타임 한 그루를 함께 묶은 부케 가르니, 검은 후추 몇 개를 추가합니다. 찬물을 붓고 끓여서 찌꺼기를 걷어냅니다. 그런 다음 불을 줄이고 1시간 동안 끓입니다. 체에 걸러 빠르게 식힌 다음 냉장 보관하십시오. * 닭보다는 칠면조나 다른 새의 사체를 사용한다.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(2)

영어로 된 리뷰 (2)

맛없는!! 시간 낭비 - 2015년 2월 27일

내가 정기적으로 만드는 수프에 사용하는 정말 맛있는 육수를 만들었고 수프의 맛이 훨씬 더 좋아 놀랐습니다(저는 육즙 큐브만 사용해 본 적이 있습니다).-2013년 5월 5일


준비

1 단계

큰 냄비에 모든 재료와 3쿼트의 찬물을 섞습니다. 끓기 시작하면 열을 줄이고 부드럽게 끓이며 육수가 1/3로 줄어들 때까지 2 1/2-3시간 동안 표면을 가끔 걷어냅니다.

2 단계

고형물을 버리는 큰 그릇에 가는 메쉬 체를 통해 스톡을 걸러냅니다. DO AHEAD: 재고는 3일 전에 만들어질 수 있습니다. 완전히 식힌 다음 덮고 식히거나 최대 3개월 동안 얼립니다.

치킨 스톡을 어떻게 평가하시겠습니까?

만들고 싶은 레시피. 작동하는 요리 조언. 믿을 수 있는 맛집 추천.

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레시피 요약

  • 8파운드 닭뼈
  • 차가운 물, 덮다
  • 얇게 썬 셀러리 1컵(1인치 조각)
  • 얇게 썬 당근 1컵(1/2인치 조각)
  • 1(8 온스) 양파, 4등분
  • 파슬리 줄기 6개
  • 신선한 타임 2줄기
  • 1 베이 리프
  • 통후추 10개
  • 마늘 1쪽(선택사항)
  • 일종의 투박한 무명
  • 부엌 꼬기
  • 맛에 소금

큰 육수 냄비의 바닥에 닭 뼈를 놓고 뼈를 약 2인치 덮을 만큼 충분한 찬물을 채웁니다. 물을 중불로 부드럽게 끓입니다. 거품은 표면을 거의 깨뜨리지 않아야 합니다. 육수를 30분 정도 끓인 후 냄비 표면이나 가장자리에 생기는 거품을 걷어내고 버립니다. 계속해서 90분 더 끓입니다.

육수 냄비에 샐러리, 당근, 양파를 넣습니다. 육수가 끓는 동안 계속해서 거품을 걷어냅니다. 1시간 15분 더 지나면 파슬리 줄기, 타임, 월계수 잎, 후추, 마늘을 작은 천에 싸서 키친 끈으로 깔끔하게 묶습니다. 육수에 양념장을 넣어줍니다. 45분(총 4시간) 더 끓이다가 양념장을 제거한다. 무명천을 깐 가는 메쉬 스트레이너를 통해 육수를 걸러냅니다. 소금으로 간을 합니다.


관련 동영상

확실한 조리법이지만 몇 가지 제안 사항이 있습니다. A) 뼈에 붙어 있는 시체와 남은 고기 조각만 사용합니다(닭 한 마리를 통째로 삶아서 "고형물을 버리는 것"은 낭비입니다). B) 뼈에서 고기를 저장하여 수프를 만들거나(같은 육수 사용) 닭고기 샐러드를 만듭니다.

이것을 몇 번이나 만들었습니다. 내가 시도한 최고의 치킨 스톡 레시피. 쉽고 매우 맛있습니다. 집에서 만든 치킨 스톡은 리조또에서 큰 차이를 만듭니다.

우수한 결과를 얻었고 다른 사람들은 전날 구운 4파운드 닭고기(유기농, Trader Joe's)의 사체와 피부를 사용했습니다. 고기 양이 너무 적어서 나머지 재료를 모두 반으로 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 2시간 정도 끓였습니다. 맛있는 육수 5컵을 만들었습니다.

대부분의 리뷰어에 동의합니다. 나는 Sams Rotisserie 치킨에서 닭고기 시체와 적은 물을 사용했습니다. 치킨을 낭비할 필요가 없습니다! 우리는 어두운 고기를 좋아하지 않기 때문에 레몬을 레모네이드로 바꾸는 훌륭한 방법이었습니다. 또한 상하기 쉬운 일부 봄 채소를 추가했습니다. 팁: 지퍼 잠금 백에 평평하게 보관하십시오. 얼린 후에는 냉동실 도어 선반에 (폴더처럼) 쌓을 수 있습니다.

남은 칠면조로 만들었습니다. 당근, 셀러리, 양파, 파, 브뤼셀 콩나물, 마늘을 던졌습니다. 이거 맛있었다! 간단합니다. 몇 시간 동안 끓는 물에 그대로 두십시오. 그럼 매운 케일&칠면조 스프로 변신!!

이 주식은 그만한 가치가 있습니다. 간단하고 만들면 온 집안이 맛있는 치킨스톡 냄새로 가득 찹니다. 통닭 대신 닭을 구워서 사체를 사용합니다. 그런 다음 볶은 닭고기의 육수와 남은 고기로 닭고기 수프를 만듭니다. 최고의 치킨 수프. 껍질을 벗기지 않은 양파는 좋은 황금 육수를 만듭니다.

내가 찾은 최고의 스톡 레시피. 그리고 나는 찾고 있었다. 나는 또한 두 개의 정향 마늘을 추가합니다. 일정이 지시할 때 내가 하는 한 가지 변형은 모든 재료를 내 냄비에 넣고 낮은 온도(8시간)에서 밤새 요리하는 것입니다. 맛이나 일관성이 변하지 않는 것 같습니다. 그리고, 나의 가장 큰 여행은 두 개의 아이스 큐브 트레이에 주식을 얼리는 것입니다. 일단 세팅하면 꺼내서 냉동실에 넣어둡니다. 내가 필요로 하는 만큼 또는 적게 꺼낼 수 있습니다. 으깬 감자 또는 볶음에 큐브를 추가하는 것이 좋습니다.

이것은 내가 수년 동안 사용한 훌륭한 레시피입니다. 내가 추가할 한 가지 팁은 지퍼백에 담아 냉동하는 것입니다. 2 c. 각. 같은 방식으로 저장한 모든 수프와 함께 냉동실에 완벽하게 쌓입니다. 해동하려면 뜨거운 물이 담긴 그릇에 몇 분 동안 담그기만 하면 됩니다.

이것은 환상적인 주식입니다. 예전에 육수도 만들어봤는데 이게 제일 맛있었어요! 그러나 나는 부엌에 있는 재료에 따라 레시피를 변경했습니다. 해동된 닭고기 사체 2개, 큰 양파 2개, 작은 마늘 5개 이상(너무 작아서 함께 넣기 싫은 것), 당근, 고수 줄기, 오래된 버섯 5개, 커민 씨 약간. 셀러리는 무엇이든 싫어하기 때문에 없었습니다. 나는 모든 것을 덮기 위해 20 컵의 물을 사용했다고 생각하십시오. 그래서 모든 것이 1초 동안 끓어오르고 약 4시간 동안 아주 약한 불로 끓였습니다. 그 중에서 육즙이 8컵 정도 나왔는데, 육수는 걸러낸 후 물 두 컵을 더하고 아래 리뷰어가 언급한 수프를 바탕으로 정말 훌륭한 닭고기와 라임(레몬 대신) 수프를 만들었습니다. 트레 본!

오늘 밤에 처음으로 만들어 보았는데 정말 환상적이었습니다. 너무 많은 맛. 나는 몇 주 전에 칠면조 국물을 만들었기 때문에 끓일 때 기름을 걷어내도록 했습니다. 칠면조 육수는 걷어내지 않았고 남은 음식에 기름기가 많았습니다. 나는 이 사이트에서 Orrechette와 레몬을 곁들인 치킨 수프 레시피의 스타터로 국물을 사용했습니다. 훌륭한.

지속적으로 우수합니다. 뉴저지에서 온 평론가처럼 우리도 일정량을 준비하여 나중에 사용할 수 있도록 플라스틱 용기에 얼립니다. 지방과 육수가 유화되어 육수가 흐려지고 기름진 상태가 되지 않도록 완전히 끓이지 않는 것이 중요합니다. 처음에는 아주 약한 불로 끓이다가 불을 약하게 줄이고 오래 끓이는 것이 좋습니다.

이 레시피는 1989년 10월 Gourmet에 처음 등장했습니다. 그 이후로 남은 스터퍼 로스터와 닭고기 부품을 사용하여 만들고 있습니다. 가게에서 파는 통조림 치킨 육수와 비교하면 월등합니다. 저는 플라스틱 용기에 담아 냉동하고 항상 손에 치킨 스톡을 가지고 있습니다.


수프

육수 수프의 매력은 크림 수프만큼 살이 찌거나 속이 꽉 차지 않으면서도 맛이 좋다는 것입니다. 배치를 만들고 나중을 위해 반을 얼리십시오!

10. 뜨겁고 사워 수프

뜨겁고 신 수프는 모든 중국 메인 요리에 신뢰할 수 있는 동반자입니다. 가볍고 통풍이 잘 되며 다가올 포만감을 위한 완벽한 프롤로그입니다. 치킨 스톡을 베이스로 사용하면 풍미를 더할 수 있습니다. 이 뜨겁고 신 수프 레시피에는 죽순이 필요하며 일반적으로 지역 식료품점의 민족 음식 코너에서 통조림으로 판매되지만 아스파라거스나 코코넛 싹으로 대체할 수도 있습니다.

11. 치킨 누들 수프

춥고 습하고 눈이 많이 내리는 북동부의 날씨가 불가피할 때 매년 내가 카리브해에서 살기 위해 뛰지 않는 유일한 이유 중 하나는 활활 타오르는 불과 닭고기 국수 수프와 같은 것들에 내가 위안을 받을 것이라는 것을 알기 때문입니다. . 일년 중 언제든지 자신의 것을 만들고 따뜻한 느낌, 낮은 칼로리 및 가능한 건강상의 이점을 활용하십시오.

12. 에스카롤과 흰 콩 수프

사촌보다 쓴 맛이 덜한 다양한 꽃상추인 에스카롤은 항산화 및 단백질이 풍부한 이 수프에서 흰콩과 든든한 짝을 이루는 역할을 합니다. 이 빠르고 쉬운 수프를 만들려면 올리브 오일 2테이블스푼에 마늘 2쪽을 15초 동안 볶고 에스카롤 1파운드를 넣고 2분간 계속 요리합니다. 치킨 스톡 4컵, 카넬리니 콩 캔 1캔, 파마산 치즈 한 꼬집을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약 5분간 끓인 후 맛있게 드세요!

13. 버터넛 스쿼시 수프

버터넛 스쿼시는 겨울 스쿼시로 알려져 있으며 일반적으로 늦가을부터 겨울까지 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 이미 껍질을 벗기고 냉동실 섹션에서 덩어리로 자른 많은 식료품 점에서도 찾을 수 있습니다. 이번 여름에 직접 포장해 5가지 간단한 재료(버터와 소금 제외)만 사용하여 맛있고 속이 꽉 찬 버터넛 스쿼시 수프를 만들어 보세요.

14. 가스파초

이제 여름이 다가오면서 대부분의 사람들은 뜨거운 난로 위에 몸을 굽혀 저녁을 보내기를 꺼립니다. 따라서 열의 도움 없이 완전히 만들고 먹을 수 있는 차가운 토마토 수프인 가스파초 &mdash라는 놀라운 발명품이 탄생했습니다! 이 가스파초 요리법은 쇠고기 육수를 요구하지만 더 나은 맛을 위해 닭고기 육수를 넣습니다. 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다. 매력적인 파티 아이디어를 위해 이쑤시개에 새우를 얹은 플라스틱 유리잔에 가스파초의 작은 부분을 제공하십시오.

15. 미네스트로네

Minestrone은 붉은 강낭콩이 포함된 것이 특징인 토마토 기반 수프입니다. Ellie Krieger&rsquos 레시피(FoodNetwork.com을 통해)로 집에서 치킨 육수 6컵(물론 육수로 대체)을 사용하여 직접 만드십시오.

16. 클램 차우더

저는 클램 차우더가 뉴잉글랜드 스타일(크림 기반 차우더)과 맨해튼 스타일(토마토 기반 차우더)의 두 가지 유형만 있다고 믿고 자랐습니다. 그러나 Wikipedia는 내가 틀렸다고 말하며 실제로 이 연체 동물이 든 요리에는 5가지 유형이 있다고 합니다. 다섯 가지 주요 품종 각각을 직접 만들거나 내가 하는 것처럼 하고 좋아하는 것을 고수하십시오. 크림 베이스와 함께 제공되는 추가 칼로리는 좋아하지 않지만 가장 좋아하는 것은 뉴잉글랜드 클램 차우더입니다. 그러나 이 뉴잉글랜드 클램 차우더 레시피는 치킨 스톡 대신 크림의 일부를 대체하면서 고전적인 풍미를 유지하여 두 세계의 장점을 효과적으로 제공합니다.


클래식 치킨 콩소메

투명하고 깊은 금색 치킨 콘소메는 보기만 해도 즐겁지만 맛은 완전히 다른 이야기입니다. 맛은 신성합니다. Consommé는 일반적으로 식사를 시작할 때 자체적으로 소비되는 수프입니다. 그리고 멋지게 들리지만 프랑스어 이름이 당신을 놀라게 하지 마십시오. 이 쉬운 조리법은 저녁 식사에서 남은 닭고기 시체(및 많은 채소)를 잘 활용합니다. 시체가 없으면 두 개의 닭 다리와 날개를 사용하십시오.

Consommé는 시간과 인내심이 필요하며 세부 사항에 대한 관심이 필요합니다. 일반적으로 요리사가 요리 학교에서 훈련하는 동안 마스터해야 하는 것입니다. 그러나 하는 것은 어렵지 않습니다. 수프 위에 형성되는 자연적인 필터 또는 뗏목을 만드는 데 도움이 되도록 달걀 흰자를 사용하는 것과 관련된 습득된 기술입니다.

전통적인 스코틀랜드 콕-어-리키 수프와 같이 만들 수 있는 사랑스러운 가벼운 치킨 수프와 스톡이 있지만 그 어떤 것도 콩소메만큼 깊은 맛이 없습니다. 그것은 일반적으로 뜨겁게 제공되지만 뜨겁게 끓지 않고 얇게 썬 야채로 장식됩니다. 장식 없이 그 자체로 즐겁습니다.


레시피 요약

  • 닭고기 1(3~4파운드), 전체 또는 부분
  • 큰 양파 1개(껍질을 벗기지 않아도 됨), 반으로 자른다
  • 큰 마늘 4쪽(껍질을 벗기지 않아도 됨)
  • 큰 당근 3개(전체 1개, 잘게 썬 2개)
  • 큰 셀러리 줄기 3개(전체 1개, 다진 2개), 장식용 잎
  • 월계수잎 2장
  • 신선한 파슬리 6개(선택 사항)
  • 소금과 갓 갈은 후추
  • 조개 껍질, 오르조 또는 부러진 천사 머리카락과 같은 ½ 파운드 작은 파스타

닭고기, 양파, 마늘, 전체 당근, 전체 셀러리 줄기, 월계수 잎, 파슬리(사용하는 경우)를 스톡 냄비에 합칩니다. 물 8컵을 넣는다. 끓기 시작하면 불을 낮추어 액체가 부드럽게 그러나 꾸준히 거품을 냅니다.

뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 15분 정도마다 부드럽게 저어줍니다(부분은 30-40분, 전체는 50-60분). 필요한 경우 닭고기가 잠길 수 있도록 물을 추가하십시오. 익었는지 확인하려면 홈이 있는 스푼이나 집게를 사용하여 닭고기를 조심스럽게 들어 올려 얇은 칼로 찔러 보세요. 저항이 없어야 하며, 고기는 뼈까지 하얗게 되어야 하며 여기저기서 떨어지기 시작할 수 있습니다.

냄비에서 집게로 얕은 그릇으로 닭고기를 조심스럽게 옮깁니다. 만질 정도로 식으면 껍질을 벗겨 버리고 고기를 뼈에서 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2컵은 수프용으로 남겨두고 나머지는 냉장 보관하여 다른 용도로 사용하세요. 시간이 있으면 뼈를 냄비에 다시 넣고 육수를 15~30분 더 끓입니다.

큰 냄비 위에 스트레이너 또는 소쿠리를 놓고 야채에 스톡 프레스를 조심스럽게 부어 가능한 한 많은 액체를 추출한 다음 버립니다. 위에서 지방을 걷어냅니다. 7컵 정도 있어야 하고, 없으면 물을 조금 더 추가하세요. 육수에 소금과 후추를 약간 뿌린다. (단순히 치킨스톡을 만들고 싶다면 여기서 멈추세요.)

냄비를 중불에 올려주세요. 끓기 시작하면 불을 낮추어 액체가 꾸준히 거품을 일으키도록 합니다. 다진 당근과 셀러리를 넣고 야채가 원하는 만큼 바삭하거나 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 요리합니다(10-30분).

파스타를 저어주고 예약한 닭고기 2컵이 열을 조절하여 혼합물이 꾸준히 거품을 일으키고 파스타가 부드러우면서도 흐릿하지 않을 때까지 계속 요리합니다(5~10분 더). 맛을 보고 간을 맞춘 후 남겨둔 샐러리 잎으로 장식하고 서빙합니다.


인스턴트팟으로 치킨스톡 만드는 방법은?

나는 압력솥 치킨 스톡을 만들 때마다 약간의 변화를 주는 이 레시피를 사용합니다. 6쿼트/6리터 냄비에 맞도록 설계되었습니다.

조리법은 간단합니다. 모든 재료를 인스턴트 팟에 넣으십시오. 이제 나는 항상 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗깁니다. 당근과 양파, 샐러리는 큼직큼직하게 썰어야 합니다. 그런 식으로 그들은 시체와 다른 닭 조각 사이의 빈 공간을 채 웁니다.

나는 생닭의 사체, 닭 날개 몇 개, 닭 발 몇 개를 사용합니다. 이제 닭발은 모든 곳에서 구할 수 없으므로 당황하지 마십시오. 그러나 손에 넣을 수 있다면 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 주식이 차가워지면 젤 같은 모양을줍니다. 좋은 주식의 신호입니다.

허브의 경우: 저는 항상 신선한 파슬리를 사용하고 로즈마리나 타임과 같은 말린 허브를 1티스푼 더 넣습니다. 참고로 저는 백리향보다 로즈마리를 더 좋아합니다. 월계수 잎, 통후추, 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 무염 치킨스톡을 원하시면 소금을 생략하셔도 됩니다.

내솥에 물을 채울 때 최대선을 넘지 않도록 주의하세요. 8컵은 최대 선 아래에 충분한 공간을 남겨 두어야 하지만 이것은 또한 도체의 크기나 채소의 크기에 따라 달라질 수 있으므로 이 점을 염두에 두십시오.

인스탄트팟에 모든 재료를 넣고 뚜껑을 잠그고 스팀 릴리스를 SEALING으로 돌린 후 MANUAL을 누르고 타이머를 40분으로 맞추세요.

처리할 준비가 되면 물러났다가 다시 돌아올 수 있습니다. 병에 붓기 전에 식히십시오(메쉬 체 사용).

이제 치킨 스톡이 준비되었으며 많은 요리법의 기초로 사용할 수 있습니다. 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 냉동실에 넣어두었다가 필요할 때 꺼낼 수 있습니다.


Kittencal 최고의 치킨 스톡/브로스(솥 냄비 옵션)

미리 계획하십시오. 이 방법은 어떤 통조림 육수보다 훨씬 맛있고 저렴하며 가장 풍부하고 풍미가 좋은 육수를 만드는 데 이틀이 걸립니다. 이 방법을 시도하면 육수 통을 다시는 사지 않을 것입니다! --- 이것은 스토브 상단이나 가마솥에서 할 수 있지만 먼저 스토브 상단에서 주식을 시작한 다음 가마 냄비로 옮깁니다 --- 칠면조 스톡에도 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. 시체와 남은 다리를 사용하십시오. , 닭 조각 대신 구운 칠면조의 허벅지 및 날개 뼈, 또한 구운 닭의 시체와 뼈를 저장하고 동결하여 냄비에 던지면 구운 뼈가 더 풍부한 황금색 육수를 생성하지만 익히지 않은 닭고기도 잘 작동합니다. --- 저는 식힌 국물을 2~4컵 플라스틱 냉동실 용기에 담아 냉동실에 보관하고 사용할 준비가 될 때까지 냉동실에 보관합니다. 필요할 때 전자레인지에서 빠르게 해동할 ​​수 있습니다. --- 냄비의 크기와 방법에 따라 수율이 다릅니다. 많은 물을 사용합니다. 이 육수를 사용하여 최고의 맛을 내는 닭고기 수프를 만드세요. 양파 껍질을 벗기지 말고 육수에 색과 맛을 더하면 다른 양파를 넣어도 아프지 않습니다. :)


인스턴트 팟 치킨 스톡

집에서 치킨스톡 만들기에 푹 빠졌어요. 집에서 한 번 맛보면 다시는 돌아갈 수 없기 때문입니다.

그리고 인스턴트 팟 덕분에 이제 45분 만에 완전히 수제 치킨 스톡을 만들 수 있습니다. 일부 요리법은 스토브에서 6-8시간 동안 끓여야 합니다. 그러나 아니요, Instant Pot은 어떤 종류의 베이비시터도 없이 1시간 이내에 처리할 것입니다.

한 달에 한 번 냉장고를 청소할 때 일반적으로 버려지는 남아 있는 야채 조각을 모두 사용하게 됩니다. 더블 승리.

하지만 여기 가장 좋은 점은 홈메이드 스톡이 훨씬 더 풍부하고 깊은 맛을 낼 수 있다는 점입니다. 냉동실에서도 최대 3개월 동안 사용할 수 있습니다. 사용할 준비가 되면 냉장고에서 밤새 해동하고 2분 동안 끓입니다. 거기에서 스튜, 수프 및 소스의 기초로 사용할 수 있습니다.

그러니 매장에서 구입한 치킨 스톡 상자에 작별을 고하십시오. 이것을 시도한 후에는 다시 구매하지 않을 것입니다!